南方網訊 3月25日，在廣東省出台激勵性政策措施支援市場主體健康發展新聞釋出會上，省農業農村廳黨組成員、副廳長高慶營介紹了《加快推進廣東預制菜産業高品質發展十條措施》（以下簡稱《十條措施》）的總體情況。
預制菜是農村一二三産業融合發展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業态，是農民“接二連三”增收緻富的新管道，對促進創業就業、消費更新和帶動鄉村産業振興具有積極意義。
“我省在全國率先組織化、系統化地推廣預制菜産業，在全國掀起預制菜産業發展熱潮。” 高慶營說，在全球疫情形勢複雜嚴峻的情況下，廣東省預制菜産業發展勢頭還在持續增強，保持領先發展的态勢，廣東在2021中國預制菜産業指數省份排行榜中名列第一。他也坦言，廣東省預制菜産業發展還處于初步的探索階段，各方面基礎不牢固，需要更大的力度、更有效的措施來支撐預制菜産業的高品質發展。
是以，《十條措施》應運而生，具體包括：建設預制菜聯合研發平台、建構預制菜品質安全監管規範體系、壯大預制菜産業叢集、培育預制菜示範企業、培養預制菜産業人才、推動預制菜倉儲冷鍊物流建設、拓寬預制菜品牌營銷管道、推動預制菜走向國際市場、加大财政金融保險支援力度、建設廣東預制菜文化科普高地。
《十條措施》以打造全國預制菜産業發展高地為目标，着眼大局、把握大勢，以滿足人民群衆的需要為工作的出發點和着力點，立足廣東省預制菜産業發展現狀，堅持重點突破與整體推進相結合，重點突出以下“四個着力”：
一、 着力提升産業競争力
建設預制菜聯合研發平台，鼓勵以企業為主體開展核心關鍵技術的産學研聯合攻關。布局建設一批預制菜産業園，納入第二輪省級現代農業産業園建設範圍，予以重點支援。培育預制菜産業叢集和示範企業，發揮産業鍊鍊主企業作用，引導預制菜中小企業成為 “專精特新”企業。
二、 着力加強品質安全監管
建構預制菜品質安全監管規範體系，制定完善預制菜從田頭到餐桌系列标準，加強全鍊條品質安全監管，嚴厲打擊“黑作坊”。探索建立預制菜産業鍊供應鍊常态化品質安全評估體系。以田頭（塘頭）智慧小站等為載體，實作預制菜專供農産品源頭檢測追溯。組織保險機構與預制菜企業對接，推出一批包括預制菜産品、原材料品質等專項保險産品。
三、 着力擴大品牌影響
在廣東省内舉辦的大型展會中籌辦預制菜專場推介活動。支援預制菜知名品牌産品進學校、進工廠、進醫院、進社群等食堂。探索建立服務團隊指導預制菜出口通關，推動預制菜走向國際市場。支援各地建設富有嶺南地方特色的粵港澳大灣區預制菜美食文化城（街），加快與休閑、旅遊、文化産業等深度融合。
四、 着力強化要素保障
将預制菜産業發展納入各級财政支援範圍。建立省市縣三級預制菜産業項目儲備庫。支援金融機構開發預制菜專項金融産品。把預制菜産業人才培養納入“粵菜師傅”工程，開展預制菜産業相關職業（工種）技能人才教育訓練和職業技能評價。推動預制菜倉儲冷鍊物流建設，形成預制菜從田頭到餐桌的全程閉環供應模式。
如何迎接好的的政策，品牌建設必不可少。産品的競争演變到最後既是品牌的競争。目前屬于探索階段，無論是政策還是企業的發展，還是行業的規模都屬于探索階段。那麼誰能制定出标準，誰就能快速取得使用者的信任，形成品牌效應。
如何取得使用者信任，北鬥設計給出的三個方面的價值認知。
- 建構一個從視覺體驗上就能或許使用者親睐的品牌形象
- 通過上遊把控，下遊曝光，中間嚴格把控産品創新，形成自己優勢的成本的控制體系。
- 通過品牌文化與使用者建構可持續的粘性文化，讓使用者通過品牌文化形成對于産品的青睐。
我們先從第一個方面來細說。如何通過視覺體驗建構使用者的親睐度。首先是品牌的文化符号，與産品的包裝形象以及産品的終端推廣。
比如品牌的形象，從品牌的logo設計，品牌的色彩，品牌的定位等，都能夠傳達出這個品牌的感觀價值。
産品的包裝設計更是産品，品牌與使用者溝通的直接橋梁。對于産品包裝設計，北鬥設計的戰略思維是必須解決：被了解，被記住，被信任，被購買的體系建構。
當您做好産品的包裝設計，如何通過産品來建構品牌的價值文化，讓使用者通過産品體驗而喜愛您的品牌。
這就是需要企業講好故事。
比如我們如何标準化輸出，保證産品的品質，口感，如何做到“物美價廉”的體系建構。通過資料，媒體，公關，廣告進行科普你的價值認知。
預制菜的賽道，是一個快速增長的管道，是以這個賽道，我人認為是一個必須具備大資本投入，做道龍頭，敢投入，建立起标準體系，才能脫穎而出。小作坊去做，也就是做做外賣的模式，無法形成氣候。
越是快速崛起的市場，越要做好标準的制定，做好上遊的供應監控，才能保證下遊的标準輸出。不要為了應對封口而放松對于産品的管控。