1957年12月28日，爾冬升出生于中國香港一個顯赫的藝術世家。
他的父親二光是香港早期電影界的知名制片人和導演，他的母親更是大一些，她是那個走遍沙灘的炙手可熱的女演員。1993年，代表海峽兩岸電影業最高獎項的金馬獎，為洪偉頒發了特别成就金馬獎，以表達她對電影業傑出貢獻的感激之情。
此外，與爾光的結合并不是洪偉的第一次婚姻，她與演員燕華生活了很多年，還生下了燕華的兩個兒子秦培（原名姜長年）和姜大衛。
兄弟倆也将成為未來香港電影界的大佬，一個是大家都稱贊老戲骨，幾乎所有類型的香港電影在1980年代和1990年代都能看到他的表演，另一個是香港曆史上第一位"亞洲電影皇帝"，中國，如一天。
在這樣的條件下長大的二東生，對他來說可能比喝開水更容易。
但當時年幼無知的爾東升似乎對那種又哭又笑的事業不是很感興趣，爸爸媽媽平時都想帶他去錄音室玩，他會一臉不合拍地說："不，我不跟那群傻瓜一起玩。"至于他被教導學習的樂器，他演奏了幾天，然後就把它們放在一邊，根本沒有打算去聽。
這樣的冬日崛起在自己的家庭中也是一種選擇，于是爾光和洪偉決定把他培養成一顆讀書的種子，未來的路，誰知道這個夢想在18歲的二東登山也破滅了。
1975年，爾東升在高中時談起初戀女友餘安兩年無情地繼續閱讀，于是她報名參加了香港電台（TVB）組織的演員教育訓練課程，憑借帥氣的面貌和高大的身材，餘安安很快脫穎而出，她被邀請正式加入TVB， 成為基本演員之一。
這麼好的發展機會來了，于安楠毫不猶豫地接受了，不過這時爾東升卻舉步維艱，因為家人想送他出國深造，回來為他安排工作。
一邊是他心愛的女友，另一邊是更光明的未來，年輕的爾東升遇到了他人生中的第一個大選擇。日日夜轉過，爾東升終于下定決心，他想做一個"昏昏欲睡的王者"：甯願美麗也不願江山。他決定和女朋友待在一起，加入TVB當演員。
當爾東升告訴家人他的決定時，雖然也遭到了強烈的反對，但受不了了，爾東升是"小嫂子"啊，父母的愛是來不及的，要真正發脾氣還是不可能，都抵擋不住他軟磨硬的泡泡，爾光和紅薇也不得不從他的任性中走出來。
再加上家族在娛樂業的資源可以說是很富有的，是以讓二東升兒子繼承父親的生意似乎也是一個不錯的選擇。
是以，在一系列家庭經營中，爾東升成功"免試"進入女友的部門，兩個人在一起，一邊工作時墜入愛河，卻是真心羨慕别人。
但即便是戀愛關系，在TVB的早期還是很難避免皮肉的痛苦，畢竟當時的底層演員是出了名的被剝削和擠壓。
他進入TVB已經做了兩年的打碟工作，跑電影場景的時候龍定，跟班學做助手，偶爾送茶客司機的角色等等，但爾東升在其中很開心，因為他天性玩，這樣的環境他更舒服， 再加上自己家庭優越感，沒有生活問題，錢不夠直接回家拿線，工作隻是一種體驗，外面也享受。
但是，雖然爾東生沒什麼野心，但他的背景卻不允許他以如此正常的方式繼續下去。
1977年，爾冬升被召來在《阿西爾毒虎槍》中飾演一個小配角，雖然是個小角色，但爾冬升非常自然的演技得到了導演楚媛的肯定。他對爾東生說："你多練一點，你很有天賦，我們有機會再一起努力。"如果你換了别人，一定很興奮，留下導演的聯系方式順便說一句很多不，但爾東升隻是禮貌地回複：'謝謝'在路上，這讓楚元高看着爾冬升，覺得他能冷靜下來，是一個人做大事。
