當時間再回到2021年12月30日吳曉波年終秀上，我們看到了這樣的一組資料：2021年煤漲了97%，純堿漲了89%，錫漲了65%，鋁漲了46%，原油漲了45%，不鏽鋼漲了44%，PVC漲了39%，玻璃漲了35%，鎳漲了22%，銅漲了20%。蔬菜漲了30%，醬油漲了5%，鹽漲了10%，醋漲了10%，味精漲了20%，接着彩電30%，冰箱15%，洗衣機12.5%，空調11%，掃地機器人30%……
△圖檔來源：吳曉波頻道
那麼，茶葉呢？
三月初，是春天來臨的時點，也是茶人讨論茶葉漲不漲價的節點。
每年年底，一些品牌都會釋出“部分茶品漲價”的通知，也有一些企業的産品常年價格保持穩定，“降價營銷”也不在少數。
今年二月平均氣溫偏低，一場大雪後自然飄出“春茶減産必然漲價”的論調。
其實，影響産品價格漲跌的因素很多，而且不會在一個次元對其産生影響。
究竟哪些因素導緻茶葉價格上漲？我們從不同層面加以拆解，盡可能講明白茶葉漲價背後的邏輯。
企業層面：生産成本與營銷政策影響茶葉漲價與否
1.生産成本逐年提升
産品基本價格受生産成本控制。很明顯，茶葉的生産成本逐年提升。
首先，采茶工成本逐年增加，很多茶區還存在采茶用工荒：據相關媒體報道，春茶季西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮、象明鄉采茶工的缺口超過10000人
其次，其他人工成本和運輸成本也在逐年提高，導緻春茶出廠價格上漲。
2.企業的營銷政策決定是否漲價
營銷政策常運用價格手段。企業會根據品牌的市場占有率、産品高中低端的定位，确定每年茶葉價格是否漲價。
目前，很多茶品牌是高中低端市場通吃，頭部品牌相較于獨幕喜劇牌而言，擁有更多漲價的話語權。
竹葉青是高端綠茶頭部品牌，市場占有率較高，其産品線根據等級高低分為論道、靜心和品味，在頂級使用者賽道上，論道的價格維持不變；而在相對親民的賽道上，品味采取降價以進一步擴大市場占有率的政策。
△圖檔來源：竹葉青峨眉高山綠茶
行業層面：供需關系與産區官方扶持影響茶葉價格上漲
1.供需博弈
供需關系是決定價格的主要因素之一。
中國茶葉流通協會釋出的《中國茶葉消費市場報告》顯示，2021年，全國茶葉内銷總量突破230萬噸，内銷總額躍升至3000億元。
今年有哪些影響茶葉需求的因素？
大健康趨勢促進茶消費：後疫情時代，人們越來越注重自身健康，健康消費持續升溫。
營養學博士馬勝學在其著作《失衡》裡寫道：茶是世界上最健康的天然飲料，沒有之一。
兼具口感體驗與健康價值，茶必然在今年受到更多消費青睐。
新國貨的崛起帶動茶消費：近年來國潮湧動，新國貨迎來黃金十年。
茶自帶濃厚的中國文化基因，容易切入國潮風而吸引年輕消費群體。
部分品類因能長期存儲促進消費：長期儲存意味着你買的茶永遠不會壞，還可能升值。該屬性将促進購買意願。
2022年1月30日，武夷山市市場監督管理局對《地理标志産品 武夷岩茶》保存期限釋出解讀：岩茶可長期存放。白茶、普洱茶“可收藏”屬性是其價格持續上漲的原因之一。
綜合以上因素，總體上今年茶葉的消費需求将溫和上升。
茶葉供應方面情況如何？
2022年2月28日，國家統計局在其官網釋出《中華人民共和國2021年國民經濟和社會發展統計公報》中顯示，“茶葉産量318萬噸，增産8.3%。”
2021年茶葉出口量總計為36.94萬噸，扣除這部分數字，我們确認中國茶是存量市場：供過于求，均價難以上漲。
但是，一些資源稀缺性茶因供應數量有限，展現出逐年漲價的現象。
例如，頭春頭采的茶品類，白毫銀針，金駿眉、頂級西湖龍井等，是每年春茶上市時的搶手貨。
△圖檔來源：八馬茶業
中國茶葉流通協會會員服務部主任李佳禾曾提出，大陸茶行業存在低端供給過剩和中高端供給不足并存的傳統頑疾。
綜合來看，2022年茶行業的供需因素對價格各有推拉作用。從供需角度分析，部分品類與高端定位的茶更具有漲價空間。
2. 産區地方政府的扶持
随着鄉村振興戰略的落地，越來越多茶産區政府積極扶持當地茶企，推廣區域公共品牌，組織茶企抱團走出去，鎮長鄉長成為茶主播，一系列組合拳為當地茶企建立品牌、擴大定價空間産生積極影響。
例如，近年來，壽甯縣高度重視茶産業發展，狠抓茶葉品質的同時，大力打造壽甯高山茶的公共品牌，使得壽甯茶葉市場價格一路上揚。近年來松溪縣以積極推廣“九龍大白茶”，市場上九龍大白茶在白茶同類品種中具有明顯的價格優勢。
整體經濟層面：通貨膨脹、居民收入提高促進茶葉價格上漲
1.通貨膨脹
通貨膨脹是一種經濟現象。簡單來說，通貨膨脹時我們手裡的錢縮水了，常反映為産品價格上漲。
例如今年你手裡有100元，能買一斤茶，如果年通貨膨脹率為5%，那麼相同價值的茶葉價格十年後為165元，你的100元隻能買6兩茶葉。
2022年我們依然面臨較高通貨膨脹的不确定性。
自2021年以來，美國為了提振因疫情而萎靡的經濟，開始瘋狂印鈔，近期爆發的俄烏戰争加劇了大宗商品尤其是油價的上漲，這些因素最終形成全球性通貨膨脹。
在此背景下，整體物價水準大機率會溫和上漲，茶葉價格上漲也是大機率事件了。
2.消費收入提高
3月5日，李克強總理在政府工作報告中提到：2021年大陸居民人均可支配收入實際增長8.1%。
抵消通脹帶來的縮水後，總體上老百姓手裡更有錢了，更強的消費力形成更高的消費意願，進而提升産品價格。
這種邏輯不會直接展現出來，它會在多元度因素中起到一定的正向力量。
反映到茶行業上，我們認為居民收入提高會是茶葉漲價的因素之一。
3.穩增長促消費
據2021年12月份中央經濟工作會議表述，促消費将成為2022年穩增長政策的政策組合之一。
在各地促消費措施的刺激之下，居民消費意願正向提升，反映到茶行業，有望提升産品均價。
最後我們分享一些茶葉價格的非正常思考：茶企位于傳統商業模式中，其價格利潤無法逃脫來自企業、行業或整體經濟形勢的影響。
如果茶企能夠創新商業模式或管道則擁有一片新藍海。例如，從“三茶”融合角度，産品不局限于茶産業裡的茶品類，而是從外延擴大到茶文化，創新研發茶文化的體驗式産品，或從深度探索茶科技，研發出創新茶産品，這樣的創新産品就擁有一份強有力的價格空間，漲價與否進退自如。
撰文 / 五 月
美編 / 許 情
責編 / 湯惠英
值班編委 / 湯惠英