碳水永遠是快樂源泉，碳水是構成機體的重要物質，有提供膳食纖維，節約蛋白質增強腸道功能。除了精制大米，面條以外，河粉也是很多碳水愛好者的最愛。
日常吃多了大米和面條，不妨來一份炒河粉來改善生活，增加碳水攝入的管道。很多家庭在做河粉的時候就是煮，其實煮隻是其中的一種方式，将河粉用來炒，也是不錯的選擇。
尤其是對于有孩子的家庭來說，炒河粉不僅更能吸引孩子的注意力，同時在蔬菜攝入的把控上也會有很大幫助，多多的菜，少量河粉，今日份哄孩子吃菜KPI又能get√啦~
今天的蔬菜除了韭黃、豆芽和木耳以外，為了增加顔色的提味，還使用了青紅椒，如果孩子不喜歡青紅椒可以換成其他蔬菜也沒有問題~
這樣一份五彩缤紛的炒河粉，給孩子作為早餐，用來開啟元氣滿滿的一天吧~
材料：
泡好的河粉200g，韭黃20g，青紅椒各20g，綠豆芽50g，黑木耳20g，醬油5g，食用油适量，清水适量，鹽适量
步驟：
1，鍋燒熱倒油，放入綠豆芽和彩椒炒勻
2，豆芽炒變色後放入河粉，加清水，醬油，鹽，木耳翻炒均勻
3，出鍋前撒入韭黃炒勻，盛出即可食用