其實他并不知道，隻是埃爾登起身給女朋友吃的，急着要離開。
有一句好話說：不要看僧人的臉，看佛陀的臉。對于頭号人物，楚源在公司裡一直聽說過，雖然他沒有名氣，但他的兩個哥哥早已是娛樂圈的熱門人物，他也見證了爾東升作為有錢人在公司工作了兩年的辛勤現場。于是，1977年，楚源通過自己的戀情将20歲的爾東升介紹到電影《三師利劍》組，最終爾東升赢得了演員"謝曉峰"的一角。
這時，我們不要忘記爾東升作為演員的目的，是的，就是愛。是以要拿到演員的戲份，爾東升為自己的女朋友餘安安赢得女主角的戲份。（值得欽佩的是，一段關系是一件好事。）
雖然影片不是很火爆，但也讓二東升兩個人在觀衆面前混了一張熟悉的面孔，至少跟正式進入影視圈的敲門磚。
此後，兩人繼續共同出演《天天屠龍》等作品，也吸引了不少人的關注。劇中是一對情侶，另一邊的金童玉女的眼睛廣為傳言即将結婚。
其實，這不僅是媒體的想法，也是餘安的心，她從小到大父母離異，在單親家庭長大的她很沒有安全感，在和爾東升戀愛了八年之後，她覺得是時候給這段關系一個完美的交代了。于是她問二冬生，你打算什麼時候娶她？可惜的是，這次冬日崛起隻是一個毛茸茸的男孩，"結婚"這個詞從來沒出現在他的世界裡，他想的更多隻是吃喝玩樂，是以不知道他敷衍了事的一句話："先等，現在機會不成熟。"
餘安看到二東上山這樣的舉動，心裡很不滿意，但考慮到這些年來的感受，他們不得不壓下火，不再多說什麼了。
但随着時間的流逝，或者看不到二東崛起的任何行動，餘安漸漸失去了耐心，她給二東玫瑰下了最後通牒，如果兩人不能在一年内結婚那隻能分手。
最終的結果是衆所周知的，面對于安安的逼婚，爾東升做出了非常明确的拒絕，兩人分道揚镳。
但是，情感問題，比如人們喝冷暖的自我認識，誰也不能批評黨的正确性。
在宣布與爾東升正式分手後，餘安楠在不到兩個月的時間裡結識了新開心的周潤發，而此時周潤發剛剛被媒體披露，因為他與第一任女友陳玉蓮分手自殺，兩個傷心的人被愛情打得後悔， 舔舐對方的傷口，頗有一種仿佛是世界末日的感覺。
也許帶着病的憐憫，也許是為了報複他們的前任，證明他們不是沒人想要的，相愛不到一個月，宇安和她四歲的周潤閃婚。
當時，大家對婚姻并不樂觀，連當事人都知道這段關系的基礎是什麼，但有時候仇恨和嫉妒會讓人失去理智。隻是任何事情都是有代價的，他們最終在不到九個月的時間内分手。
另一方面，他顯得很放松，因為他沒有時間去看餘安悲傷的秋月夜，他正處于人生最重要的選擇——轉型為導演。
在行裡一直流傳着一句話：學好優秀，玩好指導。1985年，由于市場競争激烈，處于不利地位的肖氏集團宣布停産，其藝人隻能找到自己的出路。此時，這位28歲的年輕人有兩個選擇，一個是轉投其他公司繼續拍攝，另一個是當導演。經過日日夜的深思熟慮，爾東升決定選擇第二個答案。
1986年，爾東升的處女作《逝去的男人》圍繞着一位忠于精神病患者幫助事業的社會工作者展開，二十多年來，他一直在與街頭流浪漢打交道，以引導他們走向康複。但他的行為，除了一位女作家的支援外，直到一名精神病患者持刀闖入幼稚園并造成流血事件，社工受重傷，才得到回應。它的演員陣容也很強，有周潤發、秦培、梁超等一系列大牌明星。
