勵志喜劇電影《瘦身男女》45天減肥成功？節食減掉的肉會通過身體自我調節長回去

中國小康網訊 2002年4月，第21屆香港電影金像獎頒獎典禮上，有一部電影斬獲了最佳電影、最佳導演、最佳男主角、最佳女主角、最佳原創電影歌曲等5項提名，并最終獲得原創電影歌曲大獎。這部電影便是劉德華、鄭秀文主演的喜劇電影《瘦身男女》。

喜劇電影《瘦身男女》劇照

電影《瘦身男女》講述的是一個勵志減肥故事。鄭秀文飾演的Mini Mo原本是一位九頭身美人，所謂九頭身美人也就是頭與身子的比例是一比九，自然是位身材勻稱的窈窕淑女了。别人在失戀後都是“為伊消得人憔悴”，而Mini Mo在遭受失戀的刺激後，卻有着與衆不同的反應，可能是内分泌系統或是消化吸收功能因受刺激，使她變成一個體重260磅的大胖子。從窈窕淑女一下變成肥胖，自卑感油然而生。

此時，Mini卻有緣認識了劉德華飾演的肥佬，同病相憐自然很快成為知己。結交中肥佬獲悉，Mini與初戀情人黑川在十年前定下了一個十年之約，相約十年後再相見。而如今離十年之約的期限隻剩下45天，如今已變肥胖的Mini當然不願與初戀情人見面，原因是怕黑川看到自己現在的模樣。好心的肥佬為成全有情人，決心幫助Mini恢複原來的體形。以地獄式方法特訓其減肥，踩單車、拉油桶，什麼苦什麼累都吃。功夫不負有心人，在這四十多天時間裡，肥佬和Mini都減肥成功。十年之約來臨的那天，Mini與黑川如期相聚，事情本在向着黑川與Mini的幸福結局發展，但在偶然的一次電視訪談，Mini看見了肥仔為了幫她支付瘦身所需的錢而任人揍的視訊，她離開了黑川，去尋找肥仔。幾年後，她成為了名作家，出版了自己的瘦身體驗，也在重新邂逅了瘦身後的肥仔，有情人終成眷屬。

電影《瘦身男女》是一部勵志喜劇。而現實中，是否存在通過節食等手段快速減肥的效果？美國科學家通過研究電視真人秀找到了其中的秘密。他們跟蹤研究《超級減肥王》的參賽者六年，人們在通過高強度飲食控制和鍛煉實作大幅減輕體重之後，接下來長達六年的時間裡會怎麼樣，這是第一個針對該問題的跟蹤研究。

研究結果令人震驚。結果表明，身體對體重減輕的反抗非常強烈。新陳代謝專家表示：這與靜止代謝有關，也就是一個人在靜止狀态下消耗的熱量。節目開始時，參賽者雖然嚴重超重，但是新陳代謝水準對他們的身材來講是正常的，也就是說，他們靜止時燃燒的熱量對于他們那個體重的人來說，屬于正常值。節目結束時，他們的新陳代謝急劇減緩，他們的身體沒有消耗足夠多的熱量來保持較瘦的體型。

研究者已經知道，任何故意減輕體重的人——即使他們本來是正常體重或者體重偏低——在節食結束時，新陳代謝都會變慢。是以，他們對《超級減肥王》的參賽者在節目結束時新陳代謝減緩并不感到意外。

令研究者們感到吃驚的是之後發生的事：随着時間流逝，體重增加，參賽者的新陳代謝水準沒有恢複，甚至變得更慢了，于是體重也繼續增加。好像他們的身體在努力讓他們恢複到原來的體重。

比如一個極端案例，參賽者的體重增加了逾100磅，新陳代謝變得非常緩慢，以至于為了維持目前295磅的體重，他每天不得不比這個體重的普通人少攝入800卡路裡。多吃一口都長肉。

這些參賽者所經曆的困難，有助于解釋為什麼美國的肥胖問題很難取得進展。超過三分之一的美國成年人有肥胖問題。數十億美元被花在減肥藥和減肥項目上面，但是連最積極的減肥者也是在與自身的生物機制對抗。他們的經驗表明，身體會反抗很多年。肥胖和糖尿病研究者、華盛頓大學醫學教授邁克爾·施瓦茨博士說，這一點是“新發現，也很重要”。

“重點是，你能上電視，你能把體重減輕很多，你能堅持六年，但你無法擺脫基本的生物學事實，”施瓦茨說。他沒有參與這項研究。“隻要低于原來的體重，你的身體就會努力讓你恢複。”

這項研究的結果将于周一發表在《肥胖》雜志上。它是為回答一些最基本的肥胖問題而進行的科學研究的一部分。研究者們正在努力弄清為什麼肥胖讓這麼多人患上糖尿病或出現其他健康問題，他們也在尋找阻斷脂肪中有害物質的新方法。他們開始揭示，為什麼肥胖手術能讓大部分人體重減輕很多而節食卻經常失敗。他們還在重新審視對超重者的醫療護理。

他們希望，這項工作将最終讓我們找到新的治療方法，把肥胖作為一種慢性病加以治療，并且終生控制體重。

大部分試過減肥的人都知道保持減輕後的體重有多難，但是很多人在體重又增加時會怪自己。但是，肥胖研究一再表明，節食者受制于自己的身體，它通過調節激素和代謝率，讓他們恢複原來的體重，不管是幾百磅，還是很多人想努力避免長回去的那10磅或15磅。

每個人都有一個不必費力就能維持的體重。雖然不知道這個數字為什麼會随着時間發生變化——可能是年齡增長的結果——但是在任何一個時間點，總有一個容易保持的體重，那也就是身體努力保衛的體重。找到對抗這一機制的方法是科學家努力追求的目标。不過，他們首先要努力了解更多細節。

通過以上實驗，科學家表示：“最成功的”減肥者如果他們的新陳代謝水準沒有恢複正常，我們剩下這些人還有什麼希望呢？不過，專家也表示，“這不應該被了解為，我們注定要對抗自身的生物機制，或者就隻能繼續肥胖。而應該被了解為，我們需要探索其他方法。”

專家們說，所有這些并不意味着适度減肥毫無希望。每個人對飲食控制（比如低碳水化合物或低熱量飲食）以及鍛煉和減肥藥物等各種幹預的反應是不同的。

是以，僅僅減少熱量攝入不是問題的答案。毫無疑問，有些例外的人能夠不理會基本的生物信号，通過控制熱量攝入長期保持體重減輕，但是，對大部分人來說，無休止的饑餓感和不斷放緩的代謝加在一起，會導緻體重重新增加，這就能解釋為什麼很少有人能保持體重減輕超過幾個月。

是以，就像電影《瘦身男女》中，劉德華飾演的男主角安慰鄭秀文飾演的女主角那樣，人們不需要因為體重增加而責怪自己，都是新陳代謝和身體的自我調節。（子華）