大年初二的富平年文化
黃豆蠶豆大小一勺子鐵水
打出一個繁星滿天、打出一個光芒四射
回憶王智體驗挖掘農民最原始的鬧元宵“打鐵水”，那年還是2016猴年的事，而今年，流曲瓊鍋糖省級傳人張金财已把補鍋匠人們組織起來，可以正式打了，這種打法與米脂打法不一樣，與河北不一樣，我雖錄電視節目無法脫身，他也發來了圖與視訊而且會天天打！
那是流曲村消失4Ⅰ年的箍爐匠人絕技重制江湖，進入景區了！
流曲鎮流曲村的瓊鍋糖糖匠張金财幫助張羅，文化館的李平館長親自扛着錄影機全程拍攝，已申遺.了！
補鍋匠李虎慶拉風箱化鐵水、锔碗匠田斌父子掄桐木闆幫着打鐵水；打鐵水必須二人配合默契才可以打出花子，将廢舊灰生鐵放入紅酒杯子大小的坩埚中，放入炭火爐子火塘裡，拉着風箱，坩埚上埋上炭火，蓋上“蓋火”，要把生鐵化成鐵水， 熬成稀稀的鐵水，去掉雜質，溫度要達到1300度，生鐵由黑變紅，由紅變白，由固态變為液态，坩埚也燒成砂鍋狀态，這時候，隻見，李虎慶拿着蘸水的火鉗，夾住幹土小勺子，如同咖啡勺子一樣的、舀出黃豆大小一小勺鐵水，抛出，旁邊的锔碗匠田斌掄起一米長短、三寸寬的放在一桶冰水裡的桐木闆子，如同擊打棒球一樣用力向前向上擊打出去，頓時，打出了一個繁星滿天，煙火四射，四周一片喝彩。傳說，這就是過去的農民最原始的鬧元宵方式，買不起煙花就打鐵水，這不是誰都會打的，在七十二行匠人中，過去隻有補鍋匠人因為常常要化鐵水才在無意中生出打鐵水的娛樂，當地把補鍋匠人也叫箍爐鍋匠人，也叫金火匠人，但是化金銀的小爐匠也打不了鐵水，隻有補鍋匠人才可以掌握溫度和火候。因為高溫，極具危險，一般人望而卻步。 60歲的李慶虎年幼就和父親學習補鍋，走街串巷，在他的記憶中，他的父輩爺輩是從解放前從河北遊走到這裡定居的，還是在41年前，他和父親聯手打過鐵水，父親去世後，再沒有打過。
我在流曲鎮考察扯糖技藝，熱情的張老八介紹了釘碗匠人田斌，田斌由介紹了補鍋匠人李虎慶，張金财在調查中對李虎慶的絕技打鐵水非常感興趣，還專門向文化館報告了相關情況，在他的張羅下，才有了2016年元宵節打鐵水重制江湖。正月十三小試牛刀，正月十五正式打，于是這個家家戶戶曆史上以制作瓊鍋糖為業的富平流曲鎮流曲村一下子熱鬧起來，村裡的鑼鼓隊拉出了大鼓，孩子們打起了燈籠會。
村子中間一塊空地上和麥田裡，李虎慶拉着架子車，攜帶者着自己全套家當到了這裡，相對于拍攝扯糖大家争着搶着往前擁擠，拍攝打鐵花可是無比危險的事情，人們遠遠躲開，老遠地選好了位置，不過站在補鍋匠人背後倒是很安全，我一直記錄着每一步過程。
其實陝西以及全國各地的鬧元宵都與燈火、煙火有關系，送燈、諧音送丁，就是添丁加人，多子多孫多福寓意。由送燈、追燈、打燈、撞燈、燃燈、完燈等習俗又引出各地著名的夜社火、地社火和盛大燈會，如彬縣點亮一座山的燈山會、陝北九曲燈會、周至的火龍、牛鬥虎、夜竹馬、臨潼的龍燈社火、還有安康石泉、旬陽等地蜀河古鎮、神河古鎮的龍燈社火、火獅子、打火仗等。聞訊趕來的富平電視台還對我做了一個專訪。
李慶虎的補鍋的全部家當，十分複雜，陶幹土的小勺子和坩土小埚很脆弱，一碰就碎，但是就是這樣的土坩埚去可以盛放高溫融化的鐵水，擊打鐵水卻需要粘着水的桐木闆子，金屬的火鉗子夾着燒紅的坩土小勺子，舀出融化的鐵水，仰望四射的火星子，心裡突然想到，這樣的民俗、這樣的技藝，包含了金、木、水、火、土相生相克的自然規律，和技術含金量，這才是真正的熱鬧和紅火，雖然最近連續在陝西各地李旭奔波數千公裡，我們能看到了最古老的技藝，看到了許多消失的記憶，不虛此行。
六年後又見到了，如不是防控不能出市，直接就去現場了！#文化大拜年# #春節大聯歡#
王智圖文
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