春天,萬物複蘇之際,氣候多變,是各類傳染性疾病多發的季節。作為普通群眾的我們,日常生活中應時刻保持警惕,并積極增強機體與病毒對抗的免疫能力。研究發現,補充維C可以增強人體免疫功能,預防傳染性疾病。
什麼是維C?
那麼何為維C?維生素C,英文名Vitamin C,又稱之為抗壞血酸,是人類生存必不可少的一種維生素,可促進抗體合成,促進鐵的吸收,還能促進人體膽固醇的代謝,預防動脈粥樣硬化,是身體高效的抗氧化劑。除此之外,它在阻斷黑色素形成、肝髒解毒甚至預防癌症等方面也發揮着重要作用。
若缺乏維C,人體會出現蒼白、疲勞等症狀,因為無法促進膠原蛋白合成,導緻細胞連接配接障礙,還容易引發壞血病等病症。
值得一提的是,人類等靈長類動物無法通過肝髒自我合成維生素C,必須通過食物、藥物等方式進行主動攝入。
VC如何提高抵抗力?
在維C的衆多作用中,經常被提及的莫過于提高人體抵抗力。據了解,維C可以增強中性粒細胞的殺菌能力,同時促進淋巴母細胞的生成,提高機體對外來侵入的識别與殺滅。此外,維C還參與免疫球蛋白合成,促進幹擾素産生,從多方面提供人體免疫能力。
在央視的專訪中,專家組也曾表示:“有大量的證據證明,維C是可以抗病毒的。我們日常吃蔬菜也好,補充這些維C也好,可以增加機體的防禦能力,能夠抗擊病毒。”.
值得一提的是,維生素C和微量元素鋅的搭配,則更能有效防禦大部分病毒入侵,是以,無論什麼時候,補充維C對于提高我們的抵抗力尤為重要。
VC應該如何補充?
面對如此重要卻無法自身合成的維生素,我們應該如何進行補充?維生素廣泛存在于各種蔬菜水果、飲品中,根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》,維生素C每天推薦攝入量為100毫克,多數果蔬、維C飲品都可以滿足我們需求。
根據《中國食物成分表》的記載,在常見蔬菜中,維生素C含量排名為:彩椒、芥菜、白菜、羽衣甘藍、青椒、菜花、苦瓜、西蘭花。
而在常見水果中,排名為:刺梨、酸棗、冬棗、芭樂、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝。通過合理搭配,通常大多數人都可以確定足夠量的維生素C攝入。
其中排名第一位的刺梨是貴州特有的野果,素有“維C之王”稱号,每100克刺梨果肉含維生素C2075～2725 mg,是蘋果的800倍、香蕉的400倍、檸檬的100倍,雄居一切水果、蔬菜之冠。
刺梨的維生素C含量也倍受重視。2020年4月28日,鐘南山院士在貴州刺梨産業發展論壇上,對刺梨營養價值給予肯定,并領銜成立“刺梨防治呼吸疾病産學研聯合攻關組”。經聯合攻關組後續研究發現,刺梨在免疫調節、抗氧化等方面都具有一定功效。
由于刺梨本身渾身多刺,不便直接食用,市場上已有不少刺梨制品,如刺檸吉飲料、刺梨果脯等,可以通過這類産品補充天然維生素C。
總而言之,在冬春交替之際,我們要有意識的适量補充維C,以促進機體免疫功能提升,同時養成合理的飲食習慣,加強身體鍛煉,保持健康的身體狀态。