鞭牛士報道 在北京冬奧會即将進入尾聲之際，#谷愛淩把小吃店盤火了#話題登上微網誌熱搜榜第一名，閱讀量達1.2億。冬奧會上，谷愛淩以兩金一銀的成績成為最受矚目的運動員之一，而在場外，她提及的韭菜盒子、生煎包、蜜三刀等傳統小吃通過網際網路快速出圈，谷愛淩被網友評為最強帶貨。
▲#谷愛淩把小吃店盤火了#登上微網誌熱搜榜第一
走進一家北京老字号小吃店，有不少消費者正在排隊買小吃。家住附近的市民李先生順道前來買一份“谷愛淩同款”韭菜盒子，“本來就愛這個味，看到谷愛淩也在吃，一下子就把饞蟲勾起來了”。
▲北京老字号小吃店内消費者購買韭菜盒子 攝影人：金成
“因為世界冠軍谷愛淩的宣傳，最近韭菜盒子的銷量一路飙升”。店長龔先生介紹稱，“目前門店韭菜盒子的銷量是去年同期的兩倍，僅線上平台每日就可銷售超百個”。美團資料顯示，在谷愛淩提到韭菜盒子後的一周内，使用者搜尋量超12萬次，同比增長超161%，外賣累計銷量超160萬個，同比增長93%。
▲韭菜盒子線上搜尋量大漲 攝影人：金成
不止是韭菜盒子，生煎包、蜜三刀、糖餅、涮羊肉等傳統美食也備受消費者的青睐。據美團資料，谷愛淩提過的美食都有較高的搜尋量增長。其中，江蘇和山東一帶的傳統風味糕點“蜜三刀”近一周的使用者搜尋量增長最快，增幅達244%。“生煎”、“涮羊肉”和“糖餅”的搜尋量則分别為80萬次、31萬次、3萬次，同比增長率分别為57%、32%、和128%。
近年來，随着“國潮文化”的興起，年輕人也越來越喜歡品嘗傳統、道地的小吃，如生煎包、糖火燒、豌豆黃等，而社交媒體上幾何級傳播也能給傳統小吃帶來驚人的曝光度，并立刻轉化為銷量。“現在的年輕人，網上看到一個熱點，馬上就能通過外賣下單，這讓衆多老字号也能和年輕人的想法快速聯系在一起，讓老字号在新消費時代煥發活力”。北京烹饪協會會長雲程表示，冬奧會是一個視窗，讓更多國際友人從這裡了解中國餐飲、中國文化，體會更鮮活立體的中國。