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超市如何做資料分析?

導讀:通過資料分析,發現資料“一次報表”很難發現的新問題,給予企業自身狀況分析與整改提供新的參考與思路。

超市如何做資料分析?

四大工具

1、進銷存的資料資料掌握

要能明确算出每個部門,每個中分類,每月的進銷存資料,而利用POS系統及EOS系統較能很快掌握公司的銷售資料及進貨資料。換言之,如能以較科學的方式來擷取進銷存的資料,較能給經營帶來大的助益。

2、分類的構成比分析

管理一個公司的商品,不能隻是知道全店的營業額和利益,也不能隻顧及部門的營業額及利益。例如:不但要知道飲料類這個中分類的營業額及利益是多少,對于它所占的構成比也要了解,才能知道銷售的弱點在那裡,以及如何加以改善。

3、毛利率分析

毛利率=毛利率/營業額×100

對于每一個分類也要能将毛利率計算出來,了解哪一個分類的獲利能力好,哪一個分類的獲利能力差,而調整商品結構或強化弱的分類。

4、商品回轉率分析

商品回轉率=營業額/初期存貨+期末存貨/2×100

商品回轉天數=365天/年商品回轉率

超市如何做資料分析?

超市的經營決竅之一,就在求取快速的商品回轉率,是以對于每一分類的回轉率須予以計算出來,回轉率愈快愈好。因回轉率愈快,商品鮮度愈佳,資金回收速度也快;如此形成一個良性的循環,經營才會傑出。

一般來說,超市的回轉次數,一年應保持在20—22次以上才合乎标準,經營者可以檢查一下自己公司的回轉次數,是否在标準之内,若在标準之外,可就要好好努力了。

采購部門是超市創造業績的部門,是以如果沒有完備的采購組織存在,超市根本不可能存在,更不用說想賺錢了,是以超市在談利潤的第一步就是要先組織一支戰鬥力十足的 采購 戰鬥隊伍,如此嚴密地把守住貨物進出的第一關,才有可能使超市真正立于不敗之地。

采購部門就如同制造業的生産部門一般,是創造利潤的機關,此關若把守得當,隻進一些會賺錢的貨,自然就可以確定超市的基本業績。一般而言, 采購組織可分為分權式采購組織及集權式 采購 組織兩類,這兩類組織模式各有利弊,業者可視個人的規模、目标而標明适合自己的模式。

在采購過程中,資料分析具有極其重要的戰略意義,是優化供應鍊和采購決策的核心大腦。是以做好資料分析,是采購過程中最重要的環節之一。

那麼如何做好資料分析呢?以下梳理出資料分析的8步流程,以及常見的7種分析思路。在啟動資料分析前,最好跟主管或資料經驗較豐富的同僚确認每一步的分析流程。

超市如何做資料分析?

資料分析八大流程

1、為什麼要分析

首先,你得知道為什麼分析?弄清楚此次資料分析的目的。比如,什麼類型的客戶交貨期總是拖延。你所有的分析都圍繞這個為什麼來回答。避免不符合目标反複返工,這個過程會很痛苦。

2、分析目标是誰

要牢記清楚的分析因子,統計次元是金額,還是産品,還是供應商行業競争趨勢,還是供應商規模等等。避免把金額當産品算,把産品當金額算,算出的結果是差别非常大的。

3、想達到什麼效果

通過分析各個次元産品類型,公司采購周期,采購條款,找到真正的問題。例如這次分析的薄弱環節供應商,全部集中采購,和保持現狀,都不符合利益最大化原則。通過分析,找到真正的問題根源,發現精細化采購管理已經非常必要了。

4、需要哪些資料

采購過程涉及的資料,很多,需要哪些源資料?采購總額?零部件行業競争度?貨款周期?采購頻次?庫存備貨數?客戶地域因子?客戶規模?等等列一個表。避免不斷增加新的因子。

5、如何采集

資料庫中供應商資訊采集,平時供應商各種資訊錄入,産品特性錄入等,做資料分析一定要有原料,否則巧婦難為無米之炊。

6、如何整理

整理資料是門技術活。不得不承認EXCEL是個強大工具,資料透視表的熟練使用和技巧,作為支付資料分析必不可少,各種函數和公式也需要略懂一二,避免低效率的資料整理。Spss也是一個非常優秀的資料處理工具,特别在資料量比較大,而且當字段由特殊字元的時候,比較好用。

