日本人喜歡吃秋刀魚，高營養便宜，但在中國沒有市場，為什麼？

海魚是野生的，營養價值高，是以很多人喜歡吃海魚，如魚、黃魚、鲭魚等。秋刀魚也是海魚的一種，離開海會死，是以市場上的秋刀魚都是凍死的。

每次去超市，基本上都沒人買這種魚，但是它在日本很受歡迎。因為形狀像刀，而秋天是一個生産期，是以叫秋刀魚，也叫竹刀魚。在我國，普通人吃的魚大多是淡水魚，如草魚、鲭魚、鲭魚等，但日本居民喜歡吃秋刀魚，是進入秋季必吃的海魚。

2019年，日本在預期壽命世界前200名國家中排名第一，預期壽命為83.7歲，并連續20年位居第一，主要是因為日本人愛吃魚。

在日本的餐桌上，你經常會看到秋刀魚，它富含蛋白質、不飽和脂肪酸，如DHA和EPA被稱為"腦金"，含量特别高，還含有大量的鈣、維生素D，對人體有很多好處。既然這麼好吃，為什麼他們不喜歡吃中國菜呢？

我也吃過很多秋刀魚，總結3分，導緻我不吃的要點是第一點。

1、小刺，聞大

同樣是海魚，用魚厚的還沒有刺，而秋刀魚的肉會少一些，肌肉間的刺很多，吃起來特别麻煩，很容易被魚粘上蜇傷。

同時，用魚的氣味比較淡，而且秋天的刀魚氣味比較大，一般會采用蒸、蒸、炒、烤等烹饪方法，即使加入調味料的味道，吃起來還是有一股氣味，還有點苦味。

日本人喜歡吃生的秋刀魚、芥末或醬油，能掩蓋一點氣味，但對于中國人來說還是不能接受的。好魚那麼多，比如帶魚、鲭魚、黃魚，為什麼吃秋刀魚？

2、處理太多麻煩的方式

中國人吃魚，一定要去，如魚頭、魚尾、魚鱗、内髒，甚至魚骨也想去，這些都是有異味的部分，影響口感。但秋刀魚比較小，處理起來很麻煩。日本人通常會烹饪整個東西，例如油炸和烘烤。

因為秋刀魚的味道不是特别好，是以沒有多少耐心的人要處理，是以最好買一些味道更好的魚來吃，省時省力。

3、容易引起過敏

一般海魚不會引起過敏，但秋刀魚是個例外，吃完後可能會有紅斑，或者惡心嘔吐等情況，因為秋刀魚含有一些物質有過敏反應，少量吃東西不是大問題，但經常吃不利于健康。

河豚也有毒素，但很多人喜歡吃它，因為它的味道真的很好吃。秋刀魚也含有少量的毒素，為什麼人不吃呢？因為吃起來真的不好。

同時它處理麻煩，而且聞起來又大、小刺多，是以結合中國人不喜歡吃秋刀魚。

中國人吃魚大多，主要是看味道，二是看營養，隻要味道不好，營養就沒人吃。而且，高營養好吃，而且便宜的海魚很多，如魚、鲭魚、黃魚等，都比秋刀魚好，是以秋刀魚在中國沒有市場。

日本人飲食清淡，喜歡吃"原味"，相信大多數中國人都吃不到，或者選擇其他的魚吧。