導讀：如果您經常看我推薦給大家的菜單，就會發現10道菜至少有2道菜是魚，因為魚肉不僅是一種“高蛋白低脂肪”的食物，而且魚肉中還含有豐富的“不飽和脂肪酸、鈣”等營養物質，無論男女老少，多吃魚肉，都可以增強身體的抵抗能力。而我還推薦大家多吃深海魚，因為深海魚含有豐富的“DHA”，這種物質可以增強記憶力，特别是老年人要都吃。
而在市場買魚時，我遇到了這4種魚，從不會手軟，因為這4種魚，現在無法人工養殖，都是野生魚，它們不僅價格便宜，而且營養還高，識貨的人都搶着買呢！
第一種：沙丁魚
沙丁魚是近海暖水性魚類，因為沙丁魚在孵化時，常擁擠在一起而靜止不動，導緻死亡率很高，是以現在市面上還沒有養殖的沙丁魚。而沙丁魚吃着特别的嫩滑，營養價值還很豐富，是以沙丁魚在市面上特别受到歡迎。
而且據研究表明，每周至少吃一頓魚“三文魚 或沙丁魚”時，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆症的發病率要低很多，是以胡師傅建議大家每周吃1次沙丁魚。沙丁魚的價格一般在15-20元1斤，如果超過這個價格，要學會還價。
第二種：秋刀魚
秋刀魚是冷水性洄遊的魚，常常生活在10到24攝氏度的海水裡，在每年2月至7月進行北上洄遊，因為現在無法低成本模拟洄遊時不同區域的溫度，是以現在還不能人工養殖。而我們現在吃的野生秋刀魚，它不僅肉質細嫩、而且特别鮮美，是以秋刀魚深受廣大消費者的喜愛。
而秋刀魚中含有豐富的“EPA和DHA”，這2種物質可以增強視力和記憶力，是以建議大家，每周吃1次秋刀魚對身體特别好！秋刀魚的售價一般在8-15元1斤，超過此價格，需要還價。
第三種：小黃魚
很多人最愛吃燒烤小黃魚和小黃魚幹，而我們所吃的這些小黃魚，全部都是野生的。因為小黃魚生活的環境比較特殊（水溫一直需要控制22-26攝氏度），養殖的難度是比較大的，經濟效益也不高，是以現在沒有人工養殖的小黃魚。而小黃魚含有豐富的“硒、蛋白質、鐵、鈣”等等營養物質，這些物質組合起來，不僅可以增強抵抗力，而且還能促進骨骼的發育呢，建議處于發育期的小孩，每周吃2-3次小黃魚。1斤小黃魚的價格在10元上下。
第四種：帶魚
帶魚屬于洄遊性魚類，很難在室内或小海域養殖，是以我們在市面上吃的帶魚，都是野生的。而帶魚常年生活在30-70米的水域裡，是以帶魚也是一種深海野生魚，老年人和小孩多吃帶魚，可以增強記憶力。
帶魚不僅肉質細嫩，而且特别鮮美，将帶魚裹上澱粉後炸着吃，是最香的。而帶魚也有南北之分，北方的帶魚個頭大、肉質更細嫩、腥味比較少。而南方帶魚“個頭小、腥味比較重、魚背有凸骨”，是以南方帶魚适合煎炸，北方帶魚适合清蒸。不過北方帶魚的價格是南方帶魚的2-3倍。南方帶魚一般賣15-22元1斤，而正宗北方帶魚賣30-60元1斤，根據大小而定。
市場上“沙丁魚、秋刀魚、小黃魚、帶魚”這4種魚，現在無法人工養殖，都是野生魚，價格便宜營養高，識貨的搶着買，希望大家遇到了這4種魚，别再手軟了！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅，最後感謝您的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。