春節期間由于消費需求較高，肉、蛋、菜、水果的價格全線上漲，正常情況下到了3、4月份随着需求量的下降，價格都會陸續下降，但今年因為衛生事件的緣故，交通運輸受到了很大的影響，導緻肉、蛋、菜和水果的價格一直維持高位，大家的生活成本就沒有降下來。
據農業農村部檢測的5月9日農産品價格顯示，目前豬肉的平均價格為20.15元，比上周六下降了1%，牛肉價格為77.2元，比上周六下降了0.8%，羊肉價格為68.37元，比上周六下降了1.3%，白條雞價格為18.26元，比上周六下降了0.5%。雞蛋價格為10.49元，比上周六下降了0.2%，重點監測的28種蔬菜的平均價格為4.55元，比上周六下降了1.1%，重點監測的6種水果平均價格為7.58元，比上周六下降了0.5%。可以發現，從肉到蛋，再到蔬菜和水果價格都迎來了不同程度的下降，最大降幅是羊肉達到了1.3%。是什麼原因導緻這些農産品的價格下降的呢？
一、肉類價格下降
目前，國内的畜禽養殖産能依然處于高位，就拿大陸人民最喜歡吃的豬肉來說吧，4月份大陸能繁母豬存欄量4185萬頭，依然高于4100萬頭的正常保有量，生豬産能依舊過剩，同樣過剩的還有殭屍電腦産能、羊産能。
受疫情影響終端消費一直不溫不火，再加上收入下降經濟壓力較大，大家對肉類的消費也是有所節制。産量較高的同時消費也不行，雙重壓力之下肉類價格想不降都難。不過考慮到當下，豬、雞、羊的養殖都處于虧損狀态，飼料價格一直高位運作，不斷下降的畜禽價格很有可能激起養殖戶挺價意願，預計肉類價格下降區間有限。
二、雞蛋價格下降
此前，受交通運輸受阻，部分地區疫情反複居民囤蛋熱情高漲，貿易商準備庫存，加上養殖端挺價惜售幾個因素的影響，雞蛋價格迎來了大幅上漲，零售價格最高時接近6元。
随着溫度的升高，雞蛋儲存難度增加，貿易商拿貨謹慎，養殖戶也不敢貿然惜售挺價，加之不論是深加工企業需求還是終端居民消費需求都缺乏利好刺激，雞蛋市場供求關系發生翻轉，價格進入下降狀态。不過現階段雞蛋庫存并不高，預計雞蛋價格的跌幅有限。
三、蔬菜價格下降
3、4月份蔬菜價格處于高位，一方面是因為溫度依然偏低，蔬菜産量不高，另一方面是受到交通運輸受阻的影響，産區蔬菜無法及時進入銷區，緻使市場蔬菜價格偏高。随着各地氣溫的升高，蔬菜産量增加，露天蔬菜陸續上市後，種植成本也明顯下降，更為關鍵的是多數地區的交通恢複，蔬菜運輸順暢，供需之間的障礙被打通，需求得到滿足，價格下降。後續随着蔬菜産量的不斷增加，蔬菜價格還會繼續下降。
四、水果價格下降
此前水果價格比較高主要有這麼三方面的原因：1、居家辦公，增加需求量；2、三四月份正處于夏季時令水果還未上市，去年冷庫水果庫存見底的青黃不接時期，市場水果供應量偏低。3、交通運輸不暢也在一定程度上刺激水果漲價。
不過近期，随着夏季時令水果中荔枝、桃子、李子、櫻桃、楊梅、西瓜等水果的上市，水果市場種類豐富，供應量增加，交通運輸也随着疫情的好轉而恢複，水果價格開始降價。後續，水果價格大機率同蔬菜價格一樣進入降價通道。
五、衛生紙卻要漲價了？
近期，大家在購買衛生紙時不知有沒有發現衛生紙的價格悄然上漲了，就拿某達品牌的抽紙來說，筆者去年購買的價格為50多元，現在已經上漲到了70多元了，漲幅接近40%。
衛生紙價格上漲的邏輯主要有這麼幾方面：
1、衛生紙為生活必需品，并不會因為價格上漲而導緻需求減少；
2、全球範圍紙漿告急，據财聯社5月7日訊，全球範圍内的紙漿庫存在大幅下降；
3、俄歐之間木材交易被封鎖，歐洲國家缺乏紙漿生産原料；
4、巴西作為重要的紙漿出口國，正在遭遇集裝箱運力不足的問題。原油價格的上漲，進一步增加了紙漿的運輸成本。
國内紙漿對國外的依賴度高達60%以上，國際紙漿持續供應緊張，勢必會漲價，進而會傳導至大陸，導緻衛生紙和文化用紙的價格進一步漲價。