蒲公英的又名叫婆婆丁，在鄉間人們都叫婆婆丁，是一道很有名氣的野菜。現在大城市的人到了春天也會遍地地去找蒲公英，那麼蒲公英有哪些吃法呢？如何吃既養生又美味呢？下面請看我給大家的分享。
蒲公英的第一道菜就是：蒲公英炒肉片
第一步：先把蒲公英清洗幹淨，準備好各種炒菜的食材備用。
第二步：把肉切成薄片（豬肉），熱鍋燒油然後把肉片倒入鍋中，再加入蔥姜炒香，倒入肉片，依次放入鹽、味極鮮、料酒等調料，最後放切好的蒲公英，美味的蒲公英炒肉片就出鍋呦！
第二道菜：蒲公英蘸醬
把蒲公英清洗幹淨，然後準備點醬，蘸着吃即可。蒲公英本身就帶點苦味，蘸點醬會淡化苦味。
第三道菜：涼拌蒲公英
第一步：依舊把蒲公英清洗幹淨，可以用熱水焯一下，時間大約1到3秒即可。因為蒲公英自帶苦味，炒一下會淡化苦味，
第二步：在準備醬油、醋，鹽、香油等食材，把蒲公英切成小段，像是平時拌涼菜一樣的方法拌菜即可。（喜歡吃白芝麻的可以準備點撒在菜上）
第四道菜：蒲公英燒湯
第一步：準備一個雞蛋在碗中打散備用。
第二步：燒一鍋熱水，把蒲公英用熱水焯過後放在涼水中，（時間大約3秒即可）然後再切碎備用。
第三步：熱鍋燒油，然後把蒲公英放入鍋裡翻炒一分鐘，倒水燒開，水開後倒入打散的雞蛋，加入香油即可出鍋。
第五道菜：蒲公英做餡包餃子或者馄饨
第一步：準備好蒲公英切碎備用
第二步：準備肉剁碎用味極鮮先腌制上大約5到10分鐘。把準備好的蒲公英放在肉餡中一起攪拌，放入調料（調料根據個人口味放即可，和平時包餃子做餡放的一樣就可以了，這點我就不詳細寫了）
蒲公英在每年的春季都非常深受大家的喜歡，菜比較新鮮而且還很美味。給大家科普一下，蒲公英的形體特征，有的人說不知道長什麼樣子，蒲公英正常生長在山坡、草地、田野、河灘等地方。蒲公英長得像圓錐狀，有一點的彎曲，表現顔色棕褐色，皺縮，葉子邊緣帶着波狀的那種。
蒲公英的存放方式，想留着冬天吃的話，春天多挖一些還可以把蒲公英清洗幹淨之後曬幹，冬天的時候泡水當茶喝也是很不錯的呦！