極目新聞記者 肖楊
通訊員 李莎
洋蔥的内部結構是什麼樣子？洋芋萌發需要哪些條件？蕃薯遇見水會怎樣？大蒜和生姜會長葉子嗎？5月10日，極目新聞記者從武漢市青山區鋼城十小獲悉，面對同學的問題，科學老師黃紅雲此前萌生一個念頭，布置全校學生一起在窗台上水培蔬菜。于是在學校各個班級的窗台上出現了小蔥，生菜、洋蔥、胡蘿蔔、洋芋、蕃薯、大蒜、青菜、芹菜、香菜等10餘種蔬菜，同學們把這些蔬菜分别裝在不同容器裡。
601班的李萌同學最先發現，洋蔥剝皮後，底部朝下“坐”到玻璃瓶上，10天後長出的嫩葉可代替小蔥炒菜調味。何沛鈴同學說：“胡蘿蔔切下五厘米頭部浸水兩周後，營養豐富的蘿蔔葉就長出來了。既能炒菜，又能放湯。”
黃老師和孩子們一起行走窗台邊，一起細緻觀察，一起用讨論每天的不同，一起聞味道，一起用手丈量大小變化，用智慧的眼睛探索窗台上的奧秘。在黃老師的指導下同學們使用透明容器，保證根部接受充足光照。還能“監控”剩餘水量，以免幹枯。其次，注水不能過多，浸沒根須部分即可，防止爛根。
5-6年級的同學“深入研究”，編寫研究報告，報告上說這些蔬菜都很适合水培，但種植方法稍有不同，需要因“菜”而異。601班的陳家豪說從3月29日開始水培洋芋，三天後長出紫色的芽，再開始長綠葉子，兩周後底部長出白色的細須，三周後芽長到7厘米，芽由紫色變成綠色，讓我真實的感受到生命的存在。
501班的楊濤銘同學發現，把吃剩的生菜心浸到水裡，3天後發芽，10天後長出的新葉可采摘食用。艾欣悅同學發現：“大蒜、芋頭、蕃薯、洋芋、洋蔥、紅蘿ト、芹菜梆子，這些球根、塊莖類植物，本來已經發芽或帶有根系，隻需要用水培容器養起來就可以發芽生長。
李承烨同學在報告裡寫到：“我看見隔壁班窗台上的綠豆、黃豆、花生豆是可以用于無土栽培，并且長出漂亮的葉子。值得一提的是水培豆類，沒有出芽前都隻能放置于潮濕的沙土或紗布上，不能完全泡在水裡，會黴變。”
在40多天觀察探究中，同學們之前的問題都找到了答案。同時大家學會用心去呵護一顆小生命，并且能更好、更直覺地了解和探究蔬菜的每一點變化，生根、發芽、慢慢長大，每一個生長階段，黃老師都會帶領着同學們一起去觀察、記錄植物的生長變化，使同學們真正參與其中，體驗探索自然的樂趣。同學們在整個過程中學會合作、獲得發展，進而達到環境育人的目的。