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初春,南方人家的三葷三素,冷菜熱菜齊上桌,鮮香可口味道好

作者:語墨小食光

春天來了萬物複蘇,一片大好春光,南方的初春不冷不熱,最适合出去買買逛逛,早上吃完早餐之後,帶娃下樓走走看看,踏上春的腳步,心情格外美好,南方本是一年四季綠葉長青的季節,但立春之紅,草兒更加嫩綠繁茂,孩子在草地玩耍,我仰望天空,微風拂面,陽光燦爛又溫暖。

遛完娃去了菜市場,簡單買了一些最近都沒有吃過的食材,做了六個家常小菜,三葷三素,涼菜熱菜齊上桌,鮮香可口味道好,下飯下酒又解饞。

初春,南方人家的三葷三素,冷菜熱菜齊上桌,鮮香可口味道好

【黃瓜洋蔥拌花生】食材:黃瓜,洋蔥,熟花生,香菜,花椒油,白糖,醬油,胡椒粉,香油

具體做法

1、黃瓜,洋蔥,洗幹淨切成小塊備用,再準備一點香菜點綴增香。

2、鍋熱倒入适量的油,準備幹花生米一把放入鍋中開小火炒熟撈出放涼。

3.把放涼的花生,黃瓜,洋蔥,香菜碎一起放入大碗中加少許醬油,白糖,胡椒粉,花椒油抓拌均勻即成濃香味美的黃瓜洋蔥拌花生。

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【紅椒炒莴筍絲】食材:紅椒,莴筍,醬油,鹽

1、不能吃辣的可選擇紅彩椒,洗幹淨切成小條,莴筍刮皮洗幹淨切成絲備用。

2、鍋熱倒入适量的油,把莴筍絲倒入鍋中大火翻炒幾下,再把紅椒放入鍋一起翻炒兩下後加少許醬油,鹽調味即可出鍋裝盤。

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【海鮮菇炒菠菜】食材:海鮮菇,菠菜,醬油,雞粉,鹽

1、海鮮菇洗幹淨瀝幹水分切成小段,菠菜摘洗幹淨切成小段備用。

2、鍋熱倒入适量的油,把海鮮菇入鍋翻炒片刻,再把菠菜放入鍋中大火翻兩下後加雞粉,醬油,鹽調味即成鮮香可口的海鮮菇炒菠菜。

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【豆角炒肉末】食材:豆角,肉末,紅辣椒,醬油,五香粉,鹽

1、豆角洗淨切成小碎塊,紅辣椒洗淨切成小塊備用。

2、五花肉一小塊洗幹淨切成小段再剁成肉末,加少許鹽,生粉,醬油腌制一會更鮮嫩。

3、鍋熱倒入适量的油,把肉末倒入鍋中炒香,再倒入豆角一起大火翻炒片刻,然後加紅辣椒,醬油,五香粉,鹽調味,出鍋前加少許開水翻炒幾下即可出鍋了。

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【姜蔥炒鱿魚】食材:姜,小蔥,洋蔥,鮮鱿魚,醬油,米酒,雞粉,鹽

1、鱿魚處理幹淨切成小塊加米酒去腥又增香,小蔥,生姜,洋蔥洗幹淨切好做配料。

2,鍋熱倒入油,把鱿魚,姜一起放入鍋中大火爆炒片刻,加少許米酒,白糖,醬油,醬油,五香粉調味,再把洋蔥放入鍋中翻炒幾下後加少許開水焖一分鐘左右再加小蔥,鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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【香蔥生姜炒肥腸】食材:肥腸,香蔥,料酒,姜,胡椒粉,五香粉,鹽

1、肥腸買的是半成品,蔥洗幹淨揪成兩段不用切,姜洗淨切成小片備用。

2、鍋熱倒入适量的油,把肥腸入鍋大火爆炒至看起來微焦黃狀态,再加生姜一起爆炒增香又去腥,然後加适量的醬油,料酒,胡椒粉,五香粉,鹽調味後撒上蔥段,鹽繼續翻炒兩下即成濃郁鮮香的香蔥生姜炒肥腸。

語墨溫馨話

家家有煙火,家家不同味,如有喜歡沒有辣味的家常美食,建議參考一下小編的美食推薦,希望大家能夠喜歡,順祝各位小夥伴們,每天好心情,生活愉快!

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