哪怕是街邊一個最不起眼的便利店裡，低度酒都能占領一席之地。
桃花酒、梅子酒、櫻桃酒、玫瑰酒……各種各樣的低度酒已經成為商超和便利店裡的重要成員。瞄準年輕人的口味，相對于重口味的白酒，包裝新穎、口味甜蜜的低度酒，正在試圖教會年輕人喝酒。
僅5個月就有27起融資
“低度酒”是一個統稱，目前還沒有一個統一的定義。差別于四大酒水（白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒），在廣義的概念上，它通常指的是包含果酒、預調酒、米酒、氣泡酒等衆多品類在内以甜酒為主的新式酒飲，這類酒的酒精度數相對較低，一般不超過20度。
低度酒的戰火點燃于2020年。資料顯示，2020年，僅天貓平台上就湧現了5000多個低度酒的新品牌。據公開資料統計，2021年共發生酒類融資事件近80起，其中超過一半發生在低度酒領域内，主要集中在天使輪和A輪融資。每筆融資的金額也相對較高，基本都在上千萬元規模。有媒體報道稱，僅在2021年前5個月的時間裡，低度酒行業融資事件就達到了27起，總融資金額超過25億元。
和傳統的白酒不同，低度酒搶的是不喝酒的年輕人這一增量市場，而不是要轉化喝白酒的中年人。背後的算法很簡單:很多年輕人不喝白酒，這樣一來小白使用者嘗鮮的門檻很高，那就把酒水的門檻調低——讓年輕人接受度數更低、口感更好、外形更時尚的“低度酒”。
然而，在記者随機調查的十位左右“90後”年輕人中，對于低度酒的評價，處于相對的兩極分化。對于平時“會喝點酒”的年輕人來說，從口感上而言，低度酒并不吸引人。但是對于平時任何酒精飲料都不會嘗試的年輕人來說，低度酒的可嘗試門檻大大降低。
“味道太甜了，隻有一點酒精味，口感接近于飲料。”對于“會喝點酒”的90後女性張萌來說，低度酒并不好喝。張萌說，自己不喝傳統白酒，在一次聚會上喝到了同僚帶的低度酒，“酒精度在10度以下，喝起來跟普通的高糖飲料差不多，口感并不算好，感覺很像糖漿。”
不過，對于平時完全不喝酒的使用者來說，低度酒的接受程度明顯更好。
“我們現在聚會都會帶低度酒，比如說RIO等，對于完全不喝酒的朋友，也能喝一些。”張萌告訴記者，自己平時不喝酒，但是這些低度酒的口感和日常自己接觸到的酒水口感差别很大，對“喝酒小白”而言，低度酒既滿足了聚會中的“喝酒”的社交願望，又不會有過多的酒味。
不過，幾乎所有采訪的使用者都表示，即便是低度酒中分為了“桃花酒”“玫瑰酒”等不同的品類，但是真正喝起來，口感上差别并不大。
“感覺更像是一種噱頭，就是純粹為了宣傳而宣傳。”張萌說，“我喝不出啥差別來。”
“最潮飲”曾一騎絕塵
實際上，口感上的“差别不大”也反映在低度酒的營銷之中。從目前的推廣來看，低度酒更像是一門輕産品、重營銷的概念生意。
記者注意到，對于這些低度酒而言，不僅是面對着不會喝酒的“小白使用者”，更為精準的客戶群體是女性使用者。
在濟南泉城廣場附近一家便利店裡，大大小小的低度酒品牌有20多個，不僅有精心設計的瓶身，而且包裝色彩極為鮮豔，宣傳語也頗有“情調”。在文案宣傳中，加大了酒水的社交屬性，在文案中給它們按使用場景進行分類，從“閨蜜聚會”到“小酌微醺”等不一而足。
不僅如此，在低度酒的宣傳上，小紅書等專注于女性使用者的社交平台也是重要的宣傳陣地。在小紅書上，關于“微醺”的筆記超過103萬，文案也大同小異，清一色地定位為“适合女生的晚安小甜酒”，并且極力打上“浪漫”的标簽。
随着“她經濟”和“年輕經濟”的興起，低度酒的賽道也日漸火熱。作為低度酒的“元老”，隻有3.8%的酒精含量、擁有各種不同口味的RIO低度雞尾酒曾經一度成為年輕人中的“最潮飲”，通過明星代言、冠名綜藝節目、熱播影視劇中植入廣告等一系列營銷，RIO強勢占領了一切能觸達年輕消費者的營銷平台，公司業績也迎來大幅增長。
RIO火爆之初，幾乎是一騎絕塵。除了無數新興品牌湧現外，包括茅台、汾酒、泸州老窖、古井貢酒等傳統酒企也先後涉足低度酒領域。2014年，五糧液推出了酒精含量在3%-7%的德古拉中式預調酒，茅台推出過藍莓口味的低度預調酒品牌“悠蜜UMEET”，泸州老窖也在2016年推出了自己的配制酒“桃花醉”，水井坊也成立了預調雞尾酒子公司。
