導語：葉子像犁頭，民間俗稱“消炎草”，曾幫助過很多人，如今不多見了
谷雨是春天的最後一個節氣，再過幾天就是立夏佳節，在這個春夏交替的季節，氣溫逐漸上升。同時，大自然中的野生植物也是生長迅速。
有些野菜也是以長得太老不能當野菜食用，比如艾葉已開花，車前草已結籽，清明菜已結果，蕨菜也已經長出葉子了，這些野菜的季節性很強，想吃隻能等到明年了。
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犁頭草也是一種過季的野菜，因其葉子長得像以前農民伯伯犁田用犁頭，是以大家都叫它犁頭草。其實，它的學名叫做長萼堇菜。
說起長萼堇菜，我想很多人不認識。但是大家對它的别名卻是相當熟悉的，它的别名就是民間大名鼎鼎的紫花地丁。
為什麼叫它紫花地丁呢？顧名思義，它開着紫色的小花，根系像一枚小小的鐵丁，故而得名紫花地丁，而我們家鄉人更喜歡叫它犁頭草。
犁頭草是一種非常古老的野花草，很多老一輩人都認識，它是菫菜科一年生簇生草本植物，多生于田邊、路旁、山坡、草地等處。
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犁頭草的花柄比葉子還要長，葉子青翠碧綠，每年的三四月就會開出紫色的小花，常常一長就一大片，甚是好看，具有極高的觀賞價值。
有些農民朋友特别喜歡種植花卉，也會在自家的院子裡種上幾棵犁頭草，開春的時候就可以采摘它的嫩葉做野菜食用，可炒食、做湯、做餡等都非常美味，是一種非常古老的野菜。
等到開花的時候又可當觀賞植物，食用觀賞兩不誤。其實，對于許多老一輩人來說，犁頭草除了可以食用以外，它還是一味非常古老的中藥材。
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犁頭草全草均可入藥，具有清熱解毒、涼血消腫、清熱利濕的功效，對肝炎、便血、濕熱、目赤、腹瀉、黃疸、痔瘡、痢疾、乳腺炎、疔瘡、骨髓炎、癰瘡腫毒、咽喉腫痛等病症均有一定的療效。
每年的夏秋季正是犁頭草生長最旺盛的季節，有些老人常會采摘它的全草曬幹存起來，需要時用來煮水喝，對一些細菌性感染引起的疾病，有很好的抗菌消炎的作用，是以民間俗稱為“消炎草”，在過去幫助過很多人。
各位朋友，你們家鄉有這種犁頭草嗎？現在的犁頭草已經開花了，想吃它的嫩葉隻能等明年了。它葉子像犁頭，民間俗稱“消炎草”，曾幫助過很多人，可惜現在不多見了。