涼面也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，源于唐朝，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，是以做法和食材也有所不同。最适合夏天沒胃口時食用。
今天來推薦一款口味獨特的涼面，雪碧拌面。顧名思義，就是用雪碧來拌面，是不是覺得很新穎呢？不用好奇，和我一起來學着做一下，保準你愛不釋口。
我們先來準備食材和調味料：
1、友善面一包或兩包均可，根據用量準備
2、一根黃瓜和一個火腿腸分别切成絲備用
3、食用油、蔥花、蒜末、芝麻、辣椒面、小米椒、醬油、陳醋、醬油、蚝油、鹽、白糖、老幹媽、雪碧一罐
所有食材和調味料已備好，開工！
先燒水，等水快開時下泡面，開鍋煮8分熟，撈出過涼水，然後再撈出放在空碗裡備用
然後準備一個空碗，放入蔥花、蒜末、芝麻、辣椒面、小米椒，澆上一勺熱油爆出香味
再依次放入适量的醬油、陳醋、醬油、蚝油、鹽、白糖、老幹媽，再倒入适量的雪碧，用勺子攪勻備用
現在把煮好的泡面放上黃瓜絲、火腿絲和香菜，再倒入調好的醬汁拌勻即可
香辣酸爽的雪碧拌面就做好了，最近的大熱天要是來上這麼一碗，絕對胃口大開，你學會了嗎？
老康小提示：
1、泡面煮八成熟口感就很好，煮太熟泡面就會很軟影響口感；
2、調醬汁雪碧要适量不能太稀，不能讓雪碧壓住其他調味料的味道。