文：向善财經
一年一度的315消費者權益日再度臨近，今年有哪些行業品牌會登上315的舞台目前尚未可知，但回顧去年的315晚會，令人印象頗深的當屬辛巴涉及的糖水燕窩事件。
去年315當天，在央視新聞1+1對315打假的專題報道中，辛巴涉及的燕窩事件被再度提及，并且長達一分多鐘的時間都是圍繞着辛巴的糖水燕窩事件展開報道，真可謂是給足了“排面”。
然而，在辛巴燕窩事件被315晚會點名報道後，2021年4月29日網紅燕窩品牌小仙炖又因虛假宣傳被監管部門開出20萬元罰單。
在315過後不到兩個月的時間，小仙炖作為頭部燕窩品牌企業就敢“頂風作案”，這不由得令人擔憂整個燕窩行業的規範狀況。
從毒血燕到糖水燕窩，再到虛假宣傳，燕窩之亂何時休？
事實上，在辛巴糖水燕窩之前，燕窩行業最令人驚駭的還屬2011年的“毒血燕”事件。
2011年7月，癌症患者霍女士經北京富澤百川燕窩商行青年路店銷售人員的極力推薦，購買了廈門市絲濃食品有限公司（現名廈門市燕之屋絲濃食品有限公司）生産的“燕之屋”特級血燕10盞(86g)。同年8月18日，霍女士在食用血燕後，突然發燒、頭痛、惡心，到北京協和醫院化驗血正常後多項不合格。
随後，霍女士将家中留存的“燕之屋”血燕送往國家食品品質安全監督檢驗中心檢驗後得知，該血燕中亞硝酸鹽含量2371毫克／千克，超出國家最高強制性标準33倍。
事件發生後，浙江工商部門抽檢了491家血燕經銷商、537批次血燕産品，抽樣檢測發現，以燕之屋等品牌為代表的血燕産品中，亞硝酸鹽含量全部嚴重超标，無一例外，最高超标甚至達350倍。
後經調查發現，這批血燕其實是馬來西亞和印尼的不法商家把白燕窩添加亞硝酸鹽後，放入盛滿燕子糞便的箱子中熏蒸所得。
論克購買的昂貴“補品”血燕窩竟然是鴿子糞熏蒸而成，并且“有毒”。這一事件曝光後，引發了監管部門對于整個燕窩行業的整頓，馬來西亞燕窩進口被暫時停止，同年燕窩銷售規模由65億迅速下跌至22億元，彼時燕之屋進軍資本市場的上市夢也是以夭折。
可以說，毒血燕事件對整個燕窩行業以及消費者信心的打擊，不亞于曾經的三聚氰胺奶污染事件。本以為，“毒血燕”的教訓會使整個燕窩行業亂象有所收斂，但沒想到在2020年7月，職業打假人王海爆料指出，小仙炖存在“幹燕窩含量5克以上”、“固形物含量大于等于90%”、“0添加”等三大核心虛假宣傳點，并向國家市場監督管理總局實名舉報小仙炖。
随後，王海多次發文指出小仙炖造假，彼時的小仙炖則表示必要時将報警和起訴。
2021年4月29日北京市小仙炖電子商務有限公司因存在虛假宣傳等11項違法行為，被處罰20萬元并警告。
行政處罰内容顯示，2020年中至2021年初，小仙炖在天貓店産品參數界面宣傳“即食燕窩原料：燕盞”，但實際使用原料包含燕盞和燕條；2020年3月起，在天貓店中，70g鮮炖燕窩的銷售參數界面顯示的幹燕窩含量為“2.5克（含）-5克（不含）”，實際幹燕窩投料量為定量3.5g/每瓶，客觀上會對消費者産生誤導。
2019年5月至2020年6月，在京東商城店鋪“小仙炖官方旗艦店”鮮炖燕窩商品參數界面，将商品産地标注為印度尼西亞，然而該産品的實際産地為河北廊坊（先後為固安和霸州）。
值得注意的是，這已不是小仙炖第一次出現問題了。據天眼查APP資料顯示，2020年11月25日，北京市小仙炖電子商務有限公司因提供不真實的統計資料而被處罰。其中提供的《财務狀況》中營業利潤本年名額上報數存在造假，上報數為32939千元，檢查數為-32934千元，相差65873千元，差錯率200.02%；2016年小仙炖又因未按照規定的期限辦理納稅申報和報送納稅資料，被朝陽區地方稅務局十裡堡稅務所處罰2000元。
然而即使這樣，混亂的燕窩行業也并未就此消停，緊接着就是辛巴糖水燕窩事件爆發。
2021年11月，一位在“辛巴”直播間購買燕窩的消費者反映，燕窩裡都是糖水，懷疑産品造假。随後，“職業打假人王海”在微網誌表示，他拿着“辛巴直播間”銷售的“茗摯”牌即食燕窩去做了檢測。檢測顯示，燕窩産品的蔗糖含量為4.8%，成分表碳水化合物為5%，且蛋白質的成分為0%，不符合燕窩各等級品質規定中燕窩蛋白質含量約在30~50%之間的标準。
而這場鬧得沸沸揚揚的辛巴燕窩事件，最後以辛巴“退一賠三”，共賠付在直播間購買燕窩的消費者6198萬元告終，不過事後該事件得到了反轉，辛巴也是受害者，但是燕窩行業水之深卻展露無疑。
