6月7日，北京商報記者從可口可樂相關負責人處獲悉，可口可樂官方旗艦店上新了一款健康工房系列夏枯草涼茶，這是可口可樂近年來首次布局中國内地涼茶市場。據悉，該産品每瓶500ml規格售價為“10元+”，是同規格王老吉涼茶價格的兩倍多，其品牌為健康工房，于2005年加入可口可樂，在香港地區植物涼茶飲料市場有三十多年經驗。
在業界看來，可口可樂将該款涼茶引入内地市場的舉動，是全品類飲料戰略的重要一步，也釋放出其進一步争奪涼茶市場的野心。不過，在内地市場，涼茶市場整體市場熱度并不高，且王老吉、和其正等涼茶品牌早已占據大半市場佔有率，可口可樂此時高售價入局，并欲從中分得一杯羹或并非易事。
進軍涼茶市場
“此次引入的健康工房夏枯草涼茶，是可口可樂近年來首次在中國内地市場布局涼茶品類。”可口可樂相關負責人告訴北京商報記者。
“草本配方”“清熱降火”是健康工房夏枯草涼茶飲品的賣點。Coca-Cola可口可樂天貓旗艦店該産品介紹頁顯示，健康工房夏枯草涼茶産品名稱除突出夏枯草成分，同時強調其為“清熱降火茶”，産品瓶身還标明“羅漢果帶出自然甘甜”“無額外添加人造香料及色素”等。
在價格上，可口可樂健康工房涼茶略高于同行。北京商報記者注意到，可口可樂健康工房夏枯草涼茶24瓶/箱的價格為297元，規格500ml單瓶售價超過10元，而310ml*24瓶/箱的王老吉售價為65.9元，換算為500ml每瓶價格不足5元。
根據可口可樂相關負責人的說法，“可口可樂中國将健康工房夏枯草涼茶植物飲料引入内地，并在可口可樂天貓旗艦店進行首發售賣，是給予公司全品類飲料戰略的指引下，在茶飲料細分品類上進行探索”。
資料顯示，2016年，可口可樂提出要做一家“全品類飲料公司”。2017年5月，可口可樂首席執行官詹鲲傑（James Quincey）宣布推行“全品類戰略”，稱要帶領可口可樂走出舒适區。近兩年來，除了上述涼茶産品，可口可樂還在中國内地市場涉足了酒精類、咖啡、乳制品等業務闆塊。
外來和尚好念經
“健康工房在植物涼茶飲料市場有三十多年經驗。”可口可樂相關負責人表示，“健康工房的前身是同治堂，1989年創立于香港，當時售賣傳統的涼茶。2000年健康工房建立，取代同治堂，由傳統涼茶轉為提供适合都市生活的植物涼茶飲品。2005年11月起，健康工房加入可口可樂公司。”
健康工房官網資訊顯示，該品牌不僅售賣海底椰川貝杏仁茶、鮮金橘薏米水、黃金果羅漢茶等瓶裝茶飲，還售賣包括松茸香菌菇、淮山杞子豬肉燒麥等包裝小食。此外，健康工房在香港擁有多家線下門店。
在香頌資本董事沈萌看來，可口可樂選擇以健康工房品牌進軍内地涼茶市場，是因為健康工房本身就是涼茶市場的品牌，可以将其品牌在香港的價值積累直接引入到内地市場。“健康工房之是以加入可口可樂10多年遲遲未涉足内地市場，是因為2005年的内地涼茶市場仍處于王老吉一家獨大的格局，而且整體需求規模尚小，可口可樂核心産品市場的成長壓力也不大。”
2005年前後，中國内地涼茶市場正發展得如火如荼。相關資料統計，在2002-2005年期間，王老吉的銷量猛漲10倍。此後，紅罐“王老吉”銷量甚至一度超越了可口可樂。彼時，在内地市場，可口可樂所在的碳酸飲料賽道卻被困于“不健康”的認知标簽。
仍需提升品牌力
目前中國内地市場仍有王老吉、和其正等涼茶巨頭盤踞，可口可樂想拓局涼茶領域仍需擴大内地品牌影響力。
據前瞻研究院資料，2011-2017年涼茶行業市場規模不斷擴大，但2015年是轉折點，中國涼茶行業增長開始放緩，2016年和2017年涼茶市場增長率均低于兩位數，遠低于此前15%-16%的高速增長。另據相關資料，2020年，因疫情沖擊春節旺季，亞洲即飲涼茶市場佔有率下降了27.1％。
在涼茶行業增長勢頭放緩之下，各個涼茶品牌也鉚足勁想沖破瓶頸。近年來，涼茶龍頭企業王老吉先後推出了黑涼茶、無糖涼茶、無糖氣泡涼茶、茉莉涼茶等産品；達利集團的涼茶品牌和其正也推出氣泡涼茶、無糖涼茶等。涼茶企業無不希望在氣泡飲和無糖飲趨勢下更進一步。
資料顯示，王老吉所屬的廣州白雲山醫藥集團股份有限公司為中國第二大即飲茶飲料企業，市場佔有率由2020年的15.5%提升至2021年預估的17.7%。在2019-2021年排名前五的企業中，廣藥白雲山是唯一靠涼茶“上榜”且穩居第二的玩家。
“綜觀中國涼茶市場格局，目前頭部品牌隻有王老吉，排名第二、第三、第四位的企業加起來的總和還不到王老吉的六成。依托整個可口可樂的供應鍊和它的品牌調性、多元化布局，以及其占據新生代消費者的心智地位，整體評估來看，如果可口可樂想要占據涼茶市場第二位，或是搶奪二、三、四名中一個份額還是有可能的。”中國食品産業分析師朱丹蓬稱。
不過，沈萌表示，“可口可樂雖有優質的品牌與營銷能力，完善的銷售體系，但是健康工房的品牌目前還需要擴大在内地的影響力”。
北京商報記者 郭秀娟 王曉 圖檔來源：可口可樂天貓官方旗艦店