在種植莴苣時是要将老葉子打掉的，将底部老葉子的摘除，可以減少養分的消耗，在對莴苣進行管理中，需要及時追肥，追肥頻率為莴苣種植第十天後施加稀釋後的尿素和有機肥，當莴苣主幹長到25厘米左右再施加尿素，當主幹逐漸壯碩第三次施肥。莴苣的生長要及時澆水，保持土壤濕潤，還要及時除草和防治蟲害。
需要打掉老葉子
在種植莴筍的時候，是要将老葉子打掉的，在種植過密的情況下，等莴筍長到20厘米左右，将底部的老葉子摘除掉，可以減少養分的消耗，增加陽光的充分照射，也能促進莴苣後期茁壯生長。
日常管理
莴筍生長過程中對肥料的需求量較高，合理施肥能夠促進莴苣成長，在生長過程中要做好及時追肥工作。在種植10天後可以進行第一次追肥，施入尿素或有機肥，可以加水稀釋。等到莴筍主幹部分生長到25厘米左右時可以進行第二次追肥，以施入尿素為主。當主幹直徑部分逐漸壯碩時可以進行第三次追肥，适當增加葉面肥，補充葉片生長養分。
做好莴苣的水分補充，當莴苣的根莖部開始膨脹時就要及時澆水，生長過程中不能缺少水分，保持土壤充分的濕潤度，水分不足時葉子的生長也會變的緩慢。
莴苣的種植需要及時去除雜草，雜草太多會汲取莴苣的養分，感染病蟲害也會影響莴苣的生長，平時要做好預防工作。一些枯黃老葉及時的去掉，避免病菌的感染，可以及時的噴藥抑制病蟲害。