草船借箭，隻欠東風，爾東升滿懷信心地将影片送去審判，但等他卻無條件通知，理由是題材過于尖銳，容易影響社會穩定。
面對這樣的結果，爾東升不願意，也不願意接受，為了讓影片更加真實，甚至親自帶着精神病患者去了精神病院住了半個多月，在那裡他和病人一起吃飯睡着，一起交流，體驗精神病患者的真實情況。
于是爾東升繼續探訪，利用這段關系，千方百計讓影片重試。皇帝不負責的人，經過審計部門的集體讨論，在切掉部分鏡頭後，《癫痫》終于上映了。
這部電影一經上映就迅速獲得香港觀衆的歡迎，其持續的人氣突破了數千萬票房榜首，使這位30歲的年輕人成為一名"才華橫溢的導演"。
年輕成名是不可避免的，1987年，爾東升拍了一部叫《人民英雄》的電影，和《狂躁的人》一般一樣，同樣是一個略帶文藝的品類、小衆路線，但這次觀衆是不要買，口碑和票房雙倍下注，影片又回到了"爛片"的名下， 而對于冬季的崛起，觀衆自然是期望越高，失望越高，有的人甚至上升到人身攻擊的水準。
這時，冬天升起了一點恐慌，因為從天上到地獄，隻花了不到一年的時間。
就在這時，二東升的朋友出現了。爾東升是直男，從"演員請到位"可以看出，頻頻困難打開的自我放縱。
但你知道，他年輕的時候，他更像是一個"毒舌"嗎？面對記者的采訪，爾東升曾直言不諱地說："張萬禹這麼醜的女人，如果我是評委，她就不會獲獎，更别說亞軍了。"是的，這讓很多房子的男人都被它感動了，晚上睡不着的美女是醜陋的。
然而，男人的嘴，魔鬼，嘴裡說的，但身體還是很誠實的。
張萬宇通過成龍的經紀人陳子強的相親認識了爾東升，經過短暫的交談，兩人看到了同樣的事情，留下了彼此的聯系方式，很快就合乎邏輯地談起了愛情。
才華橫溢的好人，這應該是當時媒體形容張萬禹和爾東升這對夫婦用的最多的詞語，但其實這段感情遠沒有看起來那麼甜蜜和美好。
有人說，最舒服的愛情方式就是雙向走，随着爾東升的交流，張萬瑜成為最活躍的一個。知道爾東升抛棄了自己的醜陋，張萬宇還專攻顯微外科，讓醫生拔出自己的虎牙，戴上美容牙套，甚至平時不怎麼吃她就開始吃肉，這些隻是她想讓爾東升看到她光滑的眼睛一些。
但這種狗狗般的禮遇，并不能換取爾東生的愛。1989年，爾東升請張萬禹和鐘振濤共同制作一部名為《再見王老五》的電影。為了支撐男友的事業，剛剛憑借《旺角卡門》獲得《金影》提名的張曼宇，降價出演一部遠低于市場價位的電影女主角。
但被鄂爾東生視為自己翻拍的電影，自上映以來就注定要失敗，因為他給自己施加了太大的壓力。片中，爾東升對演員的嚴厲是出了名的，對于張萬玮來說，他更是毫不客氣，隻要片子不好，他就大聲沖進片裡罵張萬珈，完全不在乎張萬铧的眼睛轉淚。
有時候因為化妝品、道具太多而收拾得慢，爾東升也根本幫張萬铠的意思，隻在乎一個人開車回家。
雖然有很多沖突，但兩人相處得很愉快，是以也可以持續下去。危機出現在《再見王老五》上映後，毫不意外，影片又"跳街"，于是爾東升一時無法接受，然後開始掀起波瀾。
溫特·宋沉迷于賽車。天黑的時候他跑到車上，下雨的時候跑到車上，剩下的時間他就跑去比賽，隻要他想去，誰也擋不住。因為車的危險等級太高，是以張萬宇對此一直頗有批判，在工作繁忙的時候還不錯，爾東升并沒有很多時間去玩，但是經過一系列的失敗和沒有戲劇性的拍攝，他幾乎無時無刻不在車裡。
