早春二月，氣溫逐漸回升，萬物複蘇，這是春天來臨的信号。在昌甯，春天除了賞花看景，還可以用花朵來制作美食。
鮮花入馔，在大陸已有2000多年的曆史。以花作為食材，早在屈原的《離騷》裡就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。古代的文人墨客以花馔顯示其風流儒雅，王公貴族以花馔顯示其富貴榮華，名媛淑女們認為“食花如花，花容體香”。時至今日，“吃花”成為昌甯人的春日限定，鮮花或炸或炒，或煮或拌，花朵的絢爛之美，讓人在以花入馔的美食中，除舌尖和味蕾的體驗，更是精神愉悅，風雅有趣。
這段時間，昌甯縣卡斯鎮的木棉花已競相綻放，木棉花花托重，一陣風吹過，有的花朵就會從樹上落下，吃木棉花是傣家人的傳統，撿木棉花也是許多生活在卡斯鎮泺勺村傣家人的童年記憶。
木棉花的做法并不複雜，撿回來的花朵，去除花蕊，留下花芯和花瓣漂洗後焯水，花蒂加上肉沫和辣椒、姜絲等各種佐料一炒，就是一盤極為下飯的肉沫炒木棉花；焯過水的花瓣擠幹水分，用花瓣包住染粑粑花糯米飯，木棉花的清香和糯米的甘甜混在一起，好不鮮美；剩下的木棉花瓣，輔以檸檬、小米辣、香菜等各種調料碼味，一口下去，滿口清香，仿佛整個春天都在嘴裡。
卡斯鎮邑林社群泺勺村民小組赧桂花說：“每年春天攀枝花掉落的季節，我們傣族人民都會撿回來做菜吃，花瓣用來炒臘肉吃，花芯用來涼拌吃。”
據當地人介紹，木棉花不僅可以食用，而且具有很高的藥用價值，可健脾祛濕，舒肝養胃，潤肺止咳。
“我們傣族是靠山吃山靠水吃水，因為卡斯壩熱氣重，攀枝花可以解熱祛濕，我們就撿回來吃。”卡斯鎮邑林社群泺勺村民小組金紹華說。
在卡斯鎮泺勺村，對于傣家兒女來說，木棉花宴不僅僅是簡單的食物，更是曆史的積澱，其中的每一道菜肴都浸潤着傣族人民對生活智慧的總結和對美好生活的向往。
記者：字青松 羅甯姣丨通訊員：周潔（卡斯鎮）
編輯：楊麗
稽核：施應發