中新網用戶端北京2月11日電 高山滑雪是世界組織難度最高、複雜程度最大的冬季體育項目之一，是以被譽為“冬奧會皇冠上的明珠”。其比賽地形陡峭多變，充滿了驚險與刺激，對運動員服務保障，尤其是餐飲供應也是艱巨挑戰。作為運動員餐飲負責人的呂凱表示，能夠服務奧運是人生的幸運。
呂凱。延慶冬奧村餐飲保障團隊供圖
據介紹，作為高山滑雪項目運動員餐飲服務保障的負責人的呂凱，克服了服務點位多、外部環境惡劣等諸多不利因素，從點滴細節入手，前期籌備工作幾乎每天親自實勘場館，掌握第一手資料，為制定合理可行的場館餐運作計劃、後期人員物資與運動員服務的配比等方面打牢基礎。
據介紹，場館餐供應的保障需要協調各個領域，而且裝置設施、安保、防疫、公路交通、山地運輸、體育、清廢等有各自的規定要求，是以需要耐心細緻的溝通。呂凱為此摸索建立了一整套完備的對接機制。在開賽前組織多次實地演練，把暴露出的問題及時化解，也形成了更完備，妥善的運作計劃。
正式開賽後，有幾次因氣溫驟降，備餐間的水管被凍造成漏水，呂凱及時啟動應急預案，以最快時間解決，保障餐飲服務正常運作。
當然，在日常工作中有時還要承受委屈和壓力。有一次因纜車裝置檢修，呂凱和他的團隊被困在山頂長達四個多小時，沒吃沒喝無法交班，但大家沒有怨言、沒有推诿，繼續在點位上堅持工作，為運動員提供優質的服務。
呂凱在餐飲團隊中年齡比較大，同僚都很擔心他承受不住這項任務，但他總以平和樂觀的心态面對，他說“能夠服務奧運是人生的幸運，況且作為資深體育達人，看到運動員積極拼搏、努力踐行奧林匹克精神的背後有我和團隊的微薄付出，非常欣慰、非常值得、非常有意義”。(完)