最後，張萬玮忍不住主動與爾東升有過第一次激烈的争吵，她說：如果繼續比賽，隻能分手，因為她不想喪偶。
但當時，爾東升以為張萬宇隻是在說氣，不會真的去，像往常一樣哄騙的時候還好，是以還是偷偷跑了出去。
沒想到，他離開了，兩人真的告别了這一切。
1990年，這位33歲的老人結束了與26歲的張萬宇的三年戀情。
談及分手的原因，張賽杜苦澀地說："他最喜歡的車不是我。
雖然爾東升确實犯了一個錯誤，但在與張萬宇分手後，他也遭受了痛苦。與張萬宇分手的那天，爾東升獨自一人去找同父異母的弟弟姜大衛，但那天他一直忙着拍戲。
于是，爾東升靜靜地坐等，從.m 8點到淩晨3點.m。姜大衛做完工作後，驚恐地看到白眼茫然的哥哥，因為在他的記憶中，哥哥從來就不是這樣的人。
之後，兩人一直喝到天亮，這期間，二東升隻對江大衛說："哥哥，謝謝你。"
可以看出，在那個時候，冬天的上升也是非常痛苦的。
或許被張萬宇在離開後的打擊，爾東升終于清醒過來，他拾起了自己的導演生涯。1992年，他執導的電影《新戀》剛剛在香港上映，票房高達3000萬，憑借這部電影，爾東升獲得了第13屆奧斯卡金像獎最佳影片、最佳導演、最佳編劇等六項大獎。
熟悉的"天才導演"爾東升回來了。
1995年，爾東升再次執導電影《火焰戰車》，雖然不如《新戀》那麼轟動，但其票房收入也相當不錯。
同年，爾東升突然娶了台灣女子王瑞霞，但這段婚姻在不到半年後就結束了。
從結婚到離婚，兩人讓大家措手不及，直到今天還是個謎。
夫妻倆的婚姻進展順利，但離婚卻引起了很多讨論。據說離婚是爾東升提出的，不知道王瑞霞對他做了什麼，在離婚時，他站穩了腳跟："沒錢，堅持離婚。而王瑞霞還活着，拒絕放手，決心不離婚。經過六個月的調查，終于在正式宣布離婚之前上了法庭。
有人猜測，可能是王瑞霞的婚姻行為失檢，導緻了這樣的結果，但當事人沒有正面回應之後，這件事就不會了。
這段感情之後，浪子爾東升也是一段沉默期，除了工作新聞，再也沒有可以津津樂道的花邊新聞了。
這種情況一直持續到1999年，當時二東升被記者拍到與一名年輕女子同緣關系，懷疑有關系，隻是為了證明他的情緒狀态。後來證明，這位名叫羅曉文的女人是一位非常普通的幼稚園老師，比爾·東升比他小13歲。
相比之前的高調，這次戀愛中，二東升顯然很謹慎，記者幾乎無法拍下自己兩位同僚的照片，或許這是他成熟的标志。
這段關系一直持續到2008年，當時爾東升和羅小文舉行了一場異常簡單的婚禮，除了已婚男子的律師外，沒有人在場。
但婚禮很簡單，但爾東生對妻子的重視是不同尋常的，因為他将許多資産留給了她的管理層，這是他所有前任都沒有的首要任務。
遺憾的是，雖然兩人很相愛，但在婚姻期間，卻沒有孩子，原因是爾東升對妻子羅小文堅持說，他們的叮當家，不想生孩子。
這不是最好的，最好的是在2015年，爾東升和一位叫王薇的大陸演員出了桃色的轶事，2017年他和羅小文離婚了。2018年，他透露自己已經有了一個2歲的女兒，但他沒有提到她的親生母親是誰。
據說，當羅小文離婚時并沒有帶走任何财産，相當于一張網出戶，而這一切，最終都會留給神秘的女兒爾東升。