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導語：它是被人“誤解最深”的肉，營養價值極高，2塊錢一斤，好吃不貴！
相信大家也知道，每年到了當下這個季節的時候，天氣越來越燥熱了，但是晝夜溫差還是非常大的，在這個時候很多朋友們仍處于口幹舌燥，食欲不佳，精神狀态又不好的一個情況。那麼，小編建議大家在當下的時候一定要多吃一些應季的蔬菜瓜果和一些新鮮的肉制品，因為這類食材裡面都含大量的膳食纖維，維生素跟鋅鐵礦物質，優質蛋白質以及大量的水分，氨基酸和碳水化合物，這些營養元素既可以幫助我們提高食欲，促進腸胃蠕動，增強免疫力，補充身體所需的營養和水分，同時也能夠起到一定的滋補效果。
那麼在當下這個季節的時候，小編是非常建議大家去吃一些新鮮雞肉的，因為雞肉它的營養價值非常的豐富，價格也比較便宜，在市面上都能夠輕松的買到，而且吃法也比較多，不管是直接用來烤着吃，還是用來炸着吃，以及用來炒着吃，或者是鹵着吃，炖着吃等等，都是非常營養美味，好吃又解饞。
相信大家也知道，一整隻雞上面好像每一個部分的食材，每一個部分都是非常好吃的，那麼我們今天跟大家分享到的肉制品，其實指的也是雞身上的有一個部位，隻是這個部位經常會被大家所忽視，很多朋友們在市面上可能是非常常見的，但是大部分的朋友們都不願意去瞧它一眼，也有很多朋友們自己在家裡邊，總是會将這一部分的雞肉直接丢掉。
其實，這個部分的雞肉它的營養價值也是比較高的，而且吃着還特别的鮮香、美味、好吃又解饞，隻是很多朋友們覺得它不好處理，或者是覺得它的營養價值并不高，其實它的營養價值比較高，價格也比較便宜，在市面上呢，可能兩三塊錢一斤都能夠輕松買到，但是也有很多地方可能是按個賣的，都是兩三塊錢一個。
那麼，我們今天跟大家分享到的這個雞身上的一個部分指的就是雞脖子。說到雞脖子的話，大家應該是非常熟悉的吧！我們在生活中，雞脖子的吃法要麼是直接用來鹵着吃，要麼直接是用來烤着吃，要麼是直接用來煮成香辣雞脖子吃，特别香辣美味，好吃又解饞，隻是很多朋友們在生活中，看見了扭頭就走，是以它是一道被人誤解最深的肉制品。大部分的朋友們可能會覺得雞脖子上面的淋巴結比較多，其實它的淋巴結大部分都存在于雞皮上面，這個時候我們隻需要将雞皮處理掉就可以了。
那麼今天，小編也跟大家分享一個我們自己在家裡邊做香辣雞脖的方法和技巧，做好了之後會比外面賣得還要更加好吃，一份兒成本兒隻需要花費十塊錢就可以輕松的做出外面賣上幾大幾十塊錢的香辣雞脖子，喜歡吃的朋友們呢，在這個季節一定不要錯過它。
具體做法以及細節如下：
第一步，首先，我們需要準備好新鮮的雞脖子，将皮去掉，再準備适量的食用鹽和油，以及醬油、白糖、孜然粉，辣椒粉，韓式辣醬、花椒、蔥、姜、蒜以及小茴香和芝麻。
第二步，将雞脖子清洗幹淨，然後放在盆中浸泡30分鐘以上。時間到了之後将雞脖子撈出來用清水沖洗幹淨，浸泡提前浸泡的話，可以使得雞脖子裡邊兒的血水直接浸泡出來，吃着才會更加的美味一些，而且沒有任何的腥味。
第三步，起鍋燒水，水開之後往鍋中放入切好的蔥姜段以及料酒，再将雞脖子放在鍋中開始焯水，焯水的時候上面會有一定的浮沫出來，這個時候我們将浮沫給撈出來，等到浮沫變少、變淺的時候，再将雞脖子撈出來放在溫水中清洗幹淨，一定要記得用溫水清洗，這樣的話就會防止雞脖子熱脹冷縮，口感變差，質地發硬。
第四步，再準備一個幹淨的小碗，往裡邊兒倒入韓式辣醬，鹽，白糖，醬油，孜然粉兒、小茴香以及花椒，用筷子稍微攪拌一下，調成一份兒醬汁，然後起鍋燒油。
第五步，油溫上來之後，我們往鍋中先加入切好的大蒜塊，再将剛剛調好的醬料汁兒全部倒入鍋中，同時放入炒水鍋的雞脖子一起翻炒，翻炒的時候記得先用中小火翻炒，直到鍋中的醬料汁慢慢變幹的時候呢，再撒上一把芝麻翻拌均勻，等到出鍋的時候，如果有小蔥末的話，往上面撒上一把小蔥末就可以直接出鍋了。
這樣一份鮮香、美味、好吃又解饞，還可以當作下酒菜的香辣雞脖子就做好了，喜歡吃的朋友們可以用這個方法自己在家裡邊兒試一試，方法是非常簡單的！
那麼以上呢，就是小編今天跟大家分享的精彩内容，看完之後，覺得這篇文章有參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以将這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與讨論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支援。