湯圓的做法

湯圓的做法湯圓的餡料很豐富，今天小編帶大家做最經典傳統的芝麻餡湯圓，喜歡的可以做一下筆記呢。

食材準備：耨米粉一斤，黑芝麻适量，紅糖适量，白糖适量，豬油适量(不喜歡豬油用黃油也可以)，開水适量。1.事先将黑芝麻炒熟，磨成芝麻粉，或者直接買現成的芝麻粉。2.芝麻粉加入紅糖和适量豬油，攪拌均勻，可以捏成團狀。3.将攪拌好的芝麻粉捏成比湯圓小一些的團子備用。4.将糯米粉倒入盆中，加入滾燙的開水快速攪拌成絮狀，不燙手後揉捏成光滑的糯米團。5.将糯米團揪成一個個如湯圓大小的劑子，備用。6.用手将糯米團搓成圓餅狀，包上芝麻餡，搓成圓球。7.鍋内把水燒開，放入湯圓，煮的時候要邊煮邊攪動湯圓，防止湯圓沾連。8.煮至湯圓漂浮水面時，加入少許白糖，即可撈出食用。二、湯圓還可以做成什麼口味的小編剛剛給大家分享了最經典的芝麻餡湯圓的做法，湯圓也可以做成其他口味的。1.紅豆口味紅豆口味的湯圓，裡面包裹的是紅豆沙，紅豆沙可以自己做，也可以去買現成的，自己做的豆沙餡雖然麻煩但是口感會比外面買的好一些，也會更健康，看個人愛好。2.紫薯口味這是小編很喜歡的一個口味的湯圓，不但可以包裹紫薯餡，湯圓的皮也可以做成紫薯味的，煮的時候紫薯的味道會滲入到湯汁裡面，風味獨特。3,水果口味和我們常吃的湯圓相比，這個口味的湯圓有點新奇，緊跟時代的潮流，水果味的湯圓經常包裹的是芒果、黃桃等甜度較高的水果，大家可以在家自己嘗試一下，包入自己喜歡的水果。沒有吃湯圓的元宵節是不完整的，元宵節吃湯圓這個習俗已經傳了上千年，每年的這一天，人們都會出去買或者自己做湯圓來吃，湯圓的做法也不複雜，基本上都可以自己在家做。湯圓的口味也很多，有比較傳統的芝麻餡、紅豆餡，也有紫薯餡、水果餡，大家都喜歡吃什麼口味的湯圓呢?