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母親節多吃聖女果,讓你逆生長?五問告訴你聖女果的吃法

作者:田園說三農

最近聖女果頻繁出現在網站上,主要是發現聖女果内、外包裝新冠病毒核酸檢測結果均為陽性,而且還傳給了人,所謂的“物傳人”。人們不禁發問,聖女果還敢買嗎?聖女果還敢吃嗎?

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1 好奇之問——聖女果是誰家的?

聖女果是番茄家族中的一員。番茄又名蕃茄,洋柿子,柿子,番柿,愛q蘋果等。

番茄按照果實顔色可分為:大紅果品種、粉紅果品種、黃果品種、綠果品種、咖啡果品種、紫果品種、黑果品種和彩色品種等。

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番茄按照果實大小可分為:大果型品種、中大果型品種、中型果品種及小型果品種(櫻桃番茄)。聖女果是櫻桃番茄的一個品種,也就是說櫻桃番茄有許多種,如千禧、聖女果、珍珠紅、綠寶石等,聖女果隻是櫻桃番茄衆多品種中的一個。

2 刨根問底——聖女果的“籍貫”是哪裡的?

番茄的籍貫在南美洲秘魯和墨西哥,它原先是一種生長在森林裡的野生漿果。當地人把它當作有毒的果子,稱之為“狼桃”,隻用來觀賞,無人敢食,正如色澤嬌豔的蘑菇有劇毒一樣,當地傳說狼桃有毒,吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子,是以,很長很長一段時間,人們隻是把它作為像花卉一樣的一種觀賞植物來對待。

過了一年又一年,仍沒有人敢吃番茄。

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到了十七世紀,有一位法國畫家曾多次描繪番茄,面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果,他吃了一個,居然沒死!他咂巴咂巴嘴,回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺,滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們,他們都驚呆了。不久,番茄無毒的新聞震動了西方。

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從那以後,上萬人均安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。到了十八世紀,番茄終于登上了餐桌。意大利廚師用番茄做成佳肴,色豔、味美,人們贊不絕口。人們把番茄種在莊園裡,并作為象征愛q的禮品贈送給夫妻。“愛q果”、“情人果”之名就廣為流傳了。明末清初傳入大陸,1950後年迅速發展,番茄成為人們餐桌上的主要成員。

3 良心之問——聖女果是轉基因的嗎?

聖女果外形小巧可愛,五彩缤紛,即可當蔬菜,又可當水果。曾有一段時間流傳聖女果是轉基因食品,那可就誤會聖女果了。它的曆史已經幹年有餘,而轉基因技術出現才短短幾十年,不可能是轉基因食物,大可放心食用。櫻桃番茄是番茄的鼻祖,是“原生态”的傳統品種,而常吃的大番茄反而是小番茄的變種,是經過長期人工馴化培育雜交選育出來的。

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4 實用之問——聖女果有那些營養價值?

聖女果含有多種維生素和營養成分,如番茄紅素被稱為藏在蕃茄裡的黃金,對心血管和前列腺具有保護作用。維生素C可降低血管的通透性,尼克酸可促進紅細胞形成,并幫助保持血管壁彈性,有美容之效。這些物質對于動脈硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病均有一定的預防保健作用。

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聖女果的營養價值豐富,味道酸甜可口,口幹舌燥時吃上一顆能生津止渴。它富含蘋果酸和檸檬酸,對改善便秘、治療消化不良有很好的效果,而且它裡面含有豐富的果膠和食物纖維,它能夠促進腸胃蠕動,産生飽腹感,有利于減肥。維生素A和胡蘿蔔素可保護眼睛。

當然,人們稱聖女果為“愛q蘋果”,也因為它真的有愛q的功效,可以讓女孩肌膚充滿彈性更漂亮,男孩肌肉強壯更健康!

5 吃法之問——聖女果怎麼吃更有營養?

小小的聖女果主要作為水果,也可榨汁,一天四兩保健康,但要注意沒熟的青色聖女果是有毒素的,千萬不要吃,當然,綠寶石除外。

建議聖女果搭配雞蛋,營養互補,具有滋陰養血等功效。聖女果加酸奶,酸奶中的脂肪能提高番茄紅素的吸收率。

不建議搭配聖女果加黃瓜,黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞營養。蕃茄加胡蘿蔔會破壞維生素C、降低營養價值。蕃茄加螃蟹,兩者作用易導緻過敏。

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