不僅如此，飲料商家也都紛紛進場，企圖分一杯羹。早前，可口可樂在中國市場推出一款“托帕客硬蘇打氣泡酒”，首次涉足中國含酒精飲料市場；農夫山泉也曾推出含酒飲品——米酒氣泡飲。而茶顔悅色、書亦燒仙草、CoCo等茶飲品牌在去年也相繼推出含酒精類系列産品，作為限定商品短期供應。
天眼查資料顯示，截至2021年11月，有21個大大小小的低度酒品牌獲得融資，貝瑞甜心、賦比興、走豈青釀已完成多輪融資，總融資金額達到近百億元人民币，梅花裡、曉醉、Belong等一衆獨幕喜劇牌也都完成天使輪融資。值得注意的是，作為新興品牌，貝瑞甜心在兩年内的時間共獲得四次融資。
據媒體不完全統計，2021年全年，共計有50多家資本方對新酒飲行業内的30多家企業/品牌參與投資39次。值得注意的是，在2021年“雙11”購物節中，天貓平台低度潮飲酒購買人數增長超50%，總成交額接近白酒，成為酒類第二大品類。在“6·18”期間，低度酒銷售額同比增長超90%。從資料不難發現，低度酒市場規模在逐漸擴大，資本也紛紛湧入酒水新賽道。
想入行很簡單
據中國低度酒行業分析研究顯示，低度酒市場規模預計在2025年将達到742.6億元，2021年至2025年年複合增長率可達到30%。
那麼看似賽道火熱的低度酒，是否真的是新風口？
作為一家廣告公司的經營者，王欣在2019年的下半年進軍了低度酒市場，推出了一款包裝類似于“江小白”，但酒精度更低的果味低度酒。
“傳媒的市場不好，公司一直想着轉型。在朋友的推薦下就一起做酒水生意。”王欣告訴記者，她并不屬于酒水市場的“小白”，在進行低度酒市場之前，自己曾經做過某個白酒品牌和紅酒的代理生意，有一定的客戶資源。
對于王欣來說，做低度酒并不難，套路和大部分的白酒生意一樣——找到一個酒水廠家，進行口味調制，然後貼上自己的品牌。在生産環節，投入最大的部分就是包裝的設計和瓶身的選擇。
貼牌代工，這是目前大部分低度酒品牌的玩法，也是目前市場上主流的輕資産運作。王欣透露，目前市場上的低度酒門檻甚至比普通白酒還要低，基本上是食用香精，加食用酒精和水，就勾兌出來了，有些比較講究的公司還會加點果汁，但口味上并沒有太大的差别。
“我自己有廣告公司，可以負責包裝的設計，酒瓶直接購買成品，磨砂玻璃的酒瓶批發大概1.2元一個，調制酒根據我訂單量大小來确定價格。”在她看來，酒水是重營銷、重管道、重消費場景的行業，由于生産的技術難度不大，是以入行門檻低。
低度酒賺錢嗎?
低度酒賺錢嗎？王欣算了一筆賬：她這款酒的成本大概10元，再加上酒瓶等費用，總成本大概是15元，最終銷售定價49元，定價超過了成本的兩倍。
入行門檻低、成本低，看似“很美”的低度酒行業，“最大頭”在于管道。
“線下零售管道的費用太貴了。”王欣說，“低度酒的定價如果超過了50元，那就屬于貴的酒了，已經很難銷售了。低度酒就是要便宜、花哨才能有吸引力。”王欣告訴記者，如果隻是對比生産成本和終端價格，低度酒看起來似乎很賺錢。然而，在生産和銷售中間，管道就會吃掉大部分的費用。
“如果直接進商超，那需要繳納進場費。業内有句話是‘進超市是找死，不進超市是等死’，就能看出進場費多貴。如果是找經銷商，經銷商的拿貨價要遠遠低于終端售價，經銷商層層代理，最後擺到貨架上，價格基本會翻4至5倍。”王欣表示，對于一些搶手的管道，品牌方還要另外支付進場費、上架費等各種費用，層層盤剝下來，品牌方所剩無幾。
此外，如果不走線下管道，專注線上，電商管道的價格也不低于線下，“以百度競價的排名來說吧，光點選也要花錢，一個點選都要兩三塊錢。”
“如果連廣告費都要算，那一次幾千到幾萬塊，投進去根本沒多大水花。酒水需要走社交管道宣傳，我之前找了濟南本地的一個文化大V，發一篇公衆号文章就要一萬元，而且還沒賣出去幾瓶。”
王欣說，她生産的酒水主要還是靠着此前的傳統酒水管道進行銷售，沒有大規模鋪設管道，是以銷售情況相對一般，好在是貼牌生産，成本投入不算高。
“我從去年中下旬就基本不幹了，毛着算費用，算是沒有賺，也沒有賠。”王欣說，如果細算上人工、場地以及宣傳等費用，那肯定是賠錢的買賣。（編輯 李闖）
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