By 超神經
如果你此刻還在糾結要不要叫外賣，我勸你不要再看這篇文章了。
因為你的 AI 機器人，正在烤制一份美味的披薩，放滿了你愛吃的焦香的培根，肥厚的香腸，還有滿滿的芝士，口感一流的餅皮。而且這樣一份披薩，不需要米其林大廚，也不需要在網紅餐廳門口排隊預約，就可以在家享用。
美味佳肴無需大廚
先說點題外話，花旗國有一部動畫電影《天降美食》，其中有這樣一個場景：從天空中的雲朵中，下起了浩大的食物雨。
這個故事的主角是一個充滿奇思妙想的小鎮科學怪才，但長久以來，他一直因為不成熟、不實用的發明，而被全鎮子嫌棄。
小鎮上的居民一直隻食用沙丁魚，是以主角就緻力于制造食物機器，因為一次意外，他發明的食物制造機飄到了空中，陰差陽錯的實作了它的特異功能：神奇的契機能從雲中擷取水分，經過一些變化生成食物，飄落到地上。
更重要的是，因為雲層持續供應的緣故，它能源源不斷的創造出食物。隻要通過計算機發出指令，就可以得到任何一款食物。
小鎮的人們從此告别了單一的沙丁魚，盡享從天而來的饕餮盛宴。
當然，這是動畫電影，因為劇情需要肯定是有不合邏輯的地方。但也有很多有意思的設定，比如冰激淩雪景，果凍宮殿，以及後來失控的意面龍卷風。
而在現實裡想要遇到天上掉餡餅，隻怕是恍惚中做了一場白日夢。
現實生活中，我們是要依賴原料和大廚，才能夠吃上一頓美餐。但是最近，不少開始着手研究如何用 AI 去掉「大廚」在一頓美餐裡的必要性。
機器人披薩師
在去年，美國舊金山的一家披薩公司 Zume ，就開始利用機器人來為客人制作披薩，目前每小時可以生産出 400 個披薩，遠遠超過人類的速度。
而且，這個公司還有一套智能的無人配送方案。
他們通過智能規劃，找出最佳的配送的路徑。
而且 AI 從大量的訂單中，根據使用者消費行為的資料，并通過分析挖掘出其中的規律，進而能預測出下一筆訂單可能發生的時間和地點。
在運送過程中，即将完成的披薩會放入智能的自動送貨車，根據使用者的需要實作配送。
利用基于 GPS 的預測算法，送貨車的烤箱會在抵達終點前 4 分鐘時開啟，開始烤制披薩，以完成最後的步驟，保證送到終點時，開箱的是新鮮出爐的熱披薩。
機器自動化的制作與與最優的配送服務，保證了使用者可以用最短的時間拿到美味的披薩。
不放心 AI 做，也可以讓 AI 監管
另一家叫達樂美的披薩巨頭公司，你們可能也都吃過，也在 2017 年就開始利用 AI 來監控披薩的品質。
這個 AI 系統叫做 DRU AI Pizza Checker，主要是用來解決顧客的投訴問題。比如披薩的配料錯誤，烘烤失誤以及品質不過關的問題，都能從它得到及時的回報和改進。
它的主體是一個攝像頭和一個傳感器，把它們放置在監控制備和烹饪過程中，利用 AI 對披薩照片的抓取和分析，進而確定正确的制作流程，以達到讓消費者滿意的要求。
此外，這個系統會智能的處理資訊。店家會收到全部披薩訂單的品質情況資料，同時顧客也會收到一張關于披薩的照片資訊。
達美樂公司自己的說法是，這套系統能在 3 秒内完成分析和報告， 這有效的提高了披薩的制作品質。
雖說這些機器人掌握了制作披薩的步驟，甚至比人工還要娴熟，而且 AI 已經介入到消費者的層面，但基本上他們能做的，還隻是取代了那些複雜的勞動，而且是按照廚師的設計來做配方。
那 AI 能不能更智能一點呢？比如把食譜制作也交給 AI ，結果會怎麼樣呢？
也可以讓 AI 出披薩食譜
在今年 9 月份的一個報道中，能生成食譜的 AI 終于來了。
MIT Media Lab 的博士後研究員 Pinar Yanardag 和他的朋友們一起，開發了一個 AI 模型，它能綜合網上數百種披薩食譜生成新的食譜。
這讓 AI 從服務員，監管者一躍成為絕對大廚。
而該模型能做到全網學習食譜的關鍵，就在于它擁有一個強大的文本生成網絡子產品——textgenrnn，它常被用在從文本資料集中生成短語。
這個研究團隊對 AI 模型的實用性做了驗證。在當地一家披薩店，他們和主廚一起對 AI 給出的配方進行了測試。
結果顯示，AI 确實可以創作出很多新的食譜，比如正常做法不會出現的，藍莓菠菜羊乳酪披薩、培根牛油果桃子披薩等。
但由于 AI 很難分析人類的味覺感受，配方中加入人類對不同食材，及調料搭配會多少有點不太盡如人意，比如缺少一些肉類、醬料和芝士等。
不過，該模型也作出了不少聽起來很奇黑暗料理，但味道還可以，甚至得到主廚肯定的披薩食譜，比如蝦、果醬和意大利香腸組合的披薩。
但就他們的研究看來，要想把這些食譜變成餐桌上的美食，還需借助人工來制作完成。因為他們的方案中不涉及制作的步驟。
這個 AI 模型隻負責給出配方，廚師們負責加工和烘培。他們希望借此表明 AI 不僅不會搶人類飯碗，反而會成為人類的好助手。
全部流程都交給 AI ?
我知道你有個大膽的想法：如果把制作披薩的機器人和制作食譜的 AI 結合在一起會怎麼樣？
Emmm，這個問題對于我們這種吃瓜群衆，哦吃披薩的群衆來說，還是靜靜的等着科學家大佬們什麼時候把他們結合起來吧。
另外，真的真的不要開發出會吃披薩的機器人啊，不然，我們就真的隻能全程當觀衆了。
生無可戀.jpg