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博塞莊園:世代傳承的聖埃美隆一級B等酒莊

作者:紅酒世界

博塞莊園(Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse)坐落于聖埃美隆(Saint-Emilion)産區,風景旖旎。從酒莊的露台上眺望,可以欣賞到景色壯麗的多爾多涅河(Dordogne)、連綿不絕的葡萄園以及附近的鴿舍等美景。要抵達博塞莊園,必須先攀上聖-馬丁(Saint-Martin)教堂,到達教堂後,旁邊便是由金色石頭砌成的酒莊建築。除了迷人的美景,酒莊還出産着品質優異的葡萄酒,入選了聖埃美隆分級的一級B等酒莊(Premier Grand Cru Classe B)。

博塞莊園:世代傳承的聖埃美隆一級B等酒莊

博塞莊園(圖檔來源:beausejourhdl.fr)

家族管理,追求卓越

博塞莊園自1847年起一直由杜福-拉加羅斯(Duffau-Lagarrosse)家族管理,曆經近200年的傳承,博塞莊園出品的葡萄酒品質一直穩中有進,備受葡萄酒專業人士與愛好者的青睐。為了釀造出品質卓越的聖埃美隆葡萄酒,博塞莊園聘請了“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問,助力葡萄酒的調配工作。2009年,酒莊又邀請了著名釀酒大師史蒂芬·德農古(Stephane Derenoncourt)和來自波爾多名門望族蒂安邦(Thienpont)家族的尼古拉斯·蒂安邦(Nicolas Thienpont)加入技術團隊。在三位大咖的強強聯合下,博塞莊園的酒款品質顯著提升。

博塞莊園:世代傳承的聖埃美隆一級B等酒莊

博塞莊園(圖檔來源:beausejourhdl.fr)

2021年,坐擁法國著名化妝品品牌嬌韻詩(Clarins)的庫坦-嬌詩韻(Courtin-Clarins)家族收購了博塞莊園,成為博塞莊園的所有者,但酒莊的營運工作仍由杜福-拉加羅斯家族負責。

優質風土,精心耕耘

博塞莊園共占地6.75公頃,葡萄園坐落在垂直高度為30米的山坡上,朝向南面和西南,葡萄藤可以接收到充足的光照,進而讓果實達到理想的成熟度。園内土壤以石灰岩為底土,表層土壤則可以根據山坡位置大緻分成三個部分,山坡高處為星狀石灰岩及黏土,中部是富含鈣質的砂土和弗隆薩戴砂岩,而較低處則是古老的崩積土。

博塞莊園:世代傳承的聖埃美隆一級B等酒莊

博塞莊園葡萄園(圖檔來源:beausejourhdl.fr)

酒莊葡萄園内種植的品種主要為梅洛(Merlot),它能很好地适應黏土環境,為葡萄酒帶來飽滿的口感。如今,品麗珠(Cabernet Franc)也逐漸成為酒莊的一個重要品種,它們被嫁接在單一地塊的赤霞珠(Cabernet Sauvinon)砧木上,種植在葡萄園内溫暖的石灰岩台地上,可以在混釀中為酒液增加張力和活力。此外,葡萄園内的葡萄藤平均樹齡為35年,其中還包括一些種植于1957年的梅洛老藤,出産的葡萄果實品質出衆。

博塞莊園十分注重葡萄果實的品質,是以在管理葡萄園時,酒莊會根據年份狀況與每一棵葡萄樹自身的情況,對其進行适當的打理與修剪。最後,在葡萄達到理想成熟度時,酒莊又會安排細心的勞工進行采摘。

博塞莊園:世代傳承的聖埃美隆一級B等酒莊

葡萄果實的手工篩選(圖檔來源:beausejourhdl.fr)

在釀酒時,博塞莊園會根據地塊的不同将葡萄果實分開進行發酵和陳釀,以展現葡萄園的風土特色,讓每一批酒液都充分發揮其潛能。酒莊的酒窖坐落在葡萄園的下方,這裡曾是一個地下采石場,溫度涼爽且恒定,酒莊會讓葡萄酒在這裡進行數月的陳釀,讓它們在時間的洗禮中完成蛻變、綻放魅力。

風土特色,品質優選

目前,酒莊僅出品兩款葡萄酒:博塞莊園紅葡萄酒(Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse, Saint-Emilion Grand Cru, France)和博塞莊園十字架紅葡萄酒(Duffau Lagarrosse Croix de Beausejour, Saint-Emilion Grand Cru, France)。

博塞莊園:世代傳承的聖埃美隆一級B等酒莊

圖檔來源:beausejourhdl.fr

博塞莊園紅葡萄酒是酒莊的正牌酒,采用梅洛和品麗珠混釀而成,有時還會加入少量的赤霞珠,釀酒葡萄源自園内均齡40年的葡萄藤。成酒散發着黑莓、黑醋栗等黑色水果的香氣,有時交織着紫羅蘭和蘑菇的氣息,口感強勁有力,風味凝練,酒體中等至飽滿,餘味悠長,并且伴有礦物質風味,令人回味無窮。自2015年至2020年的6個年份裡,這款酒所獲得的詹姆斯·薩克林(James Suckling)評分均在95分及以上,其中2015年份酒款更是獲得了滿分評價,薩克林還盛贊道:“這是一款非同尋常的葡萄酒......這款非凡的酒讓我想起了波爾多20世紀50年代的大年。”

博塞莊園:世代傳承的聖埃美隆一級B等酒莊

博塞莊園紅葡萄酒

博塞莊園十字架紅葡萄酒是酒莊的副牌酒,僅在一些年份釀制,同樣诠釋了博塞莊園的風土。成酒蘊含着多汁的黑李子、黑莓和藍莓的果香以及草藥和煙草等清新的草本植物香氣,酒體中等至飽滿,單甯堅實,餘味清新。