春天萬物生發，正是孩子長身體的好時候，家長朋友們，要抓住孩子的成長黃金期，多在飲食方面下功夫，記得多給孩子吃這4種食物，及時地補充營養，讓孩子在整個春天裡，個子蹭蹭長，不會落後于同齡人。
一，排骨
豬排骨是生活中常見的食材，可以做成多種菜肴，排骨裡面含有蛋白質、脂肪、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原等，營養比較豐富，可為幼兒和老人提供鈣質，家長可以經常給孩子吃一些排骨，助力孩子健康成長。
推薦食譜：【蒜香排骨】
1.準備剁好的排骨一份，倒入清水加入少許食鹽，用手揉搓3分鐘，洗淨排骨倒入盆中，放入蔥片，八角，加入蚝油3克，料酒适量去腥，加入食鹽1克入底味，胡椒粉1克去腥提香，在放入蒜末和小米椒，再加入醬油5克，用手抓拌均勻，腌制30分鐘使排骨入味。
2.把排骨腌制好以後揀出大料，加入一把洋芋澱粉，用手拌勻，炒鍋燒熱倒入食用油，油溫至五成熱時下入排骨，改中小火炸五分鐘左右撈出控油，等油溫升至6成熱時，再倒入排骨重新複炸20秒，撈出控油盛入盤中，美味即成。
二，大蝦
大蝦的營養豐富，含有蛋白質、大量的鋅、硒、碘等礦物質、還富含各種維生素，能促進腦細胞發育、增強免疫力、調節神經系統等，同時也能起到補鈣的作用。
推薦食譜：【黃金大蝦】
1.準備大蝦8個左右，幹脆面兩包備用，首先把大蝦去掉蝦頭，留下蝦尾，剝去外殼，從蝦背的第三節處挑出蝦線，處理好以後用水洗淨，放入盆中。
2.盆裡加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓勻備用，然後把幹脆面捏碎，放入盤中。
3.準備一個小碗，打入1個雞蛋 ，用筷子攪勻打散，再準備适量的幹澱粉放入盤中，取出蝦尾，先沾上澱粉和雞蛋液，再裹上幹脆面。
4.鍋内倒入食用油，等油溫燒至4成熱時，下入裹好的蝦尾，開小火炸3分鐘左右，如果油溫過高可以先撤火，炸至蝦尾金黃酥脆時撈出控油，再撒上少許椒鹽調味，擺入盤中美味即成。
三，牛肉
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以提高機體的抗病能力，中醫理論認為：經常食用牛肉，可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，對孩子的生長發育起着重要的作用。
推薦食譜：【蕃茄炖牛腩】
1.洗好的牛肉先切成塊，再改刀切成麻将大小的方塊，蕃茄4個，在上面打上十字花刀，澆入開水燙一分鐘，揭去外皮切成小塊備用。
2.大蔥切成斜片，生姜一塊切成姜片 ，再放入兩粒八角，鍋中添入清水開大火燒開，加入适量的料酒去腥，涼水下入牛腩，煮開以後再焯水兩分鐘，撇去上面的浮沫，兩分鐘後撈出控水。
3.重新起鍋加入半勺食用油，放入兩粒八角炸香，倒入蔥姜炸出香味，再倒入牛肉開小火翻炒五分鐘，炒幹水汽，從鍋邊烹入料酒去腥，繼續翻炒均勻，再烹入半勺醬油繼續翻炒，炒出醬香味，下入一半的蕃茄添入适量清水，蓋上鍋蓋，水開後計時，炖一個半小時。
4.時間到了放入另一半蕃茄，開始調味：加入兩勺食鹽，少許雞精，一勺白糖中和酸味，再加一點醬油醬油翻炒均勻。
5.改中火再炖五分鐘，揀出裡面的大料和蔥姜，避免影響口感，五分鐘以後關火起鍋，倒入湯盆中，最後放一點香菜點綴，美味即成。
四，雞蛋
雞蛋是生活中不可或缺的營養品，含有人體必需的8種氨基酸，其中所含的蛋白質易于人體吸收，可蒸，可煮，可炒，可做湯，物美價廉，營養豐富，經常給孩子吃雞蛋，可以助力孩子成長。
推薦食譜：【蕃茄炒雞蛋】
1.蕃茄一個在頂部打上十字花刀，放入小盆裡面加入開水燙一分鐘，先揭去蕃茄外皮，再切成薄片，放入盆中備用。
2.取一個小碗打入4個雞蛋，加入食鹽1克入底味，再加入白醋幾滴去腥增香，用筷子攪勻打散，小蔥兩根切成蔥花，青椒半個切成小片。
3.起鍋添入少許食用油，倒入雞蛋液，用勺子攪動，颠鍋翻炒，把雞蛋炒熟以後倒出控油，鍋中再添入少許食用油，先倒入蔥花爆香，再倒入蕃茄和青椒，快速翻炒15秒，倒入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，起鍋開始調味。
4.加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，上火快速翻炒幾下，淋入少許清水，繼續翻炒，再淋入少許芝麻油，簡單翻炒均勻美味即成。
好了，今天的美食菜單就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。