谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。
谷雨天氣最主要的特點是多雨。進入谷雨節氣，大陸長江中下遊、江南一帶降水明顯增多，尤其是在華南地區，往往形成較長時間的降雨天氣。谷雨時節，空氣中的濕度逐漸加大，正是莊稼生長的關鍵時期。
大陸古人根據對大自然的觀察，将谷雨分為三候：一候萍始生，二候鳴鸠拂其羽，三候戴任降于桑。意思是谷雨後降雨量增多，浮萍開始生長，布谷鳥開始提醒人們應該播種，桑樹上随處可見戴勝鳥。此時節，時至暮春，春風和融，草色萋萋，杏花疏落，牡丹初好。“農事蛙聲裡，歸程草色中。”便是描述谷雨時節的美景。
喝谷雨茶。谷雨茶就是谷雨這天早上迎着露珠采的鮮茶葉制成的。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。相傳谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。居民在谷雨這天可以享受一杯清茶，感受“正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間”的惬意。
賞牡丹。“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠别館築商人，谷雨看花局一新。”至今，山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞遊玩。
“吃春”。谷雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘的食用香椿說成“吃春”。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
萬物生長，滿城花開，正是頤養身心的好時候。谷雨節氣後空氣濕度逐漸加大，是以居民應加強保暖，多曬太陽，适當運動，防止“濕邪”侵襲傷身。保健專家提示說，此時節要注意精神調養，慎動肝火，保持樂觀豁達的心态，親近自然，陶冶性情，在日常飲食中，可增加一些利水祛濕的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。
人間四月天正暖，楊花柳絮随風舞。暮春的谷雨過後，迎來的是明媚而熱烈的夏天。
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