事實上，在此之前，燕之屋的即食冰糖燕窩也曾被曝“97%的成分為糖水和增稠劑”。當時，燕之屋相關從業人員回應稱：“對于檢測機構是否專業以及是否是燕之屋的産品，我們無從考量，另外燕窩在加工中容易和水相融，不能代表沒有營養，實際生産中我們所用的幹燕窩原料為1.25克/瓶。”
總的來看，無論是燕之屋、小仙炖等頭部燕窩品牌，還是辛巴直播間的腰尾部燕窩品牌茗摯，燕窩行業相當一部分企業都可能存在着宣傳上的問題。
從這個角度看，燕窩行業“梅開二度”登台今年315晚會也并非沒有可能。
真養生還是智商稅？女性和孕婦們或許不需要燕窩？
在各種宮廷劇、電影，甚至是中醫典籍中，燕窩都被描繪成一種滋補聖品。尤其對女性和孕婦而言，燕窩似乎是一種可以養顔美容、滋陰補陽的“大補之物”。
即使在今天，以燕之屋、小仙炖為代表的燕窩品牌們在其天貓店鋪産品欄大多依然标記為“無糖孕婦即食食品營養品”，而小仙炖更是在産品宣傳頁面打出了“孕媽安心滋補，一人吃兩人補”的廣告口号。
不過在向善财經看來，燕窩的滋補功效一直以來都備受争議。
據現代研究表明，幹燥狀态下的燕窩，蛋白質含量約為 50% ，碳水化合物含量 30% ，還有 10% 左右的礦物質和雜質。而最被人稱道的燕窩酸也就是唾液酸，大概占 3 ~ 15% 。
蛋白質和碳水化合物相信大家并不陌生，常見的雞蛋、牛奶中就大量含有，而最喜歡被商家宣傳的就是消費者不太熟悉的唾液酸。如“燕之屋115℃鮮炖燕窩70g*28瓶月套餐”中，就着重标明了該款産品“燕窩酸≥210mg/瓶”。
據國燕委表示，評價燕窩營養的标準不在于蛋白質，而是唾液酸。如果隻對比唾液酸的含量，1克幹燕窩相當于40個雞蛋。在人體内，唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成成分，可促進神經細胞的分化、發育和再生，參與神經突出的傳遞、記憶和學習功能。
但值得玩味的是，所謂的國燕委全稱為“全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會”，本質上是一個非營利性的社會團體組織，稱不上是國家權威機構。
事實上，唾液酸的化學名稱是N-乙酰神經氨酸，也被商家冠名為「燕窩酸」。其實它并非因為燕子用口水造窩而獨有，甚至它和我們人類的唾液也沒有直接關系。隻是因為1936 年，科學家貢納·布利克斯（Gunnar Blix）從牛下颌唾液腺中的蛋白水解，得到了一種新的産物，因其最早從唾液中分離，是以命名為唾液酸。
目前研究發現，唾液酸确實對胎兒大腦智力正常發育至關重要。但是，人類自身的肝髒就能自主合成足夠的唾液酸，日常所見的食物如母乳、牛奶、雞蛋，都含有唾液酸成分，未必需要通過吃燕窩才能補充。
而且據2018年3月《消費者報道》釋出的專業評測報告顯示，包括燕之屋在内的6大品牌的即食冰糖燕窩幾乎毫無營養價值，唾液酸和蛋白質含量遠遠不及雞蛋和牛奶，而冰糖、水及增稠劑等成分卻占了97%以上。
除此之外，據了解現在市場上食品級的唾液酸，每公斤的價格大緻在5000元左右，每克也不過幾塊錢.....
當然，上述的測試結論隻能作為一方證據，不宜以偏概全來看待整個燕窩行業，但它們的揭露無疑給混亂而又火熱的燕窩市場潑了一盆冷水。
事實上，據向善财經在國家市場監督管理總局網站查詢發現，廈門市燕之屋絲濃食品有限公司的許可明細僅包含飲料、罐頭。而小仙炖霸州食品有限公司更有意思，是其他友善食品。兩者都不具備保健品、藥品批号。
這就意味着，無論是即食燕窩和鮮炖燕窩或許是披着模糊的藥用和保健功效外衣的休閑食品。
或許正是因為燕窩産品既不是保健品也不是藥品，而且其産品功效也并不神奇明确，是以一些企業不得不通過瘋狂營銷來維持其名貴滋補品的産品形象。
以正在沖擊“燕窩第一股”的燕之屋為例，2018年至2021年上半年，燕之屋的廣告宣傳費用分别高達1.36億元、1.87億元、2.37億元和1.22億元，占銷售收入的比例為 18.78%、19.72%、18.27%和 17.32%。
不過據國家規定，除了擁有國家食品藥品監督管理局準許的保健食品标志“小藍帽”的保健品，其他普通食品不能就産品的功效進行宣傳。
民生無小事，今年315保健品行業的亂象能否被揭秘，我們拭目以待。