11月29日，海底撈正式釋出了千人千面超級App，繼9月26日正式登陸香港資本市場後，這家餐飲企業再次展現了與其優質服務所比對的超強創新能力。從四川第一家火鍋門店起家，海底撈成立至今已經走過25個年頭，現在全國門店遍布近100座城市，已開門店超400家，海外門店也有50多家，全球注冊會員超3000萬。
要支撐3000萬會員的個性化服務，背後的挑戰不言而喻，這一次，海底撈選擇與數字化轉型專家---阿裡雲合作，超級App背後的“底料”，是來自阿裡巴巴三大技術平台的支撐：移動研發平台EMAS、業務中台、資料中台。
1999年，阿裡巴巴集團旗下B2B網站成立，此後10年内，淘寶、天貓相繼成立。阿裡為三大平台建設了三套IT系統，彼此之間的資料資訊互相孤立，造成了資源浪費，創新複用率低。此外，以高并發為特點的網際網路業務訴求也很難被傳統IT架構所滿足。自2015年起阿裡巴巴開啟中台戰略，進一步整合其内部基礎設施，幾大中台逐漸整合聚斂而成。
阿裡巴巴四層數字生态
我們今天仔細看一下阿裡巴巴的業務模型，呈現出非常典型的四層數字生态模型，不管是起家的電商業務還是新興的金融業務。第一層連接配接層，手機淘寶、支付寶作為企業連接配接消費者終端最重要的連接配接點，幫助企業建構新型的面向消費者的終端互動模型。第二層業務層，面向消費者提供海量的産品和服務。第三層資料層，基于海量的産品、服務所沉澱的核心資料，包括使用者畫像、商業畫像、信用體系、風控體系。最底下一層是平台層，基于雲計算、大資料支撐上層業務的快速擴充和彈性伸縮。
阿裡雲率先向市場開放的即面向業務層和資料層的業務中台以及資料中台。
在"業務中台"的支撐下，前端業務部門可以像搭積木一樣調用平台上的産品技術子產品，進而快速搭建新業務場景。盒馬鮮生、釘釘、飛豬等這些創新業務就是基于上述技術子產品快速搭建起來的。
"資料中台"則打破了不同業務部門之間的煙囪式IT架構，進而打通了資料孤島，實作了不同IT系統間的資料互聯互通，"一切業務資料化"的目标，帶來了持續的高效創新。
阿裡巴巴面向企業數字化轉型的中台能力輸出
今天在海底撈超級App項目場景下，阿裡巴巴進一步更新其數字化轉型方案，開放了面向連接配接層的基礎設施：移動研發平台EMAS。
移動研發平台EMAS積累了阿裡巴巴近十年在移動網際網路行業沉澱的一站式研發營運能力，包括基礎的移動開發套件EMAS Suite，移動中間件平台EMAS Infrastructure以及移動App持續傳遞平台EMAS DevOps。基于EMAS，企業研發人員将能夠以非常低的成本快速高效地進行業務創新，傳遞高品質高性能的移動應用。
阿裡巴巴移動研發平台EMAS
憑借EMAS與雙中台的基礎能力賦能，阿裡雲在5個月内，迅速為海底撈建立起3000萬會員的智能服務系統，不僅讓排号、訂位、點餐等基礎功能更流暢，還創新性地內建了社群、短視訊分享、智能語音互動等功能和新技術，在功能性的基礎上，為使用者提供遊戲、社交、娛樂等增值服務，此外，還有智能客服24小時随時線上。
要開發一個支撐如此龐大業務、具備複雜功能的APP，如果完全從零開始，可能需要數十位技術人員奮鬥一整年。但依托移動研發平台EMAS，超級APP的前端開發僅靠12個人，耗時三個月就全部完成。整套系統連測試期在内，也在不到半年的時間裡實作了傳遞。較原有的App，新版App體驗有了質的提升，平均通路速度、頁面流暢度、App穩定性都得到大幅優化，App Store評級直接提升一倍，App的版本疊代周期也從原先的幾個月壓縮到一周，大幅縮短了新産品和業務的面市周期。
基于業務中台的改造，海底撈原有的CRM（客戶關系管理）系統性能提升了18.6倍，實作了新零售環境下的新會員體系和成長體系的建立。目前，這套系統能夠支援億級的會員數量和千萬級參與者的營銷活動，發紅包系統上雲後，性能提升了46倍。
資料中台依靠Dataphin（資料建構與管理的一套工具）完成了種種難度極大的任務。合作開始的第一步，項目團隊即利用阿裡巴巴沉澱的資料經驗，對客戶SQL和名額進行解構，讓脫敏資料不再有二義性。進而讓海底撈可以根據自己的業務靈活的組合，使業務與技術不再孤立，生産出來的名額亦成為海底撈不斷積累的資産。
“新技術增強了經營者與消費者的連接配接，提升了營運效率，增強了顧客的體驗，豐富了海底撈為顧客服務的場景和可能性。”正如海底撈首席戰略官周兆呈博士所言，雲計算、大資料等新技術，正在從根本上推動餐飲行業的變革。過去19年，阿裡巴巴為了應對極端複雜的商業和技術場景，在技術上、組織架構上都進行了廣泛的實踐，并進一步提煉成企業數字化方法論，現在，這套企業數字化方法論正在幫助不同行業的企業實作數字化轉型更新，讓企業能夠擁有快速創新的技術和大資料能力。據了解，阿裡雲的數字化轉型方法論已經在包括中石化、國酒茅台、南方航空、杭州銀行等不同行業的龍頭企業中落地實踐，幫助包括新零售、傳媒、金融、制造業、通信等多個行業的數十家企業完成了産業更新和數字化實踐。