萬碎萬歲磚品鑒
在普洱茶江湖有兩款不同凡響為愛茶人津津樂道的好茶，“萬歲磚”一名不胫而走源于它的本名“萬碎磚”，含義一:此磚為制茶下腳料為原料，實在是不可饒恕的考驗沖茶技術的萬惡的茶碎碎。含義二:此磚色香味之融合絕佳程度令人瞠目結舌，實在是深得品茶老饕們惜财如命愛如潮水般要高呼萬歲萬歲萬萬歲的茶中佳品，記住，萬歲磚不是皇帝的貢品專屬茶，它僅僅是愛茶人的心頭好的愛稱。
至今為止，稱得上萬歲磚的隻有兩款，2015兩星綠大樹磚，之後2018年的兩星8853磚，它們的共同特點都是源自普洱茶江湖叱咤風雲的著名明星茶品，綠大樹系列和下關餅王8853系列，兩款都是近幾年普洱茶拍場的熱品。它們另外一個共同特點是醇厚茶湯的近似口感，并沒有因為源自普洱茶原料的不同茶區而有巨大差别，這是超出慣常感覺的一點，綠大樹是香揚水柔的易武正山，8853是霸氣張揚的勐海布朗山茶區。
這是官方文案:時隔10年後再度面世的8853二星磚茶，依然繼承着該系列特有的強勁爆發力。與2015年綠大樹二星磚茶的醇厚内斂不同，8853二星磚茶更顯霸烈張揚。茶湯入口，瞬間爆發出霸烈感十足的布朗味，因拼配進陳年碎料，茶湯澀感輕，順滑度高，苦味雖重卻化得快，回甘強勁且連綿不斷。溫馨提示，該茶品适合使用飄逸杯或茶包袋沖泡。
本日品鑒2018兩星8853萬碎磚，按照官方建議推薦飄逸杯或者茶包袋泡沖泡，這是因為對茶碎沖泡技術的要求太高的原因，浸泡時間把握難度和茶碎流入茶湯的顧慮兩個因素，茶碎的茶物質滲出速度是極快的，這與CCT錫蘭紅茶的出湯是一樣的感受。清然推薦的方式是茶漏濾水沖泡法，讓滾水濾過放置萬碎磚茶的茶漏，茶湯立刻流入公道杯，色香味俱佳的品飲體驗，有厚度感，又有層次感，又不必擔心茶味的苦澀難耐，自然水流不會浸泡過度隻會将茶物質緩緩帶出。
8853磚依足了傳統制茶方式，撒面的是肥碩的芽葉，黑褐油潤，但大可不必太在意，隻是簡簡單單好賣相而已，真正的好料好滋味還是面之下的“茶碎碎”，如果準确表述，“茶面面”似乎更加貼合實際。2018出品至今陳化四年，也不必期待會有什麼驚豔的轉化，萬碎磚好處在于原料的大年份跨度拼配，有老料（碎）自然在茶湯顔色、口感和香氣有不同于新茶的内在改觀。從背部茶碎開茶，稀碎稀碎，投茶量7克，置于茶漏之中，滾水環繞溫潤泡，茶香濃郁無煙味，茶湯清澈有厚度，呈現淡橙黃色。第一泡，滾水環繞沖，茶香高香，屬于複合型香型，甜香味，挂杯香是花蜜香，茶湯清澈紅濃，入口苦味厚重，可以耐受，水路細膩并不粗糙，有輕微澀感，苦立刻化開，生津力度強，原本是布朗山茶區茶霸氣特色，萬碎磚展現的可能更加直接淋漓，沒有任何的扭扭捏捏，滿口津液回甘，過瘾！第二泡湯色香味口感延續，這是茶漏濾水沖泡的優點，茶味逐漸滲出，胃腹溫暖，沒有生茶的不适感，從湯色和體感可以判斷這種跨（大）年份拼配的好處，除了可人湯色，還有口感的均衡，不突兀，不驚吓，優而雅，茶味沒有青味也沒有煙味，這是令人慨歎的一個特點，像極了綠大樹萬碎磚，而不是慣常認為的那樣，8853萬碎磚會霸氣淩人，實際上兩款萬碎磚都霸氣外露，香氣綠大樹可能會稍稍見長，但在生津回甘的表現上實在不分高低，這估計是愛茶人高呼萬歲的原因，喝一口強過喝一頓的體驗，說實在話，萬碎磚是為品茶老饕們準備的，小白們完全可以繞行，請聽話，這樣你可以為自己剛剛開始的普洱茶探索之路留下莫大美好期望。有茶友茶評提及萬碎磚的茶湯混濁。這與出湯慢了有關，清然的茶漏濾水沖泡法借鑒了咖啡沖泡方法，可以很好得控制滾水與茶的接觸時間進而優化茶湯苦澀度，萬碎磚的力度是完全可控的，對追求完美體驗的愛茶人來說，嘗試後的成功感也值得高呼萬歲萬歲萬萬歲！
清然很喜歡茶碎帶來的品茶快意，苦澀入口瞬間帶來淋漓盡緻回腸蕩氣的感覺，“茶碎并不貌美，沖泡是對茶藝功夫的考驗， 不能從容不迫文質彬彬溫良恭儉，别廢話，快出湯！茶香可留，苦澀可控，回甘可期，冬日暖陽一杯茶，緩急有度笑老鴉！請茶。”我的心思在舊文裡表述的很完美，感恩茶緣，感恩遇見，不完美的終歸就是最美好的。對于所有愛茶老饕們而言，這實在是一種心靈正氣的修煉，萬碎萬歲磚可能是最好的表達宣洩方式。
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