艾柏迪Aberfeldy |“點釀成金”的蜂蜜醇香

大師Jim Murray在威士忌雜志的評論中，道盡艾柏迪單一純麥威士忌的珍貴與獨特：最能展現單一純麥的豐富口感與内涵的，非艾柏迪Aberfeldy莫屬，第一次品酌就予人未曾發現的驚豔，餘味深長、久久不能忘懷。

伊恩·巴士頓評價艾柏迪：不愛好威士忌的人都會喜愛這一款，而懂得品鑒的愛好者則會更加傾心。它溫文爾雅，層次豐富，充滿驚喜。

蘇格蘭威士忌的競争很激烈，有像麥卡倫這樣赫赫有名的酒廠，也有像本諾曼克這樣小而精美的品牌，究竟是什麼讓艾柏迪這款高地單一麥芽威士忌與衆不同？

故事要從著名的“淘金熱”說起。

當年的蘇格蘭也是有“淘金熱”的，就在Pitilie河，也就是艾柏迪酒廠的水源地，這個小面積地區卻擁有整個蘇格蘭為數不多的黃金碎片。

作為生命之水的「水」之源頭，當年被稱為“蘇格蘭上帝寶庫”的Pitilie河，真的産出了液體黃金——艾柏迪單一麥芽威士忌。

人們稱艾柏迪是“幸運的禮物”，它亦是著名詩人Robert Burnsh筆下那千古流傳的詩作——《The Birks of Aberfeldy》。百年來，它默默無聞地隐藏于Dewar's身後，忠實的擔當着核心基酒的角色，将柔順、淡雅、清新發揮到極緻。

70小時的漫長的發酵，誘發了艾柏迪聞名遐迩的蜂蜜味，酒液經罐狀蒸餾器蒸餾，在多樣化的優質木桶中沉睡，直至完美。

1998年，當它重歸百加得的懷抱，艾柏迪單一麥芽威士忌的神秘面紗才被逐層揭開，越來越多的人才有機會在每一口的品飲中，感受鋪滿鮮花和鮮果的蘇格蘭山坡的溫柔來風，品味來自大麥的極緻純粹，在閃爍的燈光中用心感受那股迷人、強烈，然後又回歸平靜的悸動之心。

直到今天，那令人印象深刻的維多利亞式建築，依然無聲地證明着艾柏迪世代相傳的威士忌釀造傳統。作為酒廠風味代表的艾柏迪12年單一麥芽威士忌，堅持小而優的發展理念，小批量生産，以限量形式發售，推出至今已獲得了衆多極具威望的國際大獎。

2020年，國際烈酒競賽（ISC）金獎

2019年，國際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）金獎

2014-2015年，連續2年榮獲蘇格蘭威士忌大賽金獎

2014年，世界威士忌大獎賽（WWA）12年以下高地單一麥芽威士忌金獎

2005年，國際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）銀獎

在Whiskybase上，許多人稱艾柏迪12年為“高成本效益的入門級威士忌”，它不僅柔和易飲，風味出色，給人帶來愉快的享受，而且價格實惠。

幹淨甜美卻不矯揉造作，這正是艾柏迪12年的可愛之處。迷人的琥珀色酒液，散發着标志性的蜂蜜味伴随着幹果香，入口飽滿順滑。令人沉醉的木質味豐富了酒液的層次，餘味被深長圓潤的香甜充斥，無論是入門者還是老酒友都能欣賞這款威士忌。

甚至有國外網友表示，在同樣是12年的基礎款威士忌裡，艾柏迪12年已經是“卓越代表”般的存在了。

CWS品鑒筆記

值得一提的是，至今為止艾柏迪隻有不到10%的存量用于單一麥芽威士忌，市面上該品牌的酒款非常稀缺，特别是高年份酒款！

不過，繼2017年曾面向中國消費者發行過一款33年酒款後，如今艾柏迪将又有一款高年份酒款将登陸中國——艾柏迪28年小批量限定版，我們将在之後的文章中詳細介紹，大家靜等圍觀！

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