西洋參是五加科植物人參的根，是一種名貴的中藥材，在中醫史上占據着非常重要的地位，又被稱為花旗參，屬于中藥補益藥的範疇。
西洋參味甘微苦，性涼，主要成分包括西洋參皂甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等。
主要功效是養陰生津、益肺陰、清虛火，可以治療陰虛而緻的口幹舌燥、口苦、苔少質紅、脈細數這類的症候，在病的恢複期可以用西洋參養陰生津。
相信大家都非常認可西洋參的價值，那麼如何服用才能将它的養生功效發揮得更好呢？今天我們就來好好聊一下這個話題。
西洋參怎麼泡，喝起來更健康？
含化法：将無皮西洋參放在飯鍋内蒸一下，使其軟化，然後用刀将參切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，天天用量2-4克，早飯前，晚飯後含于口中，細細咀嚼。
做菜：将西洋參放入母雞的肚子裡熬炖，可以将母雞和參一起吃下，對身體也是非常好的滋補方法。
泡酒：西洋參還可以用來泡酒，最好選擇高度數的純糧酒來泡西洋參，還可以加入适量的，然後密封存放。
炖服法：先要把西洋參給切成片狀，每天大概取2到5g左右的西洋參放到碗中，然後再加入清水浸泡3到5小時左右的時候，最後為碗口加蓋，置于鍋中，蒸炖半個小時就可以食用了。
蒸服法：把西洋參用小火進行烘幹，然後再研磨成粉，每次取5g的西洋參，再加入一個雞蛋，攪拌好蒸熟之後就能夠食用了。
沖服法：西洋參切片，放入杯子中然後倒入适量的開水，蓋上蓋子五分鐘之後就可以直接服用了，最好能夠反複沖泡，等到沒有參味的時候就可以換掉了。
煮粥法：取一些大米煮粥煮熟之後，再加入西洋參粉，等待其再次煮沸即可以服用。
适當服用西洋參，對身體有哪些好處？
提高免疫力
西洋參裡含量最多的就是免疫性強的西洋參多糖，還有皂甙等化合物和微量元素，可作用于多種免疫活性細胞，促進某些細胞因子的分泌，來進一步發揮免疫調節作用，适當服用西洋參能有效提高免疫力和抵抗力。
增強中樞神經系統的功能
西洋參中含有很多皂甙，能有效增強中樞神經系統，讓人靜心凝神、消除掉渾身的疲勞，此外，還有利于增強記憶力。
是以如果自己又或者是身邊的親朋好友有失眠、記憶力衰退以及老年癡呆等這一些情況的，就建議可以适當地食用西洋參來緩解。
對内分泌系統的影響
可促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成、腦蛋白合成和脂肪合成、幹細胞蛋白合成、脂肪代謝和糖代謝，适用于老年病、貧血和癌症。
刺激食欲
西洋參泡水後，可以刺激食欲，如果患有慢性疾病或腸胃虛弱，服用西洋參有一定的治療作用，因為它可以保養肝髒，促進體内新陳代謝和腎上腺素分泌。
服用西洋參的3點注意事項，請留意
1. 過敏的人一定要謹慎使用，有的人會有一些不良反應，會出現畏寒、食欲不振、腹痛、腹瀉等症狀，甚至會發生痛經。還有的人吃了西洋參會導緻皮膚的過敏反應，比如皮疹、皮膚瘙癢等，是以這些人是不适合使用西洋參的。
2. 如果在喝西洋參泡水期間出現其他不良反應,如拉肚子、食欲不振等現象也需要停止，可能是身體的不适應造成的。
3. 吃西洋參期間是不可以和蘿蔔一起服用的，因為西洋參它是補氣的，而白蘿蔔它是有清涼以及清熱解毒的作用，如果兩者一起服用，那麼就可能會影響西洋參的效果。
同時也不要喝茶，因為茶葉中有鞣酸，容易破壞西洋參的成分，影響它的養生效果。