懷孕後建議孕婦可以适量吃豬肝，尤其在懷孕中後期，因為豬肝含鐵量豐富，每100克豬肝含鐵量高達約25毫克，且本身以亞鐵的形式存在，也稱之為血紅素鐵，吸收率相對更好，是以豬肝是補鐵養血佳品，孕婦常吃豬肝能夠降低發生貧血的風險，同時豬肝含有人體所需要的全部的13種維生素，其中維生素A、維生素D、以及B族維生素的含量都是非常高的，鈣、鐵、鋅、磷、硒等微量元素，也都非常豐富，是以食用豬肝還可以防治大部分維生素及微量元素缺乏性疾病，豬肝中也富含蛋白質和卵磷脂，有利于促進胎兒的智力和身體發育。
不過我們都知道，豬肝雖然是一種高鐵、低碳水化合物、低脂肪的食物，但同時豬肝的膽固醇含量較高，每100克豬肝含有膽固醇約200毫克，不過幾乎在所有可食用的動物肝髒品類中，豬肝的膽固醇含量仍然相對是更低的，是以需要我們補充肝髒所需營養素時，還是首選食用豬肝，但需要注意，孕期一般建議每周食用1~2次豬肝，且每次食用最好不要超過50克，這樣既能保證營養的充足供應，又不需要擔心膽固醇過高帶來的其他風險。