品質肉類加持，愛爾蘭對華出口如“虎”添翼

中新網上海新聞1月20日電（徐明睿）1月19日，愛爾蘭食品局(Bord Bia)于上海舉辦愛爾蘭肉類研讨會，與貿易夥伴及行業代表分享了2021年行業對華貿易成果及2022年展望。愛爾蘭駐華大使安黛文(Ann Derwin)線上發表緻辭；愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文(Conor O’Sullivan)、愛爾蘭食品局歐盟項目專員何志明(Jack Hogan)以及愛爾蘭食品局歐盟項目專員陳思祎出席活動，就愛爾蘭肉類行業、愛爾蘭牛羊肉以及愛爾蘭豬禽肉等話題，分别進行了詳細闡述。

過去的2021年對愛爾蘭肉類行業來說意義非凡，不僅見證了中愛簽署羊肉進口協定等重要裡程碑事件的發生，還記載了愛爾蘭對華豬肉出口創下曆史紀錄。“愛爾蘭始終秉持優質肉類産品生産的悠久傳統。得益于中愛雙邊貿易的良好關系，中國市場對安全、品質食品訴求的逐年上漲，以及中國消費者對愛爾蘭及愛爾蘭肉類的熟悉和認可，越來越多的愛爾蘭肉類走上了國内的餐桌。”愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文(Conor O’Sullivan)表示，“随着中愛羊肉進口協定的簽署，我們将為中國消費者奉上更多愛爾蘭品質肉類選擇。相信在2022年，愛爾蘭肉類行業的發展愈加虎虎生威。”

産品全程追溯，天然綠色安全，愛爾蘭缤紛肉類已成“品質之選”

坐落于歐洲西部的愛爾蘭有“翡翠綠島”的美譽，這裡氣候宜人，綠植覆寫率達國土面積的80%，從上空俯視宛如一塊碧綠翡翠。愛爾蘭得天獨厚的自然優勢，哺育出高度發達的畜牧業。這裡擁有高标準食品安全法規，完善的食品品質管控體系(QAS)，嚴格的獸藥管控和全面的動物福利，確定愛爾蘭出産的肉類品質卓越，并擁有覆寫生産全鍊路的追溯體系。此外，愛爾蘭更在國家層面首創綠色本源計劃(Origin Green)，緻力于倡導綠色原産地，奉行純天然環保的現代食品生産哲學，有益于人與自然的可持續發展。

“來自‘翡翠綠島’的高品質肉類品種多樣，并且非常适于各類中西餐烹饪。”蘇禮文介紹道，“得益于愛爾蘭的自然條件優勢、高科技農業生産與嚴苛食品安全管控的‘三管齊下’，我們出産的豬肉、禽肉、羊肉和草飼牛肉鮮美多汁、口感豐富，在世界市場上享有盛譽，更受到中國消費者和行業夥伴的歡迎。”

在愛爾蘭衆多肉類物産中，愛爾蘭羊肉是中國市場的新朋友。2021年9月18日，愛爾蘭與中國就羊肉與種豬進口許可簽署正式協定，标志着愛爾蘭羊肉即将進入中國市場。目前，愛爾蘭羊的主要品種是薩福克羊和特塞爾羊，它們肉質鮮美，被出口至全球多個國家，是制作美食的不二之選。期待愛爾蘭羊肉來到中國餐桌，增添更多風味。

豬肉是全球最為廣泛食用的肉類，占世界肉類貿易36%以上，愛爾蘭有豬肉生産的悠久曆史，這也是愛爾蘭的第三大農産品。據估算1，2021年愛爾蘭對華豬肉出口創下曆史紀錄，達215,384,316歐元(約合15.59億人民币)，增長8%。愛爾蘭是歐洲第一個對公豬做DNA可追溯标簽的國家，實作了愛爾蘭豬肉DNA追溯全覆寫。此外，根據歐盟法規以及豬肉品質保證計劃(PQAS)，愛爾蘭豬肉“從農場到餐桌”全程可溯源；可追溯系統確定加工廠可通過生産和分銷鍊追蹤到産地的成品，消費者則可放心選擇愛爾蘭的豬肉産品。

愛爾蘭禽肉行業是世界上現代化程度最高的行業之一，并實作全面可追溯和可控制，以確定可以不斷優化動物福利、食品安全和品質。愛爾蘭禽肉業的先進發展得益于前人數年的積累，他們從1960年代中期便開始商業化生産雞肉、火雞肉和鴨肉，滿足當時人們對高成本效益蛋白質肉類持續增長的需求。自2021年9月1日起，愛爾蘭的“禽畜品質保證計劃”已全面更新為“可持續家禽産品保證計劃”。

2021年11月，在世界牛排挑戰賽(World Steak Challenge)上，愛爾蘭牛排包攬46枚金牌，征服了來自7個不同國家的評委，重新整理了牛排屆的世界紀錄。其秘訣就在于愛爾蘭牛在全年的大部分時間都可于戶外放牧，出産營養豐富、美味多汁的草飼牛肉。愛爾蘭草飼牛肉亦為全程可追溯，其肉質的脂肪分布更均勻，有“大理石紋”的美譽，為用餐過程帶來更愉悅的感官體驗。

綠島肉類對華出口創新高，愛爾蘭肉類版圖“虎虎生威”

“愛爾蘭重視與中國市場的食品貿易夥伴關系，期待進一步深化合作。” 蘇禮文介紹道，“我們願同中國行業夥伴通力合作，緻力于為中國消費者呈現更多品質優良、綠色營養的綠島美味。”

在過去的一年中，立足中國市場追求綠色、營養、安全、高品質飲食的風潮，愛爾蘭食品局在國内展開了一系列富有創意的針對性市場活動，活躍于行業夥伴和中國消費者的視野，推介來自“翡翠綠島”的營養美味，從均衡飲食和營養補給方面助力“健康中國2030”的實作。展望2022年，愛爾蘭食品局将一如既往地推動中愛食品領域交流與合作，期待版圖不斷擴大的愛爾蘭肉類能為中國市場注入更多“綠”意盎然的美味活力。

編輯：徐明睿