7、如何分析

整理完畢,如何對資料進行綜合分析,相關分析?這個是很考驗邏輯思維和推理能力的。同時分析推理過程中,需要對産品了如指掌,對供應商很了解,對采購流程很熟悉。看似一個簡單的資料分析,其實是各方面能力的展現。首先是技術層面,對資料來源的抽取-轉換-載入原理的了解和認識;其實是全局觀,對季節性、公司等層面的業務有清晰的了解;最後是專業度,對業務的流程、設計等了如指掌。練就資料分析的洪荒之力并非一朝一夕之功,而是在實踐中不斷成長和升華。一個好的資料分析應該以價值為導向,放眼全局、立足業務,用資料來驅動增長。

8、如何展現和輸出

資料可視化也是一個學問。如何用合适的圖表表現?每一種圖表的寓意是什麼?下面列舉下常用的8個圖表:

(1)折線圖:合适用于随時間而變化的連續資料,例如随時間收入變化,及增長率變化。

(2)柱型圖:主要用來表示各組資料之間的差别。主要有二維柱形圖、三維柱形圖、圓柱圖、圓錐圖和棱錐圖。

(3)堆積柱形圖:堆積柱形圖不僅可以顯示同類别中每種資料的大小,還可以顯示總量的大小。

(4)線-柱圖:這種類型的圖不僅可以顯示出同類别的比較,還可以顯示出趨勢情況。

(5)條形圖:類似于橫向的柱狀圖,和柱狀圖的展示效果相同,主要用于各項類的比較。

(6)餅圖:主要顯示各項占比情況。餅圖一般慎用,除非占比差別非常明顯。因為肉眼對對餅圖的占比比例分辨并不直覺。而且餅圖的項,一般不要超過6項。6項後建議用柱形圖更為直覺。

(7)複合餅圖:一般是對某項比例的下一步分析。

(8)母子餅圖:可直覺地分析項目的組成結構與比重

圖表不必太花哨,一個表說一個問題就好。用友好的可視化圖表,節省閱讀者的時間,也是對閱讀者的尊重。

有一些資料,辛辛苦苦做了整理和分析,最後發現對結論輸出是沒有關系的,雖然做了很多工作,但不能為了展現工作量而堆砌資料。

在展現的過程中,請注明資料的來源,時間,名額的說明,公式的算法,不僅展現資料分析的專業度,更是對報告閱讀者的尊重。

超市如何做資料分析?

資料分析七思路

1、簡單趨勢

通過實時通路趨勢了解供應商及時交貨情況。如産品類型,供應商區域(交通因子),采購額,采購額對供應商占比。

2、多元分解

根據分析需要,從多元度對名額進行分解。例如産品采購金額、供應商規模(需量化)、産品複雜程度等等次元。

3、轉化漏鬥

按照已知的轉化路徑,借助漏鬥模型分析總體和每一步的轉化情況。常見的轉化情境有不同供應商及時交貨率趨勢等。

4、使用者分群

在精細化分析中,常常需要對有某個特定行為的供應商群組進行分析和比對;資料分析需要将多元度和多名額作為分群條件,有針對性地優化供應鍊,提升供應鍊穩定性。

5、細查路徑

資料分析可以觀察供應商的行為軌迹,探索供應商與本公司的互動過程;進而從中發現問題、激發靈感亦或驗證假設。

6、留存分析

留存分析是探索使用者行為與回訪之間的關聯。一般我們講的留存率,是指“新供應商”在一段時間内“重複行為”的比例。通過分析不同供應商群組的留存差異、使用過不同功能供應商的留存差異來找到供應鍊的優化點。

7、A/B 測試

A/B測試就是同時進行多個方案并行測試,但是每個方案僅有一個變量不同;然後以某種規則優勝略汰選擇最優的方案。資料分析需要在這個過程中選擇合理的分組樣本、監測資料名額、事後資料分析和不同方案評估。

不單是供應商及時交貨的資料分析,其他的資料分析流程和思路也一樣适用,隻是次元重點很多,以及組合的次元也非常多,是以就需要更清晰的思路和大局觀,避免陷入到資料海洋中。