盡管土耳其的烹饪界提供了大量的本地和國際餐館的選擇，但土耳其的街頭食品也是非常美味和有趣的！在整個伊斯坦布爾和該國其他地區，街頭食品文化是日常生活中普遍存在的一個主題。從小吃到正餐，在土耳其的街頭總是很容易抓到一些美味。
Simit是一種松脆的圓形面包，上面覆寫着芝麻，是土耳其人最喜歡的口味中的真正傳奇。新鮮出爐的Simit味道是值得回味和珍惜的。衆所周知，當地人很難抗拒這種街頭美食的美味香氣。它可以單獨食用，也可以與奶酪和一杯茶一起食用。在伊斯坦布爾，許多人在乘坐渡船穿過博斯普魯斯海峽時，與海鷗分享這種美味的小吃。
Balık-ekmek是一種流行的烤魚肉三明治，也是土耳其最受歡迎的街頭食品之一，在伊斯坦布爾的卡拉科伊（Karaköy）或埃米諾努（Eminönü）海岸最适合享用。新鮮的面包加上溫熱的烤魚、新鮮的蔬菜和洋蔥，其誘人的氣味吸引着路人。它的價格非常實惠，營養豐富，味道鮮美。
Kumpir是一種終極的烤洋芋，有各種各樣的配料可供選擇：奶酪、香腸、玉米、奧利維爾沙拉、腌制的紅卷心菜、橄榄、番茄醬或蛋黃醬作為調料……保證你會一次又一次地回來，嘗試不同的口味組合。在伊斯坦布爾，奧塔科伊（Ortaköy）是該市享受這種美味的最流行地區。
Döner是世界上最知名的土耳其美食之一。肉塊用羊油、當地草藥和香料調味，串在烤架上垂直烤制，然後做成dürüm（包子）或三明治食用。最初，用于制作Döner的肉是羊肉。今天，它是用羊肉和牛肉的混合物，甚至隻有牛肉或者隻有雞肉。
Kestane kebap，或稱烤栗子，是預示着冬季開始的街頭美味。它們的氣味足以讓你轉身直奔在火爐上慢慢烤制的栗子。當冬天來臨的時候，幾乎在土耳其的每一個城市的每個角落都能找到賣栗子的人。
Midye dolma是帶餡的贻貝，是另一種不可抗拒的街頭食品，在沿海地區，特别是在伊斯坦布爾和伊茲密爾，你經常可以看到。贻貝裡裝着一種特殊的米、切碎的洋蔥、醋栗和香料。它的味道是令人上瘾的，許多當地人一次就吃了100個之多。
Kokoreç是烤羊腸串，裝在半個或四分之一個面包裡，有大量的脂肪和鹽。這是專門的内髒愛好者們最喜歡的街頭食品!
Tavuklu pilav就是把煮熟的雞塊放在普通的米飯上，這是土耳其古典菜肴中不可缺少的配菜。煮熟的鷹嘴豆也被添加到這個獨特的組合中。一杯Ayran和一盤鹹菜是很好的佐料。
Turşu suyu（泡菜汁）的味道很好，它是用杯子裝着小塊的切碎的泡菜出售的。這種獨特的味道會讓你迅速上瘾! 它有鹹味和酸味，在流動攤位、集市和市場上很容易找到。
Çiğ köfte dürüm是由包裹在薄如紙的面包中的粗糧餅和新鮮蔬菜組成。愛好者通常會加入大量的檸檬和石榴糖漿。Çiğ köfte在土耳其幾乎随處可見。傳統上，這道菜曾經是用生肉做的，但現在已經很少這樣做了。不過，如果你擔心的話，不要猶豫，問一下就可以了。
Lahmacun是一種薄而脆的扁平面餅，上面塗有辛辣的羊肉末，并在石爐中烘烤。它通常與歐芹和檸檬一起食用。
Tantuni原産于梅爾辛，但在土耳其幾乎所有地方都有可能遇到這種超級美味的小吃。它是由切碎的肉和歐芹、蕃茄、青椒和洋蔥的獨特組合制成的，被包裹在一個溫暖的扁平面包中，或夾在半個新鮮白面包中間。Tantuni是快速填飽肚子的完美方式，許多人喜歡配上şalgam（一種辛辣的紫色胡蘿蔔和蘿蔔發酵飲料）和一份泡菜一起食用。
Mısır（玉米）是街頭小販出售的一種友善旅行的小吃，通常是夏季的主食，正好是該地區的生長季節。Köz mısır是烤過的玉米棒，Süt mısır是煮過的玉米粒，兩者都會撒上鹽來食用。
Börek是一種片狀糕點，通常裝滿奶酪，當你在旅途中時，它可以提供快速而美味的早餐。
Sokak poğaçası是一種手掌大小的包子，有或沒有餡。它也可以在面包店找到。
Kağıt helva是一種酥脆的威化餅，裡面塞滿了甜的煉乳餡料。
Buzlu badem（冰鎮新鮮杏仁）是最好、最清爽的街頭小吃之一，尤其是在炎熱的夏季。新鮮的杏仁在熱水中煮熟或焯熟，然後去皮，放在冰上食用。小販們通常會停下來，在酒吧和餐館的桌子上向顧客提供他們的商品。這種新鮮的小吃是你在傍晚時分沿着城市街道行走時會遇到的一種街頭食品。