
20年前海灘上的蛇食
終于出河了!
僅練習就有10種!
9月8日試營業,還有5折蛇盛宴!
老上海人吃了蛇,認出了他們的家人
鎮店胡椒鹽王蛇,
一個月可以賣4噸!
來自泰國的海豹蛇,
每件作品都有一根手指厚!
還有人吃不吃的防骨蛇、沸騰的蛇、風味蛇...
老店是新的
魔法有一個新的據點吃蛇
跟随深扒手
拉一波草!
是20年前蛇的"第一品牌"。
20年前,比如說一個老米蛇島,擦頭司機甚至不需要問位址就知道在哪裡,就能看到有多受歡迎!
鹽,油炸,油炸,邊緣烤箱...僅蛇就有十幾種練習!現在,重新出現的河湖之水的岩米蛇島,終于被深扒手挖了!(PS:這是同一家商店。
·每月可賣4噸胡椒鹽王蛇
招牌胡椒鹽王蛇
20年前的标志是胡椒鹽王蛇!據老闆介紹,一個月内将售出四噸!堪稱上海蛇的第一品牌!
廣州養殖場直供的王蛇,體型比一般的小蛇大得多!切成兩半,在油中煎至金黃酥脆,哭泣隔壁的孩子!
當王蛇剛咬掉的時候,它噼啪作響,嚼了一口特制的咀嚼物,肉一絲,牙齒結實!
正是這兩條路徑沿着河流和湖泊
·來自泰國的海豹蛇,每條蛇都有一根手指厚。
鹽海豹蛇
在泰國熱帶海洋長大,海豹蛇,粗壯,兇猛,因為要不停地遊泳,是以肉特别厚,一口就讓人上瘾!
用特制的竹棉紙包裹蛇段,埋在粗鹽中,至少半小時到餐桌上,絕對是一道需要耐心的功夫菜!
蛇皮肥不油膩,充滿膠原蛋白,拉動也能感受到蛇皮的彈性!
·其他人無法食用的抗骨蛇
招牌胡椒鹽抗骨蛇
抗骨蛇不是蛇的名字,而是用刀将蛇肋骨與椎骨連接配接起來,高溫煎完後的蛇肉自然打開折疊,神奇的做這道菜并不多!
用一條清涼的金條蛇,剝掉小骨頭,隻保留其中一塊椎骨,這樣吃起來相當友善!
使用傳統美食制作蛇宴
·四川煮魚嘗到蘇丹蛇的味道
辣煮蛇
乍一看,很像四川的煮魚,其實是用煮魚的做法來做蛇,旁邊點綴着東海的大比目魚,四川菜那辛辣清新的香味,都融化成蛇肉!
以非常藥用價值的黑蛇,以骨帶皮、蛇體型小,做骨極其困難,不是幾年功夫大師根本就不敢做!
·長沙王蛇風味蝦實踐
招牌風味王蛇
聞起來熟悉,嘗一口,不能被長沙正宗的味道蝦味!沒想到蝦仁鮮辣的味道甚至和緊王蛇不小心比對!
海鮮鹵化物也可以在蛇形餐廳享用
有特色的蛇餐廳,沒想到海鮮鹽水菜也做得很好。用舊的壞鹵化門腔,鹹鮮也能嘗回甜,門腔切得很厚,一塊可以值兩片!
鹵素豬腳,鹵素雞爪,以及醉鹵素,壞鹵素,蝦油鹵素,紅色老鹵素,這些鹵素味是開胃菜的力量!
蟹骨醬是用在東海穿梭蟹,蟹肉很飽滿,用隐秘的高湯浸泡在味道中後迅速爆炸油炸,米飯新鮮就來了
老店是新開的,就在世界各地
新開的老店,位于新晉網紅紅商場環宇維拉1樓,複古綠色壁畫壁畫圖案,水晶吊燈頭如星空
二樓的大房間有6、8人,天鵝絨沙發,真皮座椅,老闆收藏的私人櫥櫃......非常适合晚宴哦!
20年前在海灘上很受歡迎
現在老店是新的
還有巨大的好處!
上海餐飲福利
好處一
蛇菜50%優惠!
其他菜肴8.8倍!
好處二
進口啤酒買一送一
9月8日開始試營業!
50%折扣活動将于9月8日開始!
: 中海環宇薇拉新店與外街店、福利兩店共享
五折吃蛇盛宴
深度扒手已經與小夥伴進行了預約
位址在這裡
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店鋪名稱:科米蛇島
中海環宇薇拉店
人均:260元
位址:中海區寰豫寺建國東路341号L102(馬當路附近)
電話: 63777717
(餐位有限,請及時預訂)
(試用營業期開放至23:00,正式營業後營業至02:00)
街邊商店
位址:外路653号4樓
電話: 18521795666