醬香酒存放幾年最好喝呢？酒是不是放越久越好喝呢？俗話說白酒“三分釀七分藏”，一瓶好的醬酒三分在于它的釀造品質，七分則在于後期的窖藏。
正宗的醬香酒都采用古法坤沙釀造工藝，還要窖藏至少五年才進行勾兌，一瓶醬酒從制作到成品出廠最少也要5年時間。多年的儲存，是為了讓醬酒更充分利用微生物群并發揮它們自身的效應，達到“越陳越香”的境界，在這個過程，酒中辛辣、刺激的物質會逐漸揮發掉，酒精分子和水分子結合得越緊密，讓酒變得更加綿柔，同時酒中會不斷發生酯化反應，生成酯質物質，讓酒聞起來更香醇飽滿。
是以說，醬酒都是要經過窖藏的，尤其是好的醬酒，如果密封完好，在5-15年醬香味更突出，為最佳适飲期，超過這個時間可以用來當作基酒勾調新酒。#醬酒##酒知識##白酒#
