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上補肺中補脾下補腎,這個方子能從頭補到腳,老人建議常吃

作者:國醫大師健康

很多人都會有這樣的情況,總感覺沒什麼力氣,能坐着就不站着,能躺着就不坐着,飯也懶得做,幹什麼都覺得很疲憊。很多人都覺得自己是太懶了,但是,這很有可能是氣虛了。

像這種情況,在中醫上來講叫氣虛,氣虛的人基本上都有這麼幾個特點:

1、神疲乏力,通俗來講就是累。出去走一圈,累;上個樓,累;做一點點家務,累;哪怕站着不動,也要找個東西靠一下。

2、氣足的人面色紅潤而有光澤,因為氣有推動作用,氣行則血行,能把血液推到頭面上去。我們形容一個人氣色好,往往說“面若桃花”,像桃花一樣嬌俏。氣虛的人因為推動力不足,面色蒼白,沒有光澤。

3、容易腹瀉,大便不成形。容易出虛汗。氣虛了以後,氣的固攝作用多多少少會受到影響。

4、容易生病,最常見的就是感冒。氣在内部可以起到支撐,固攝作用,在外部可以起到防禦作用。在人的體表有一層氣,這層氣就是我們的保護罩。氣虛的人等于是這層保護罩有漏洞了,敵人恰好抓住了這個漏洞,反反複複地展開進攻。

5、從舌象上來看,氣虛的人舌淡苔白,兩邊有齒痕。

由于氣的生成與肺、脾胃和腎的關系密切,是以,我們補氣主要就是通過補肺、脾胃和腎三個髒腑來實作的。

食補妙方

忽思慧,是大陸古代著名的營養學家。他寫的《飲膳正要》是大陸第一部與營養學相關的醫學巨著,也是古代一部極其重要的食療和藥膳著作。下面,就給大家推薦一個出自這位食療宗師的方子——山藥湯。

《飲膳正要》中記載的山藥湯,主要原料:

山藥200g、粟米250g、杏仁500g(去皮去尖)、酥油适量。

需要注意的是,這裡的杏仁用量有些大,我們可以用甜杏仁或者磨好的杏仁粉替換,用100g左右即可。

制作方法:

先将粟米炒熟研磨成面,再将杏仁炒熟研碎,二物拌勻。另将山藥煮熟,去皮做泥。用滾開水沖調杏米面20克成湯,放入山藥(用量随意)及酥油調勻。亦可加糖少許。

山藥湯是具有補虛益氣、溫中潤肺、滋腎填精功效的一種食療佳品,其特點補而不膩,香而不燥。

其中山藥可謂是藥食同源的典範,作為日常食物的同時,也是一味補益的中藥。山藥性平,味甘,入肺、脾、腎經,具有補肺、健脾、固腎、益精的功效。

上補肺中補脾下補腎,這個方子能從頭補到腳,老人建議常吃

山藥早在《神農本草經》中已将其列為“上品”藥材,認為其“補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明,輕身,不饑延年”。山藥最突出的作用,還是它能益氣補脾、治療消渴病。

山藥的根系發達,能紮進土壤深處,又很肥厚,深得土氣,且其質地黏稠,類似膏狀,既能健脾益氣,又填補腎精。

中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力越強。故天生萬物,獨厚五谷,五谷屬小米最佳。

小米,味甘、鹹,性涼,入脾胃、腎經。甘味色黃入脾,小米是黃色的。從味覺上來講,小米味甘而鹹,是以小米能“溫中和胃”,臨床上對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

五谷都具有養精氣、補腎氣的作用,但五谷當中數小米的補腎功效最強。總的來說,小米作為五谷之首,既養先天之本—腎,又養後天之本—脾胃。

前兩味藥對于補脾胃和腎的功效更大一些,這後一味杏仁則是主要起潤肺的作用。如果把肺比作一台機器的話,杏仁富含油脂,又入肺經,就是人體肺部的潤滑油。

杏仁味苦能降氣,且兼有疏利開通之性,降肺氣的同時兼有宣肺而達到降氣平喘、止咳平喘的作用,為治咳喘的要藥。

另外,杏仁含有油脂而質潤,還能潤腸通便。值得注意的是,有小毒,毒性成分叫作苦杏仁苷。

研究發現毒性物質主要集中在杏仁尖上,是以使用的時候要把尖部和外皮去掉。因為小毒,是以入湯劑煎服時,要特别注意劑量,以免中毒。

不知道大家有沒有注意到山藥湯裡還加入了酥油調勻。北方人在早上經常喜歡喝一碗酥油炒面茶,裡面的酥油就是我們山藥湯中提到的。

酥油是似黃油的一種乳制品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。酥油滋潤腸胃,和脾溫中,含多種維生素,營養價值頗高。

它能夠增加體内的消化和吸收能力,潤滑結締組織,增加靈活性,改善腦部功能和記憶力,并将草藥的藥性運送到全身的組織内。

從上面講的可以看出,山藥湯是有很強的補益作用,可以幫助我們上補肺中補脾下補腎。正所謂藥食同源,除了這些滋補作用,還可以輔助治療肺、脾兩虛之久病咳喘,而無寒熱相夾者。

在日常的補虛益氣的保健調理中,除了可以服用《飲膳正要》的山藥湯之外,還可以嘗試下面這些食療方。

▋參棗米飯

材料:黨參10g,大棗20枚,糯米200g,白糖50g

做法:将黨參、大棗泡發,煮半小時撈出湯備用,糯米蒸熟把棗擺在上面,再把湯液加白糖煎熬成稠汁,澆在棗飯上即可。

功效:健脾益氣,養胃

▋保元湯

材料:黨參3克,黃芪9克,肉桂2克,甘草3克。

方解:黨參黃芪補氣良藥,肉桂主要入腎,甘草調和諸藥。

▋黑米核桃粥

材料:黑米适量,核桃仁50g

做法:将黑米放入水中浸泡3小時,核桃仁洗幹淨切碎備用,一起放入鍋中熬煮成粥。

功效:補腎固精,健脾。

來源:中國中藥雜志