酒是洪荒天地孕育造化而成的自然精華，這是作為後世之人的我們所認為的頗具詩意的說法，也是古久以前生活在這片大地上的先人古輩們最為古樸的認知。他們在未知、不解的情況下，隻能在自身的世界觀認知中為杯中之酒、為那種令他們神魂颠倒的液體覆上一層又一層神秘面紗。世人皆愛酒，古人也一樣，于是他們就将對酒的了解延伸到那些他們不曾有過真實接觸的世界、事物乃至無法言說的莫名存在之上。
人愛酒，是以也會認為那些存在于想象世界中的神仙鬼怪也愛酒；人間有凡酒，那天庭地府必然也有仙酒；人會醉酒，那神仙鬼怪肯定也時常迷醉在酒杯之中。這樣簡單樸素的同理心，用一杯酒就将人間、天上、地下三重世界緊密地聯系起來。這種映照與聯系的直接顯現就是古代祭祀之風的盛行。
凡俗之人用酒溝通天地，這種風氣自商周時期就已經很盛行，但是彼時以酒祭祀鬼神、溝通天地的權利全部掌握在統治者手中，祭祀也有着很濃的巫術風氣，商王作為凡俗世界的統治者，同時也是掌管祭祀權利、溝通天地鬼神的大祭司。商代政治的特點可以概括為巫政合一，“殷人尊神”，他們信奉的昊天上帝信仰與祖先崇拜緊密結合。昊天上帝就是殷人的至上神，作為自然神，昊天上帝是日神、天神，統治着風雨雲雷諸神；作為祖先神，昊天上帝又是殷人的高祖，護佑着曆代殷王，是以，自然神與祖先神結合是殷人神權的特征，也是祭祀文化的特征。而要與昊天上帝進行溝通所施展巫術的一大道具便是酒。酒可以讓身處人間的商王在迷狂之際，窺探到幽冥世界的景象，預測到凡間的兇吉變化。
直到漢代，祭祀、溝通鬼神的權利普及到了天下普羅大衆手中，而不再是帝王将相的專屬。“古者，庶人魚寂之祭，春秋修其袒祠。士一廟，大夫三，以時有事于五祀，蓋無出門之祭。今富者祈名嶽，望山川，椎牛擊鼓，戲倡爆像，中者南居當路，水上雲台，屠羊殺狗，鼓瑟吹笙。貧者雞家五芳，衛保散臘，傾蓋社場。”（西漢·桓寬《鹽鐵論》）此段史料描繪的便是民間大規模的以酒祭祀的熱鬧場景。民間世人皆能通過獻出酒肉與幽冥世界溝通，這不僅意味着社會觀念的轉變，更是酒的溝通天地能力的一次空前擴大。
杯酒入喉，是上心頭，動心神；杯酒灑碧空，是入泥土，探幽冥。光怪陸離，盡随風去，且盡杯中酒。