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今天教你如何制作蛋糕店收藏中的"芝士蛋糕"和"太妃糖山核桃醬"

作者:糖八果綜藝

正如你所想的,"banoffee"這個神奇的詞并沒有外國起源:它隻是香蕉和太妃糖的混合物。

但它仍然很神奇 - 香蕉,奶油和太妃糖的組合受到啟發。在這裡,我将它們全部添加到芝士蛋糕中,并添加了額外的明星成分:烤山核桃。

今天教你如何制作蛋糕店收藏中的"芝士蛋糕"和"太妃糖山核桃醬"

h1類"pgc-h-right-arrow"的< >方法</h1>

首先祝酒所有山核桃水果。

将它們放在烤盤上,在烤箱中烘烤7分鐘,直到輕輕煮熟,或者如果您像鷹一樣看着它們,請在烤架上烘烤它們。您還可以在右側的烹饪學校視訊中觀看如何烤堅果。

然後切碎它們。将餅幹放入聚乙烯袋中,壓平,然後用手杖壓碎以粗糙它們。然後将它們倒入碗中,加入融化的黃油和一半的堅果。将它們徹底混合,然後将它們全部壓入蛋糕罐的底部,并在烤箱中預烤10分鐘。

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然後将溫度降低到300攝氏度(150攝氏度)氣體微量2.

對于餡料,首先在食品加工機中混合3根香蕉和檸檬汁直至順滑,然後加入其餘所有。再次混合,然後将其倒在餅幹底座上,并在烤箱的中間架子上烘烤1小時。關掉烤箱,讓芝士蛋糕在裡面慢慢冷卻,直到完全冷卻。這種緩慢的冷卻将防止芝士蛋糕開裂。

要制作醬汁,請将黃油,糖和糖漿放入平底鍋中,并在非常低的火上完全溶解。煮約5分鐘。倒入奶油和香草精,攪拌至一切順滑,然後加入剩餘的切碎的山核桃。将其從火上移開,讓它完全冷卻,然後将其倒入即用型水箱中。當您準備組裝蛋糕時,将2湯匙檸檬汁放入碗中。

将剩餘的香蕉切成1/4英寸(5毫米)的薄片,然後輕輕地将它們四處抛出,均勻地榨汁。如果您願意,可以在中心撒上一小圈調味料,然後将香蕉圈成重疊的圓圈。

将切片的芝士蛋糕與其餘的醬汁一起倒入。

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h1 級"pgc-h-right-arrow"的< >成分</h1>

對于基本:

75 克(3 盎司)山核桃(一半用于調味料,另一半用于調味料)

110g(4oz)甜燕麥餅幹

11/2 盎司(40 克)融化的黃油

對于填充:

3 根中等大小的成熟香蕉(去皮 8 盎司/225 克)

1 湯匙檸檬汁

3個大雞蛋

350g(12oz)中脂凝乳奶酪

1 x 200 g 桶肉餡餅(脂肪 8%)

175 克(6 盎司)細砂糖

對于醬汁:

2 盎司(50 克)黃油

3 盎司(75 克)軟糖

50 克(2 盎司)腳輪糖

150g(5 盎司)黃金糖漿

5 盎司(150 毫升)雙層面霜

幾滴香草精

對于心髒選擇:

3 根中等大小的成熟香蕉

2 湯匙檸檬汁

以上就是今天的甜品制作教程,希望大家喜歡,下期見!

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