白色，古稱sashim，形狀像芽，又稱芽，芽，瓜。
人們吃白先吃它的種子，叫米飯或雕刻胡，米飯和米飯，米飯，米飯，糕子店，小麥，叫六谷，把貝殼蒸熟粥後，刻米飯的味道應該很好，李白說，"膝蓋進刻米飯，月光亮盤子。杜甫還在詩中寫道：滑記憶刻米飯，香配湯。
"艾莉亞"曾："蜻蜓的草如果蔬，是當今河東邊的甜滑"，蜻蜓由黑粉菌寄生，發現塊莖腫脹能煮熟，對秦漢來說，已經有人人工開始栽培白，代表首選繁殖， 直到白肉變軟，入口是甜的，是以白被稱為水生珍稀蔬菜，還有美國的"水參"，用韭菜、鲭魚和被稱為"江南三大名菜"。
南宋時期住在石湖的詩人範成達說："俞，也就是頭，吳是白的，甘梅可以湯。"
池塘内白色生長，水不能太深，寒冷和高溫不适合生長。
白色在水中生長的方式
選擇白色
挑選洗淨的白色
白葡萄酒無論是用素食蔬菜蒸熟，油炸，還是用韭菜炖煮，煮沸，都不會改變其柔軟清新的香味。
新鮮采摘的白色，剝去外殼，新鮮白色而不剝皮。切片油底殼煎至變軟變焦，加入醬油、醬油、水煮果汁，濃郁酥脆。
切肉後，腌制，在煎鍋中煎炸至變色，然後将切塊加入絲般白色的辣椒中，在油底鍋下煎至汁液。
買白菜要選擇略帶黃色，肉白色，如果顔色變灰或有黑色粉末細菌，就不能吃。