檸檬樹長刺是植株為了适應環境，自然進化的現象，檸檬樹不分公母，不過花朵分雌雄。檸檬樹的雄花和雌花生長在同一株樹木上，可以自行授粉。樹木在開花期間，可依靠昆蟲授粉，也可以人工授粉，授粉後，一般在9～11月之間果實會成熟。
檸檬樹長刺不是公樹
檸檬樹為芸香科柑橘屬喬木植物，樹木的枝幹長有少量的刺，是植株為了适應環境自然進化所緻。檸檬樹沒有公樹母樹之分，植株的花朵分為雌花和雄花，是雌雄同株植物。檸檬樹的花期在4～5月之間，花朵開放後，需要進行傳粉使其結果。
檸檬樹開花後，需要加強養護，适量的澆水，避免花朵脫落。檸檬樹的雄花和雌花都長在同一株樹上，可以放置蜜蜂等昆蟲，依靠昆蟲進行授粉。若是檸檬樹的數量較少，可借助授粉筆等工具，進行人工授粉，人工授粉能夠提高植株的受精率。
檸檬樹授粉後，花朵逐漸凋零，會發育果實，果實一般在9～11月之間成熟。檸檬樹的果實形狀為長圓形或卵圓形，中部鼓脹，兩頭狹窄。果皮較厚實，顔色為綠色、青黃色或黃色，果肉嫩黃，口感酸澀，氣味清香刺激，種子較小，多為卵形。
檸檬是很常見的水果，可以食用，不過口感較酸，一般會加工制成果汁、果茶和果幹等食品。檸檬含有大量的維生素C、蘋果酸和鈣、磷、鉀等微量元素成分，能夠為人體提供營養物質，搭配含鐵量豐富的蔬菜和水果，可促進人體吸收鐵元素。