在農村長大的朋友，小時候玩過很多特制玩具，這些玩具在市場上卻買不到，隻在農村野外，這樣的特殊玩具都是雜草，比如狗尾巴草、蒼鹭等，在農村也經常玩。而在鄉下的河邊，有一種雜草是經常用來玩的玩具，它的果實很特别，看起來像一根"香腸"，是以很多人也叫它"香腸草"。
每年的夏天，農村的洮滄都會去河邊，它的果實折下來，像一根棍子互相玩弄，這種生長在農村河裡的"香腸"就是"香味的pu"。
對于香浦來說，相信很多生活在農村的朋友都不陌生，它在我國分布非常廣泛，幾乎遍布全國，以南方水鄉最多，大部分都生長在江邊、池塘邊、小溪邊，特别是農村荒野的河邊和溪流邊特别多， 從春天會長出水，到夏天會結出"香腸"般的果實。
香涠的果實真的是作者的故鄉這邊叫"棍子"或"蒲黃"，除了可以作為玩具在鄉下玩耍外，它的用途也非常多，比如在夏天，棍子點燃，可以當蚊子香熏蚊子， 效果非常好。此外，它還可以用來止血，将絨毛粘在傷口上，效果也相當不錯，而且沒有副作用。
筆者還認為，很多住在鄉下的朋友，都玩過棍子，或者用棍子熏蚊子或者止血，但筆者猜測很多朋友一定不知道，嫩莖香是一種可以吃野菜的，但還是一種很好的野菜。
說起這種香的嫩莖在民間叫百吉餅，又稱深、幼、芽、芽、白、百吉餅根、百吉餅等，而紫紅色作為野菜吃，其實不僅僅是現代的，早在中國古代，香的莖就已經被人們吃過了，而且有2000多年的食用曆史。
在《周裡》中有記載，而且百吉餅因為味道好吃，也受到曆史上人們的極大贊賞，明代特意寫了一首詩，稱贊百吉餅"酥脆的百吉餅嫩，滿滿新鮮的鯉魚香"。"和"百吉餅美食的世界，古今中外獨一無二。"
除了美味，其營養價值也不低，據有關資料顯示，百吉餅含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、多種微量元素和多達18種氨基酸等營養成分。
因為百吉餅營養性高，口感鮮美，現在我國各地也已發展成為一種獨特的野菜，比較有名的是山東濟南大明湖和淮安勺湖、河南淮陽郴州水坑和雲南昆明、建水地區的香芽、雲南元某的草百吉餅，而且價格也不低， 一斤的價格一般在20元左右，據說是昂貴的野菜也不算太多。
話雖如此，相信很多朋友一定想知道百吉餅什麼時候可以采摘？我該如何進食？
四季卷心菜可以采摘，但春采是最好的，因為這次香不長，它的莖也是最嫩的時候，用來煮菜也是吃的最佳時間，直到夏天過後，它的莖老了，雖然可以吃，但不如春莖好吃。
而且百吉餅的吃法非常多，泡菜、燒、炒、煮、煮、煮，可以煮，如牛奶湯百吉餅、湯百吉餅、雞肉粥百吉餅、盛澤等。
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朋友們，你們玩過香棒嗎？你有沒有吃過茴香的莖"百吉餅"？歡迎留言交流，說出您的意見哦！