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歐洲梭鲈侵入中國,一次能産30萬枚卵,如今變成“高端貨”?

作者:牧海

Sander lucioperca是一種兇猛的外來物種,在該國的天然水域中幾乎沒有天敵。與加州鲱魚和鲭魚相比,梭魚在中國并不為人所知,在新疆一般被稱為"十黑"(又稱"九黑")。這些淺灘發源于歐洲的黑海、裡海和波羅的海水域,直到20世紀60年代,中國才有野生穿梭機分布。

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桑德·盧西奧佩卡

梭魚不僅生長迅速,适應性強,而且營養豐富,口感鮮美,甚至被"淡水魚王"的稱号,深受消費者的好評。事實上,早在蘇聯時期,航天飛機就已經走紅于海外市場,後來發展成為重要的商業物種,移植到許多水庫,如新西莉莉娅水庫、伊爾庫茨克水庫等,創造了可觀的經濟效益。

梭魚之是以能在國外市場走紅,還有另一個重要原因:魚體内基本上沒有肌間刺,蛋白質含量明顯高于普通淡水魚。這些特點的穿梭車高度迎合了歐美消費者的飲食習慣,幾乎為外國食品"量身定做"。随着市場的認可,蘇豪區很快成為歐美市場的"明星水産",這也為後來引入中國奠定了基礎。

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穿梭

據記載,20世紀60年代初,煙塵首次從國外引進新疆伊犁河水系。梭魚是一種過冷的魚,伊犁河的水質非常适合梭魚的生長,野生梭魚的數量也在不斷擴大。後來,航天飛機的分布進一步延伸到埃爾濟斯河流域。如今,黑龍江下遊的河水系、烏蘇裡江和星開湖也有野生穿梭,數量也相當大。

為了評估新疆的索拉種群,新疆水産研究所的從業人員從1982年到1983年進行了大規模的資源調查。發現捕獲的大多數梭魚在34至57厘米左右,重量從0.9到2.2公斤不等,并且有許多超過3公斤的大型梭子。

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外國垂釣者捕獲的巨型穿梭車

據記載,在20世紀80年代,最大的樣品班車,重達12公斤——這樣的尺寸足以成為"水霸王",不少專家表示極為關切。在中國,移栽和引進造成的物種入侵并不少見,梭魚作為一種典型的兇猛食肉魚類,比普通淡水魚構成生态危機的風險要高得多。

在很小的時候,梭魚主要以小魚和蝦為食,饑餓時甚至可以吞下相當于其長度三分之二的魚苗。随着尺寸的增加,航天飛機的威脅将大大增加。一條30厘米長的梭魚可以吞下一條約16厘米的貝加爾湖雅羅或湖鯉,這對新疆的本土物種構成了極大的威脅。

盡管性質兇猛,但航天飛機在人口擴張過程中也遇到了競争對手。新疆的河流和湖泊也是另一種淡水鲱魚Perca fluviatilis的家園,在中國通常被稱為"五黑"。

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Perca fluviatilis

1968年,埃爾濟斯河流域的紅鲱魚被引入博斯滕湖,幾乎消滅了博斯滕湖的本土魚類。紅鲱魚隻用了大約10年的時間就"登上了頂峰",成為博斯滕湖的絕對優勢物種。在物種種群的高峰期,博斯滕湖78%的漁獲量是紅色的。在此之前,扁吻魚(博斯騰湖的土生土長魚,俗稱新疆鳙魚)是湖中唯一的頂級捕食者,是真正的"老地主"。

在"反客人導向"的博斯滕湖,扁吻魚被迫陷入絕望的境地。後來,新疆漁業廳投入了500多萬元的"救助資金",花費了大量的人力物力,終于在2005年攻克了扁吻魚的人工養殖技術。到2020年,扁吻魚累計釋放量已達33萬尾,但效果還不那麼明顯。

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扁吻魚

在1960年代,扁吻魚的年産量穩定在300噸左右。如今,扁吻魚已成為國家級野生動物保護,資源恢複還有很長的路要走。簡言之,漁業部門為拯救一種本地魚類付出了沉重的代價,這無異于為盲目引進"買單"。

有朋友可能會問,航天飛機的介紹和推廣會引發與紅鲱魚類似的悲劇嗎?

這種擔心并非沒有道理——畢竟,與紅鲱魚相比,航天飛機的潛在風險從未如此之大。

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首先,就尺寸而言,航天飛機可以長到130厘米,而記錄的最大重量為12公斤。相比之下,紅鲱魚要小得多,最大體長僅為60厘米,最大重量為3.75公斤。另一方面,研究人員在其消化道中發現了梭魚的屍體,這也表明紅鲱魚是航天飛機的目标獵物之一。

其次,從生殖周期來看,最早達到性成熟隻需要2年。在水溫較高的南方地區,穿梭機的性成熟時間較快,而在珠江三角洲,當地的穿梭機隻需一年半即可成熟。另外,梭魚的卵量也相當驚人,一條體重2~3公斤的雌魚能産下30~40萬枚卵,繁殖能力可以說是很強的。

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梭子的受精卵附着在草的葉子上

此外,在過去的20年中,班車作為一個品種已經傳播到全國各地,如天津,北京,山東,湖北,廣東等地區。早在1992年,國内對梭子的人工養殖技術有所突破,梭子的養殖生産也随之而來的是飛速進步,這無疑進一步增加了梭子逃逸到天然水域的可能性。

另一方面,航天飛機憑借自身的"硬實力"赢得了國内消費者的青睐。梭魚沒有肌間刺,魚蛋白含量超過20%,營養豐富,口感清新。不少消費者反映,梭子魚的味道比鲱魚好——這些口碑進一步提升了梭魚的知名度,市場價格也跟着"漲水船高"。

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梭魚

2017年市場調查顯示,同口價格飙升至70-80元/公斤,高端水産品地位得到良好發揮。梭魚的價格高于加州蛞蝓和海鲈,但繁殖難度不高。班車不需要馴化就能适應生活用水環境,而且在當年能長成500克左右的商品規格,是典型的"短平"養殖項目。

巨額利潤導緻越來越多的人效仿,這對消費者來說是一種真正的"福利"。沒有理由在封閉環境中繁殖梭魚(生态風險較小),但将它們移植到天然湖泊,水庫和河流中需要高度警惕(高風險)。

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總之,純粹從營養和口感的角度來看,梭魚确實是一種"好魚",但盲目的引進和推廣也可能使它成為"生态殺手",銀魚、池塘雄魚和紅鲱魚是赤裸裸的教訓。

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"淺灘"和"保護生态"#我要上頭條與"淺灘"不同#