正月十五，是自春節後第一個“大日子”，這一天花好月圓阖家團圓，不少地方都有鬧花燈，猜燈謎，舞龍舞獅的習俗，但還有一種全國統一的習慣，就是吃湯圓。白白胖胖，香甜軟糯的湯圓，一家人熱熱鬧鬧地吃起來，不僅有團圓的寓意，還有對美好生活向往的憧憬。
1、制作方法不同
北方的元宵是提前做好餡料，然後用一個特别大的竹筐，将餡料放入竹筐中，一邊搖一邊撒水，經過來復原動，糯米粉會均勻地包裹住餡料，等搖成大小均勻的球時，元宵就做好了。是以元宵是“滾”出來的。因為是一層一層“滾”出來的，是以元宵的外皮幹燥且粗糙。
南方的湯圓也是提前做好餡料，但不同的地方是大家會先把糯米粉揉成面團，然後分成面劑一個一個的包裹餡料，是以湯圓是“包”出來的。這種做法跟平常我們做的包子餃子類似，包出來的湯圓表皮自然光滑且細嫩。
2、包裹餡料不同
北方的元宵餡料相對傳統，常見的有黑芝麻，五仁，豆沙等等，都是常見的甜口餡料；而南方的元宵除了這些餡料，還有火腿，肉丁等鹹口的餡料，這種鹹口的餡料絕大部分北方人都沒吃過，這可能就是地域差異帶來的飲食差異吧。
3、儲存時間不同
北方的元宵保存期限比較短，即使冷凍儲存，保存期限也不會超過5天，而且元宵的表皮很容易開裂，是以北方吃元宵一般都買當天現做得成品。
南方的湯圓保存期限就比較久，市面上常見的速凍湯圓，一般保存期限都在12個月以上，适合長時間的儲存。
從煮制結果來說，我們發現元宵煮完之後的湯水是比較渾濁的，有點像面湯，而湯圓煮出來的湯水則比較清亮，沒有什麼渾濁物。
從口感來說，元宵比湯圓吃起來要粗糙一些，表皮松軟，餡料偏硬有嚼勁，而湯圓則更為軟糯，餡料也更加細膩。
從成本來說，市面上的元宵一般都是手工制作的，現做現賣，吃的是一個新鮮；而湯圓大多是由機器制作的，一年四季都可以吃到，而且口感更為細膩。
各位食友們，在了解了湯圓和元宵的差別後，你更喜歡吃哪種呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）