華燈初上，裡運河文化長廊兩岸，遊人如織。住在附近的曲光明帶着學生用薩克斯吹響《我和我的祖國》，曲聲中一艘艘畫舫緩緩而行，不遠處國師塔燈光璀璨。京杭大運河在淮安境内長68公裡，是淮安人的“母親河”，她迤逦穿過淮安古城，成就了淮安國家曆史文化名城的地位。明清時期的淮安憑借得天獨厚的區位，成為全國漕運指揮、河道治理、漕船制造、漕糧轉輸、淮鹽集散“五大中心”。
在“世界美食之都”淮安，淮揚菜是不得不提的一張“金名片”。依托江淮大地上豐富的物産，淮揚菜就地取材，少有山珍海味，但精工細作、注重本味，是尋常百姓家喜愛的餐桌美食。“平橋豆腐”“軟兜長魚”……現存于世的淮揚名菜名點有1300餘種，其中298道菜點烹饪技術入選省級非遺名錄。
來源： 光明日報