時光荏苒，四季輪轉，不知不覺間又到了臘梅競豔的時節。在這個年歲近末、靜待春來的日子裡，副中心萬家燈火，蘊藏着勃發的生機和團聚的溫情！結合目前疫情防控形式，響應“留京過年”倡議，北青社群報聯合副中心各大商家推出【北青送福】活動，通過系列報道為副中心廣大讀者們送上新春福利，回饋大家這一年的支援與相伴，同時為大家提供各種特色美食及消費指引，再現“就地過年的儀式感”。
今天，小青為大家推薦的，是位于通州月亮河休閑小鎮内一家低調而正宗的西餐廳——La Palette調味闆西餐。
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視訊來自：微網誌使用者@團結湖王老闆
如果說中餐是一部氣勢恢宏的長篇小說，章節多而不雜、衆生因果群像皆刻畫得法，曆史悠久的八大菜系讓人置身于其自成的宇宙；那西餐便是凝練精悍的短篇——奶酪的白、番茄的紅、橄榄的綠、火腿的馨香，還有牛排本身的焦嫩紋理，在更加「裸露」的呈現中擊中味蕾，看似簡單，卻是對食材和烹調提出了更加「精确」的美食述求。
本次探訪的La Palette調味闆西餐是一件在去年低調開業的西餐廳，位于通州月亮河休閑小鎮内，金寶幼稚園對面，餐廳集咖啡，餐廳，酒吧于一體。
法國老闆帶來法式浪漫
La Palette調味闆西餐由巴黎餐吧的白熊和另外一位熱愛美食的法國人小波聯合創辦，兩位都是法國人，故而餐廳以法國菜為主，同時融合有西班牙、德國、意大利等經典歐陸菜系。店内以Bistro 108 巴黎餐吧為設計原型，處處展現着家庭般的氛圍，友好，熱情，傳統，成就了打卡食客心中别樣的法式浪漫。
白熊
白熊創辦的Bistro 108 巴黎餐吧坐落在法國和美國大使館附近，創辦已達5年之久且深受大家喜愛，在擁有了豐富經驗的基礎上，他希望在副中心開辟更大的領域，為大家做好西餐服務，并帶來更多的法國及歐洲文化。
另一位老闆小波，來自法國阿爾薩斯，他已經在中國生活了15年，一直專注于法國葡萄酒進出口業務，熟悉數百個葡萄酒産區，他的加入将為大家帶來令人驚歎的葡萄酒，加之他對于美食的熱情，服務的高要求，将會為大家帶來更好的美食美酒體驗。
精緻範兒的就餐環境
餐廳裝修内飾以當下最時尚克萊因藍為主色，利落純粹，凸顯質感，不負休閑度假的光環。不少顧客在大衆點評寫道：沒有大多所謂的網紅打卡地，但意外發現拍照挺出片。
西餐廳内，最惹眼的當屬這充滿酒吧風味兒的服務台，簡單的毛玻璃吊燈自天花闆垂下，溫暖的光束讓來這裡就餐的客人完全不會有吃西餐的拘束感，整齊陳列的各式名酒的似乎也成了點綴，讓整個餐廳更添異域風情。
據西餐廳老闆介紹，取名調味闆之意，是為了展現餐廳選料廣泛、用料新鮮，講究色，香，味，形的配合，花式品種繁多，無論在視覺，嗅覺，味覺都要求達到精緻化的整體表現。
同時，秉承Bistro 108 巴黎餐吧的經營理念“新鮮和品質”，菜品和甜點都是新鮮烹制的，餐廳所用食用油均為進口純天然橄榄油，無污染無添加，餐廳内葡萄酒單均為法國各大産區的精選，品種之多，品質之佳獨一無二！
環顧四周，簡約的歐式桌椅，以漆白色作為餐桌的底色，散發着貴族的氣息。華麗的燈投下淡淡的光，配合牆上手繪的La Palette宣傳畫，整個環境都顯得優雅而靜谧，處處洋溢着法式風情。
通往二層就餐區的樓梯旁，兩隻超萌的熊熊慵懶地坐着，餐廳中彬彬有禮的侍應生和就餐的客人相得益彰，餐廳氛圍甯靜而美好。
踏上二層的就餐區，同樣是漆白色的餐桌，配着整齊擺放的餐具，不同的是選擇了麻絨布椅，背後的靠枕帶給食客更多的舒适感。
二層就餐區的的盡頭，是一個單獨的包廂，木質的長桌，從包廂這頭直到那頭，兩側的椅子像小兵般整齊排列。包廂的角落是郁郁蔥蔥的綠植與簡單素雅的鮮花。鮮花中散發出陣陣清香，不濃不妖，若有若無，但卻能不知不覺中撫平你躁動的心情。
戶外的露天座位，留給喜歡浪漫的客人。
“各種美食等你吃！”
“同家人好友圍桌而坐，享受一頓可以是樸實或是進階的饕餮美味，它是一個過程、一次愉悅的旅程。”感受過舒适的就餐環境，是不是對菜品有了更多的期待？
1.秘制香草烤春雞配時蔬
來自法式的優雅與魅惑的雙重演繹，味覺與視覺的完美融合，外皮金黃，肉裡多汁，添加多種天然香料。烤制後皮脆肉滑，汁鮮味美，就算大快朵頤吃光光，也絲毫不覺得油膩！
2.香腸拼盤
你知道嗎？香腸本身不是德國的發明，荷馬史詩《奧德賽》中有做血腸的記載，阿裡斯托芬的戲劇《騎士》講述了香腸小販的逆襲故事。但香腸到了德國人手裡才真正發揚光大，如今德國有1500多種腸。
我們精選了6種經典口味，包括慕尼黑白腸、紐倫堡香腸、法蘭克福香腸、圖林根香腸、盤腸以及小牛腸，快來嘗嘗，超級贊！
3.澳洲安格斯牛裡脊配青胡椒汁時蔬
漂亮的白色紋理代表着均勻的脂肪分布，油脂豐富、油筋量少，肉質軟嫩，入口即化，汁水與油香豐富結合，是品味的象征。搭配胡椒汁和時蔬，葷素搭配，調味增香，錦上添花。
4.西班牙蒜香大蝦（微辣）
西班牙南部最傳統的料理之一，往往作為下酒菜或餐前開胃小食享用。QQ彈的大蝦在蒜蓉、辣椒與歐芹碎的香氣融合之下，變得多汁鮮嫩，搭配法棍、面包更是一絕。
5.法式煎鵝肝片配無花果醬和面包
經典的傳統法式料理，有着世界三大美食之稱。口味香甜，食後開胃助消化。鵝肝的肥而不膩與無花果的酸甜配合一起，保證刺激你的味蕾。
肥而不膩、鮮嫩多汁、入口即化……這裡簡直是西餐愛好者的天堂，小青都快按捺不住渴望嘗試的心了！
好消息！
La Palette調味闆西餐廳
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*活動最終解釋權歸La Palette調味闆西餐廳所有*
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13260391336
位址：
北京市通州區芙蓉西路芙蓉園515号樓1層01
（金寶幼稚園東南側約60米）
調味闆西餐廳
調味闆西餐廳位置：北京市通州區芙蓉園515号樓1層01号
北青社群報記者 青苑 實習記者 蔡彤