在南非西南海岸附近有這樣一個小鎮，它被群山環繞，綠谷、山林、小溪景色秀美迷人，自然資源豐富，如果說北國草原之美是“風吹草低見牛羊”的悠閑，那這裡則是“風吹草低見鴕鳥”的壯闊，圈養的，自由奔跑的鴕鳥，随處可見！這裡就是有着世界最大鴕鳥種群，被譽為“世界鴕鳥之都”的奧次頌(Oudtshoorn)。而在奧次頌(Oudtshoorn)小鎮的衆多農場中，有一個将“研學”與“休閑農場”進行巧妙融合的家庭農場—南非開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)。
開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)建立背景
農場所在之地奧茨頌(Oudtshoorn)是一塊肥沃的内陸高原，該地區能迅速發展起來，主要得益于這個巨大不會飛的鳥—鴕鳥。
在19世紀早期，由于歐洲和英國的貴族圈内流行帶有鴕鳥毛的社交禮帽，這使鴕鳥毛價格日益飙升。據不完全統計，1821年，非洲西南端著名的好望角(Cape of Good Hope)僅出口野生鴕鳥毛就有1230千克。1858年，盡管隻出口了915千克，但價格卻翻了兩倍。
奧茨頌(Oudtshoorn)的農民看到這種潛力，紛紛馴化、養殖鴕鳥，并種植鴕鳥飼料-紫蘇；1875-1880年之間，白色鴕鳥的羽毛價格每對1000英鎊，幾乎與鑽石、黃金同值，故當時又将鴕鳥毛稱作“白金”。
但由于生産過剩，1885年，鴕鳥産業突然暴跌，加之當時的洪災影響，奧茨頌(Oudtshoorn)的鴕鳥産業一度凋零；直到1899年-1902年，由于第二次盎格魯布爾戰争後，鴕鳥毛被應用到建築領域，以羽毛為基礎的“羽毛宮殿”誕生，使得鴕鳥産業逐漸恢複。
第一次世界大戰前，鴕鳥毛成為南非出口量僅次于黃金、鑽石和羊毛的第四大出口商品。但在市場價值規律作用下，1914年，鴕鳥産業再次面臨危機。
第二次世界大戰後，鴕鳥皮革和肉類開辟了新的市場，使得鴕鳥行業逐漸恢複。在這種背景下，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)從原始養殖轉型為将研學與休閑農場巧妙融合的新型家庭農場。
開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)特色
從傳統養殖到一二三産融合的鴕鳥創意農場，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)從核心産業、配套産業、支援産業、衍生産業等不斷完善，在實作“1+2+3>6”發展的同時，也逐漸形成了獨特的品牌優勢。
1.核心産業：以觀光形成研學鍊
開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)以鴕鳥觀光、鴕鳥知識普及、喂食鴕鳥以及其它動物(山羊、獵豹、烏龜、鳄魚、鴨子、織布鳥等)的近距離接觸為核心，為遊客們建立一條可學、可食、可玩、可購等功能齊備的研學鍊。
2.支援産業：以餐食形成美食鍊
開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)除了農場研學觀光之旅為遊客們留下深刻印象外，以鴕鳥肉加工和農場自種蔬菜形成的美食餐品，備受遊客好評，甚至有的遊客直接以鴕鳥美食餐品為吸引物，慕名而來。
另外，為了滿足不同遊客的旅遊、觀光需求，農場還會為遊客們提供周邊景觀及野生動物的參觀指導。
3.配套産業：以文化形成加工鍊
為了形成一條完善的農場研學觀光之旅，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)在優化園内景觀的基礎上，以鴕鳥文化為特色，建立鴕鳥博物館，并由專業導遊進行全程解說指導，既能讓遊客們“玩有所學”，又能讓大家在秀美、甯靜的景觀環境得到休閑放松。
同時，農場通過對鴕鳥産品的精深加工，形成特色商品，如鴕鳥皮革産品、鴕鳥蛋裝飾、鴕鳥毛絨玩具、鴕鳥服飾及生活用品等等，讓不同國家、不同地區、不同年齡的遊客們都能暢享獨特的購物之旅。
4.衍生産業：以活動形成體驗鍊
開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)圍繞鴕鳥産業，為遊客們提供豐富的體驗活動，例如，鴕鳥喂食、踩鴕鳥蛋、騎鴕鳥等，既讓遊客們深入了解鴕鳥相關知識，又讓大家通過近距離接觸活動，加深對鴕鳥的認識。
同時，農場通過建立沙坑、秋千等休閑場所，為孩子們建立玩耍遊樂空間；通過組織音樂活動、節慶活動、比賽活動、節日慶典等活動，為大人們建立遠離都市喧嚣、别具鄉村特色的活動場所。
借鑒與思考
家庭農場是集家庭化、專業化、市場化、社會化等于一體的新型農業經營主體；研學是集教育、旅行和生活等于一體的新型旅遊市場，将家庭農場與研學相融合，是當下農旅行業熱點之一，但如何巧妙融合，無縫隙對接，并赢得消費者青睐，我們不妨借鑒開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)的這三點：
1.家庭農場産業化營運：有重點
家庭農場的類型有很多，諸如采摘型、體驗型、觀光型、研學型等等，對應的經營模式也多種多樣，比如“家庭農場+合作社模式”、“家庭農場+公司模式”、“家庭農場+合作社+公司模式”、“家庭農場+合作社+超市模式”、“家庭農場+直銷模式”等，但無論哪種類型、哪種模式，家庭農場産業化營運是必經之路。而對家庭農場産業化營運，決不能“眉毛胡子一把抓”，一定要有重點、有方向。例如，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)的産業化營運，雖然不斷拓展周邊産業，但始終圍繞鴕鳥研學觀光鍊進行衍生，範圍在擴大，功能在完善，但重點産業一直處于突出地位。
2.家庭農場特色化營運：分層次
家庭農場的獨立性，使其在市場運作過程中有着較強的靈活性。但随着家庭農場日漸增多，這種獨立靈活性使得行業内“同質化”問題愈發嚴重。是以，家庭農場特色化營運是必然的選擇。而對家庭農場特色化營運，除了分析産業重點，找準方向之外，還要懂得分層營運：産業分層、市場分層、客群分層，依據不同層次需求，做到有的放矢的更新改造。例如，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)以鴕鳥研學觀光鍊這條主線，既為孩子們提供有趣的“戶外課堂”與“兒童樂園”，又為大人們提供豐富的“戶外探險”與“休閑中心”，讓不同年齡、不同層次的遊客，都能在農場内找到獨特的“歸屬感”。
3.家庭農場品牌化營運：樹形象
目前全國各地家庭農場的發展日漸成熟，消費者對家庭農場的選擇也日趨多樣化，是以，品牌就成為家庭農場能否決勝的關鍵。而家庭農場的品牌化營運，除了産業化有重點、分層次有特色，還要懂得巧用活動樹立品牌形象，擴大知名度。例如，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)以其場地、景觀、特色美食等優勢，承辦音樂會、比賽活動和節日慶典等活動，既使得資源利用最大化，又樹立了品牌形象，無形中擴大農場知名度，進而形成了農場重要的品宣活動。
文章來源：鄉村集結号 編輯：壹度
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